“彩色果蔬豆腐”

自古以來，白白的豆腐便是眾多家庭廚房里一道四季常備的食品。比如賣相惹人喜愛的小蔥拌豆腐，吃起來清爽通氣；清香撲鼻的鯽魚燉豆腐，湯汁鮮美驅(qū)寒；香氣四溢的麻婆豆腐，舀一勺火辣開胃。其實，在我國各地關于豆腐的做法又何止上面這幾種，翻開各種食譜，那名目繁多的豆腐料理令人眼花繚亂。

現(xiàn)在，不僅豆腐的吃法多，就連它的種類也開始多起來。在河南開封，有一種豆腐顯得格外扎眼，從外表上看，它竟有綠、黃、紅、粉、黑多種顏色，簡直就像件藝術品。這種豆腐不僅賣相好，而且營養(yǎng)價值也很高。據(jù)了解，這種名叫“彩色果蔬豆腐”的新品種是以新鮮的蘋果、梨、西紅柿、草莓、西瓜、芹菜、菠菜等水果蔬菜為原料，從中精煉天然色素等多種活性營養(yǎng)成分，營養(yǎng)極為豐富，是普通豆腐的數(shù)十倍，且口感爽滑、細膩，帶有天然清香。

看到這里，可能會有朋友問了：看了上面的介紹，自己現(xiàn)在也想投資這個項目。那么，對于“彩色果蔬豆腐”的投資，我們應該注意哪些事項呢？

別急，相信看完我們下面的介紹，您一定會輕松走上“彩色果蔬豆腐”的致富路。

一、產(chǎn)品特點

“彩色果蔬豆腐”，其色彩多樣，令人賞心悅目，且不加任何人工色素添加劑，徹底告別了幾千年來傳統(tǒng)豆腐一成不變的單調(diào)顏色與口味。產(chǎn)品顏色、口味可根據(jù)配方任意調(diào)配，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分，是集美觀、美味、營養(yǎng)保健為一體的高檔產(chǎn)品。

二、投資分析

據(jù)了解，目前在市場上該產(chǎn)品的設備投資一般不會超過500元，只需1~2人即能輕松操作，日產(chǎn)可達幾百斤。另外，每斤“彩色果蔬豆腐”的生產(chǎn)成本僅有0.4～0.8元，利潤可觀，如果經(jīng)營得當，其年獲利可在10萬元左右。

三、生產(chǎn)條件

啟動成本要求不高：擁有10平方米以上的臨街商鋪，初期流動資金在500～800元，機械投資在500元，有自來水即可。

四、市場

“彩色果蔬豆腐”在賓館、飯店、家庭、菜市場等地方既可批發(fā)還可零售，需求量巨大。作為一種新上市的食品，生產(chǎn)“彩色果蔬豆腐”投資小、利潤大，在目前市場競爭激烈的情況下，雖不能令投資者一夜暴富，但也能穩(wěn)當賺錢。

飼養(yǎng)特色“小香豬”

作為在傳統(tǒng)品種上成功培育的一種微型特色豬種，小香豬體格短小，皮薄肉嫩，肉質(zhì)鮮美，并且耐粗飼，抗逆性也比較強。據(jù)了解，自20世紀70年代以來，國內(nèi)許多科研單位都進行了該項目的引種試驗，后證明其具有很高的市場開發(fā)價值。目前，小香豬在國內(nèi)外市場上頗受歡迎，已經(jīng)成為了農(nóng)村發(fā)家致富的一個好項目。

說了這么多，還是讓我們仔細看看它的養(yǎng)殖條件吧。

一、體型小，好飼養(yǎng)，易管理

成年香豬一般在20～40公斤，體高30～45厘米，體長50～80厘米。因此，不需多大的飼養(yǎng)圈舍，適宜農(nóng)村庭院飼養(yǎng)。

另外，小香豬耐粗飼，抗逆性比較強。它的飼料可以就地取材，自行配制，所以喂養(yǎng)也比較方便。

二、成熟早，繁殖快

小香豬一般在4個月左右便會性成熟，6個月即可配種繁殖，每窩可產(chǎn)7～8頭仔豬，多者可達10～20頭。滿月的仔豬可出售用以加工“烤乳豬”，3～4月齡可以育肥出欄。因此，飼養(yǎng)香豬基本能夠?qū)崿F(xiàn)當年投資，當年收益。

三、經(jīng)濟利用價值高

小香豬的瘦肉率高達60％以上，且肉質(zhì)風味獨特。仔豬和成豬均可加工食用，食用的方法也很多，常有“烤乳豬”、“烤香豬”、“臘香豬”等，是一種色、香、味、營養(yǎng)俱佳的上等肉食。尤其是雙月斷奶的仔豬無臭腥味，且味道香甜，用它加工的“烤乳豬”是賓館、飯店的名菜。

目前，小香豬種豬和商品乳豬在國內(nèi)外市場上銷路很好，每頭商品豬可賣到千元左右。