“三月三日天地新，長安水邊多麗人?！痹娙硕鸥υ赃@首詩記載皇家游春踏青的盛景。千百年來，踏青漸成了一種儀式，成為中國人文文化中特有的一種現(xiàn)象，仿佛只有行了這種儀式，菜真正擁有了春天，才不辜負這明媚的好時節(jié)。