一、特征特性

油梨又名鱷梨、酪梨或牛油果，為樟科鱷梨屬常綠喬木，多年生亞熱帶植物，適應(yīng)性強，在海拔1000米以下的低山、丘陵、平壩都能正常生長。油梨是一種高熱能水果，營養(yǎng)價值與奶油相當，果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病患者難得的高脂低糖食品。它富含維生素E及胡蘿卜素，因而具有良好的護膚、防曬等保健作用。油梨栽培3年即可掛果，5年進入盛果期。盛果期每667平方米（1畝）可產(chǎn)2000公斤，適宜在亞熱帶地區(qū)種植。

二、栽培要點

1.選地、整地：油梨干性強，生長速度快，木質(zhì)松脆，抗風能力差，忌積水，不耐旱，所以應(yīng)在年平均氣溫14~20℃、降雨量1000毫米以上的區(qū)域，選擇背風，土層深厚（1米以上）、肥力好、疏松，坡度小于50°，不積水，排灌方便的坡地或地塊種植。用機械或人畜翻地，然后按5米×5米的株行距挖穴，穴的規(guī)格為80厘米×80厘米×80厘米，施足底肥，每穴施農(nóng)家肥50公斤、復(fù)合肥2公斤并和土拌勻，回填土時要高出地面30厘米，以避免種植后土壤下沉出現(xiàn)土埋過嫁接口現(xiàn)象。

2.種植：種植時間一般在3~4月，栽后澆足定根水，種植密度為667平方米26株。（貴州省亞熱帶作物研究所 彭仕蓉 李志芳 郵編：562400）