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        三聚氰胺與技術(shù)含量

        2008-05-14 17:15:40
        中國新聞周刊 2008年37期

        張 鳴

        當(dāng)老實(shí)干活得不到應(yīng)有的報酬,偷奸?;叻吹锚勝p時,老實(shí)干活就成了事實(shí)上的“惡”——等于沒用

        直接感受造假的技術(shù)含量,是因?yàn)楸I版書。靠賣文為生的人,稍有成績,總難免遭遇盜版的尷尬。從前有讀者寄來盜版書讓我簽名,質(zhì)量都很差,近來則日見其佳,好到了真假難辨的地步。

        其實(shí),關(guān)于造假的技術(shù),盜版書是小意思,古董和假畫制作,才算功夫。自古以來,造假的門派,一向分兩路,一路沒有什么技術(shù)含量,但規(guī)模大,比如往外賣的茶葉里摻沙子,往食鹽里摻沙子,往糧食里摻水等等。

        一路則專走高精尖的路數(shù),量很小,但技術(shù)含量奇高。比如制作假古董。高手制作的贗品,即便行家里手,也往往不辨真?zhèn)?。臺北的故宮里,至今還能看到假的商周青銅器,顯見是當(dāng)年讓專家打了眼混進(jìn)來的,這么多年居然讓人當(dāng)寶貝輾轉(zhuǎn)從北京運(yùn)到四川,再從四川轉(zhuǎn)到臺北。不過,據(jù)說古董界,造假技術(shù)最高的,要數(shù)書畫,高手可以把一幅古畫一層層剝開,真假摻起來,真里假,假里真,連最內(nèi)行的專家也可以蒙在鼓里。

        過去的中國,一般來講,造假的規(guī)矩是,雅的、值錢的,往往走技術(shù)路線;而大路貨則粗放經(jīng)營,有什么摻什么,無非是為了多加點(diǎn)分量。

        現(xiàn)在時代變了,造假也在進(jìn)步,進(jìn)步的最大體現(xiàn),就是在即便大路貨的日常品生產(chǎn),造假摻假也開始走技術(shù)路線,而且隨著時代的進(jìn)步,還有了現(xiàn)代科技含量。比如眼前的例子,往食品(包括動物食品)里添加三聚氰胺,使得食品的蛋白質(zhì)含量看上去較多,這個秘密誰發(fā)現(xiàn)的?大學(xué)的化工專業(yè),肯定不會教這些東西,首先實(shí)踐這種添加的,肯定是位精通有機(jī)化學(xué),同時又肯于鉆研的人士。

        這樣的例子,在中國簡直不勝枚舉,往普通白酒里加一點(diǎn)敵敵畏農(nóng)藥(這個量就很難掌握),可以使普通白酒有茅臺的滋味。究竟是哪個聰明人想出這樣的點(diǎn)子,其聯(lián)想能力絕對是一流的,試想,誰能把喝的酒,跟敵敵畏這種劇毒農(nóng)藥聯(lián)系在一起?唯一可堪比擬的,大概只能是金圣嘆老先生臨終前的巨大貢獻(xiàn)——鹽豆與胡椒同吃,有核桃滋味。

        同樣具有創(chuàng)意的造假,還有養(yǎng)黃鱔添加避孕藥,海鮮養(yǎng)殖加四環(huán)素,據(jù)說都可以增產(chǎn),給鴨子喂蘇丹紅,可以讓鴨子生出紅心鴨蛋,讓人誤以為是湖邊吃魚蝦長起來的鴨子下的蛋。養(yǎng)大閘蟹加什么我忘記了,反正也是特有創(chuàng)意的。這樣的添加,除了發(fā)明者特別具有聯(lián)想力、創(chuàng)意之外,按道理還應(yīng)該經(jīng)過反復(fù)的試驗(yàn),那過程,估計就像一項嚴(yán)肅的科學(xué)發(fā)明一樣,經(jīng)過反復(fù)多次的試驗(yàn),試錯、比對、探索,最終才有了讓世人嚇了一跳同時也被害得很慘的造假果實(shí)。

        如果國人把造假的創(chuàng)意、心思、干勁乃至精氣神轉(zhuǎn)而用在科學(xué)發(fā)明上,會怎么樣?不用說,能否多出幾個愛迪生我不知道,但中國的專利技術(shù),肯定會有一個飛躍式的進(jìn)步。中國的制造業(yè),應(yīng)該不會像今天這樣,主要來料來圖紙以加工為主,缺乏自主品牌,產(chǎn)品的量再大,也是廉價為發(fā)達(dá)國家打工。有了自己的發(fā)明,同樣是掙錢,掙得光明正大。

        可是,為什么中國人的心思,就不往這上面轉(zhuǎn)呢?顯然,首先我們的商業(yè)風(fēng)俗有點(diǎn)問題,一想到發(fā)財,每每首先考慮下三路的招數(shù),一個靠下三路招數(shù)取勝,也一樣令人艷羨的環(huán)境,難免成為染缸。其次,制度及其操作也有問題。盡管有了專利局,國家也主張對知識產(chǎn)權(quán)加以保護(hù),但現(xiàn)實(shí)的局面是,憑有知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品獲益的人或者公司,其收益往往不及盜版者。一個人費(fèi)盡九牛二虎之力寫本書,只要稍有讀者,立刻就會遭到盜版,然后就再也賣不動了。其余光碟、軟件莫不如此。發(fā)明專利,遭到盜用的官司,也所在者多。政府不是不管,有制度,有機(jī)構(gòu),但就是禁者恒禁,用者照用。

        當(dāng)老實(shí)干活得不到應(yīng)有的報酬,偷奸?;叻吹锚勝p時,老實(shí)干活就成了事實(shí)上的“惡”——等于沒用。同樣,如果正經(jīng)動心思發(fā)明創(chuàng)造,得不到應(yīng)有的報酬,甚至可能賠本的時候,人們的心思自然往邪路上走。如果這種時候恰好又有這樣的文化環(huán)境,邪路上的人,自然就格外精明,甚至格外有科學(xué)精神,試驗(yàn)的耐心,有探索的追求。

        顯然,造假并不可怕,可怕的是人們?yōu)槭裁纯傇谶@個方面動心思,甚至用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的精神在這個邪路上前赴后繼。這就要反思,我們的文化,我們的制度,到底出了什么問題。

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