近年來(lái)，收藏葡萄酒的風(fēng)氣已經(jīng)在中國(guó)開(kāi)始萌芽，很多葡萄酒愛(ài)好者都對(duì)自己的收藏如數(shù)家珍。但由于目前國(guó)內(nèi)還不具備一個(gè)比較完整的葡萄酒信息體系，從而使國(guó)人沒(méi)有辦法正確地選購(gòu)真正具有收藏價(jià)值葡萄酒。

中國(guó)大部分新富階層最多只是把葡萄酒作為一種裝飾品或紀(jì)念物來(lái)收藏，而忽略了葡萄酒本身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。事實(shí)上，葡萄酒的升值空間和速度都是很驚人的——它是目前世界上回報(bào)最高最快的一種收藏品。

葡萄酒在收藏市場(chǎng)中會(huì)有如此高的地位，主要因素有兩點(diǎn)。首先，葡萄酒有壽命，一般在保存環(huán)境良好的情況下，一瓶紅葡萄酒的可飲用壽命在60—80年之間。有這樣的一個(gè)限制，就造成了葡萄酒擁有很大的增值空間。其次，葡萄酒是消耗品，它不僅僅是用來(lái)收藏的，據(jù)Decanter的一篇統(tǒng)計(jì)資料顯示，每年僅美國(guó)人就要喝掉近70萬(wàn)箱極具收藏價(jià)值的葡萄酒。

收藏葡萄酒的種類(lèi)不可以盲目選擇，酒園和年份都很重要，不要一味地追求名牌，也不要認(rèn)為年份越久遠(yuǎn)就越值錢(qián)。另外種類(lèi)繁多也不見(jiàn)得是好事。通常情況下，整箱的葡萄酒，它的收藏價(jià)值要比正常的價(jià)格高出許多。而且所有的正規(guī)葡萄酒報(bào)價(jià)單，都是以箱為單位的。

下面就推薦幾種值得收藏卻時(shí)常被國(guó)人忽略的葡萄酒：

● Conti：Conti酒產(chǎn)于法國(guó)Burgundy地區(qū)，是產(chǎn)量很少的酒園，也是當(dāng)今世界最好的葡萄酒。對(duì)收藏者來(lái)說(shuō)，每一個(gè)年份的Conti都是無(wú)價(jià)之寶。Decanter的2007年報(bào)價(jià)，產(chǎn)于1978年和1985年的Conti酒，每箱（12瓶）的價(jià)值分別在32992和34100英鎊，比2006年同期增長(zhǎng)11.04%。值得一提的是，1945年的Conti酒是當(dāng)今世界上最昂貴的葡萄酒，由于當(dāng)年法國(guó)春季麥蚜蟲(chóng)成災(zāi)，Conti園的葡萄產(chǎn)量極少，全年只生產(chǎn)了50箱葡萄酒，此后Conti園重新栽種葡萄苗，致使數(shù)年內(nèi)沒(méi)有任何生產(chǎn)。

● Latour：相對(duì)于Conti來(lái)說(shuō)，Latour酒顯得比較平民化一些，它產(chǎn)于法國(guó)Bordeaux地區(qū)，產(chǎn)量較大。Latour園與著名的Lafite園相鄰，同屬“波爾多五皇”，只是一直被后者的光芒所掩蓋，但其本身的質(zhì)量并不亞于Lafite。現(xiàn)在購(gòu)入，最好的年份是1961年和1982年；最具升值潛力的年份是1976年、1985年、1990年和2000年。

● Le Pin：在諸多名園之中，Le Pin是最年輕的一位，因?yàn)闆](méi)有趕上上一次的法國(guó)評(píng)酒大會(huì)，所以沒(méi)有晉級(jí)皇堡級(jí)，但其品質(zhì)的優(yōu)秀足以令其在眾多葡萄酒中脫穎而出。收藏Le Pin是一件很聰明的舉動(dòng)，因?yàn)橄乱淮蔚脑u(píng)比已經(jīng)臨近，Le Pin必定會(huì)晉級(jí)皇堡級(jí)，從而使得價(jià)錢(qián)上揚(yáng)。最好的年份是1982年和1990年；最具投資潛力的年份是1981年和1991年。由于1978年是Le Pin的出生年份，當(dāng)年的酒更具收藏價(jià)值。

● Pétrus：這是一個(gè)較少人知道的酒園，位于法國(guó)Bordeaux地區(qū)，被很多英國(guó)貴族所喜愛(ài)，市場(chǎng)上的流通量不大。當(dāng)前購(gòu)入，最好的年份是1961年、1982年、1990年和1995年；最具潛力的年份有1985年、1988年和1994年，其中1994年份的Pétrus葡萄酒，2007年報(bào)價(jià)同比增長(zhǎng)了43.99%。

● Yquem：Yquem也產(chǎn)于法國(guó)Bordeaux地區(qū)，但是以產(chǎn)白葡萄酒而聞名，也是白葡萄酒中最具收藏價(jià)值的酒園之一。相對(duì)于紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，白葡萄酒的收藏難度較低，更適合處于初期的收藏者?，F(xiàn)在購(gòu)入，最好的年份是1975年、1976年和1988年；最具升值潛力的年份是1962年、1966年和1990年。

● Palmer：Palmer是法國(guó)Margaux村中的三級(jí)莊園，其釀酒的技術(shù)與葡萄的選種都與著名的Margaux園極其相似。目前購(gòu)入，最好的年份是1961年、1983年和1989年；最具潛力的年份是1990年、1994年和1995年。

● Fonseca：Fonseca產(chǎn)于葡萄牙的杜羅河流域，是在歐洲極具威望的Port酒莊園。Port酒是一種加強(qiáng)型葡萄酒，味道甘甜，很適合國(guó)人的口味，壽命也比一般的葡萄酒長(zhǎng)，較易保存。當(dāng)前購(gòu)入，最好的年份是1927年、1945年和1948年；最具潛力的年份是1934年、1955年和1966年。

最后建議各位收藏者，進(jìn)行葡萄酒交易的時(shí)候，應(yīng)多留意歐洲市場(chǎng)的酒單報(bào)價(jià)，相對(duì)于美國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，歐洲更具有說(shuō)服力和穩(wěn)定性。（作者是亞洲僅有的四位國(guó)際A級(jí)葡萄酒品嘗鑒定師之一，英國(guó)建筑設(shè)計(jì)師）