40多歲的省作家協(xié)會會員俞文生當(dāng)起了餐館老板。他給餐館起了一個(gè)頗具韻味的名字：積香廚。

最令人叫絕的是積香廚的菜譜，它不叫菜譜，而是叫《積香廚食書》，積香廚的韻味在菜譜這個(gè)細(xì)節(jié)上不僅沒有被忽視，反而體現(xiàn)得很足。綿實(shí)的上等牛皮紙，古舊的淺棕色，裝訂成線裝本，豎行，從右往左看，內(nèi)容分頭菜、案酒冷菜、蔬菜果品、大肉、水族、湯水六個(gè)部分，用詞雅致。每頁上端有一首古詩，分別為李白、蘇軾、陸游的作品，當(dāng)然多與飲食有關(guān)。這樣的菜譜捧在手里的感覺，第一是新，第二就是想得到一份，用于收藏或把玩。

只要聽到有好吃的菜，俞文生就會想法把它弄來，還要給它起個(gè)好名兒。如有一道菜叫“正月家書”，文氣十足，其實(shí)很民間，把臘肉擺成書冊樣式，臘肉是農(nóng)歷正月的時(shí)令菜，故名之。還有一道叫“素到住”，即用老南瓜、干豇豆、綠豆、大米加水熬制，素到極致。還有“太乙六合湯”，即六種湯，用竹筒盛裝，湯料不定，隨時(shí)節(jié)而變，味道和內(nèi)容都很平和、平常，加了“太乙”二字就有了玄妙的味道……這些菜一旦有了某種意義的說法，附加值也就有了，順理成章，消費(fèi)者都能接受。（廣東 肖遠(yuǎn)金）