在人類的童年，圖騰崇拜與整個(gè)原始宗教泛靈崇拜時(shí)期，一種如孕育生命之水一樣神圣的液體——酒，成為先祖?zhèn)兙瓷?、娛神與通神的禮品和手段，成為人與神相溝通的橋梁。

當(dāng)人類最初用酒來(lái)嘗試與神對(duì)話的時(shí)候，其實(shí)是與自己在對(duì)話。而對(duì)話的主題，是人類在呼喚著護(hù)佑生命，或者說(shuō)，是人類在無(wú)法自己保護(hù)自己的時(shí)候，呼喚神秘的力量來(lái)保佑自己。

在這個(gè)人類思想萌芽時(shí)期，人類真如孩童一樣，是何等的單純。

而酒，作為在人類與自然最質(zhì)樸的對(duì)話中，在自然的啟示中獲得偶然的感悟并以靈感創(chuàng)造的“生命之水”，也傳播著極其單純的對(duì)話信息。

這個(gè)時(shí)候，酒是自然的神。

然而，隨著人類的繁衍，當(dāng)人類在收獲季節(jié)收獲思想的時(shí)候，酒卻不再單純，而被人類注入了太多的雜念，成為人類試圖推翻自己，尋找另一個(gè)麻醉和飄渺的自己的工具。

無(wú)論是公元500年前后，一群僧侶到蘇格蘭高地給當(dāng)?shù)厝藥ァ妒ソ?jīng)》和一種無(wú)色透明的“生命之水”；還是法國(guó)煉金術(shù)師蒸餾制造白蘭地；或是中國(guó)文人墨客的對(duì)酒當(dāng)歌，抑或日本武士啜清酒喟嘆人生……

人類開(kāi)始用酒糟踐自己了。

而當(dāng)大工業(yè)文明為這種泛濫提供了物質(zhì)準(zhǔn)備時(shí)，人類真的迷茫了自己。

這個(gè)時(shí)候，酒成為了人類的魔鬼。

終于，當(dāng)美洲印第安人不惜拿土地和人與白人交換酒漿，沉湎于酒精而走向衰落；當(dāng)俄羅斯每年因酒精中毒死亡的人已可以組建一個(gè)規(guī)模適中的小城市；當(dāng)?shù)聡?guó)每年死于與酒相關(guān)性疾病幾近4萬(wàn)人；當(dāng)今天全世界患有酒精相關(guān)性疾病的人已達(dá)到約1.4億……

人類飽嘗了魔鬼的肆虐。

于是，人類開(kāi)始反思——酒是什么？生命是什么？人類與酒是什么關(guān)系？人類該怎樣護(hù)佑自己？

人類就這樣在拷問(wèn)著自己，延續(xù)著遠(yuǎn)古的先祖?zhèn)儼l(fā)問(wèn)的主題。

于是，人類期待著回歸自然，回歸生命的本質(zhì)，回歸健康的天人合一的自然狀態(tài)。

健康原本是生命的物理底線，縱情于恣謔，把酒于當(dāng)歌，作為蒼宇間高貴的尤物，尊重生命，師法自然，這應(yīng)該是人與自然永恒的主題。

而將人本的思想回歸人的健康，這是人類擺脫對(duì)神的迷信與魔鬼的糾纏，發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識(shí)自己本體的超越。

就像一個(gè)圓，人類從起點(diǎn)又回到本原，完成了人類數(shù)萬(wàn)年才走過(guò)的一個(gè)大輪回。

這個(gè)時(shí)候，酒是回歸的自己。

人類還在成長(zhǎng)。

穿越盲從與思想的迷路，人類把對(duì)自身認(rèn)識(shí)的思想釀造，如酒一樣，沉淀在生命不只是肉體的命題里，讓思想流淌在人類永遠(yuǎn)延續(xù)的主題里。

西方有言：God helps who helps himself（上帝幫助自救的人）。

酒或者是神，或者是魔鬼，或者是自然，或者是自己，或者是生命……

所有悲歡離合的人間戲劇都是人類自己導(dǎo)演的，因?yàn)?，人類只有自己可以毀滅自己?/p>

對(duì)健康的尊重，對(duì)生命高貴的崇拜，應(yīng)該成為人類走過(guò)輪回后的警世箴言。

這種思想，深深沉淀在回歸自然的綠色茅臺(tái)里。

在我們需要一種儀式的時(shí)候，用酒來(lái)承載我們的喜怒哀樂(lè)，讓酒香在杯中飄蕩，觀思想在酒中流淌，聽(tīng)生命在健康中歡歌。