雪蓮果原產(chǎn)于南美州安第斯山脈，果中含有很高的果寡糖和雙歧因子及多種維生素和微量元素.有相當高的保健與防病價值，近年來各地都爭相引種栽植。我中心有關(guān)專家經(jīng)過數(shù)年的實驗栽培。獲得了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培管理技術(shù)綜述如下：

一、整地選擇排灌方便的地塊(肥沃的沙壤土最好)，施底肥(人畜禽糞)1～2立方米，復(fù)合肥15～20千克，犁好耙平后，起埂20厘米高，以后中耕時再培土。目的是加大土壤的日溫差，促進果實膨大。

二、種植早春(3月25日后)用地膜覆蓋。種球直接播種，有條件的可用營養(yǎng)缽育苗移栽。行距90～100厘米，株距50～60厘米，667平方米栽1100～1500株；密植栽培，行距80厘米，株距40厘米。667平方米栽2000余株。春播4月底前，夏播6月20日前育苗移栽。若有地下蟲害，應(yīng)施入適量生石灰粉進行防治。雪蓮果可單種，也可和小麥、大蒜、瓜菜、玉米、林果等作物間作套種。

三、排灌播種或栽苗后，應(yīng)視干濕度及時澆水。雪蓮果喜濕怕旱怕淹，澆水按照先濕后干的原則，前期中期(特別是伏天)適量多澆水。以保持土壤濕度，降低地表溫度(最好保持40℃以下) 。后期水分過大會引起裂果，故也要注意排澇和控制澆水。

四、除草與培土雪蓮果不能打除草劑，要及時鏟除雜草，以保植株正常生長。苗高30厘米后，要結(jié)合中耕除草加埂培土，以防倒伏，促進根系發(fā)達、莖稈茁壯生長。

五、病蟲害防治雪蓮果病蟲害較少，但也要注意防治。病害不明顯，蟲害主要有食葉青蟲和白粉虱等。用菊酯類和撲虱靈，結(jié)合多茵靈噴灑，進行病蟲害綜合防治。

六、整枝和管理雪蓮果長到50厘米時，開始出現(xiàn)分枝，要定時剪除，以免影響地下果實的生長.制種田和瘠薄地可以不剪。若植株生長過旺可噴復(fù)合多效唑控制，以利地下果膨大增長。若生長緩慢，可噴葉面肥，也可追施有機肥，促使其加快生長。

七、采收和貯藏霜降前后，當雪蓮果上部的太陽花凋謝時(大致10月中下旬)，表明雪蓮果已近成熟，可進行采挖。先割去地上的植株部分(莖葉可作優(yōu)質(zhì)飼料)，然后用人工或機械進行采挖，但都要注意防止地下果受損傷。收獲后要種果分離。果實要分級挑選，分別收貯，以備銷售或貯藏。貯存可用濕沙保存或地窖存放。有條件的可放入恒溫庫內(nèi)存貯，待價格高時出售，效益更好。

八、留種雪蓮果采挖后，將果實上部的種球切下，用50％多菌靈消毒，或用高錳酸鉀溶液浸泡。撈出晾干，用濕沙貯藏于溫涼處。注意防止受凍受熱。存留好種子，為多年栽植高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。

(華字農(nóng)業(yè)雪蓮果示范中心孫春勝)

食用菌拌料有技巧

1、人工拌料水泥地面的要減少用水量至130％左右，磚面的提前用水滲透地面，減少營養(yǎng)水的流失。人工拌料時，摻前幾遍翻拌要快，摻料要勻。主張將營養(yǎng)藥類一次性加入水中向料堆潑灑，營養(yǎng)殺菌劑摻得越勻，產(chǎn)量質(zhì)量越穩(wěn)定。

2、機械拌料規(guī)模栽培大都機械拌料，這是必然的選擇，不但省工省時，拌料效果也較好。既能邊添干料邊加水，出口就是標準料，又能摻過一遍后，再用拌料機打均勻，可靈活掌握。機械拌料最主要是掌握好水分。

3、注意事項料拌好后，分別從上中下、左右抽檢，要滴水呈連線狀。棉殼要斷線，玉米心要連線；機械拌料要滴水斷線，棉殼呈3～4滴，玉米心要斷線。石灰粉與噴殺蟲螨劑時間要錯開。先調(diào)料，后噴藥，發(fā)酵料1～2天，生料2～4小時。無論摻料還是翻料，調(diào)好堆后，都應(yīng)用藥劑封面防蟲。

4、把好裝袋前檢驗關(guān)調(diào)好的料不能有異味，低溫季節(jié)生料栽培時，料溫不能太低，啥時升溫至20cc左右再裝，且不能有刺眼、嗆鼻的氨水味，處理辦法是噴2％明礬水或5％的過磷酸鈣清液，噴量大小看料的多少而定，待料穩(wěn)定后，料的pH值始終保持在8～9，再集中裝袋。

(456300河南省內(nèi)黃縣聞達菌業(yè)研究所張東聞陳運芬)