陳　福　張　涌　任　明等

油茶(Camellia)是世界四大木本油料植物之一，其油品質(zhì)較好，具有“東方撤欖油”的美譽(yù)，油的理化常數(shù)為：折光率(250)1.4688，皂化價(jià)191，碘價(jià)81-84.83，酯價(jià)5.8，醋質(zhì)186.1，比重0.90118-0.91890，長(zhǎng)期食用具有良好的保健功效和降血脂的作用，因而市場(chǎng)價(jià)位較高，毛油20元/kg，經(jīng)精練后的茶油市場(chǎng)價(jià)達(dá)80元/kg，是我國傳統(tǒng)的出口物資，主要出口日本、韓國、朝鮮，新加坡等國。

廣南縣是云南省油茶栽培大縣，60年代規(guī)模最大時(shí)達(dá)38萬畝之多，后因栽培來科學(xué)化、良種化，栽培管理技術(shù)落后，效益比較低，致使油茶林遭到了大面積的毀壞，面積縮減到現(xiàn)在的18.5萬畝，僅產(chǎn)油茶籽250萬kg，產(chǎn)值1000萬元。為對(duì)廣南油茶進(jìn)行有效開發(fā)，使資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，縣委、政府加大了油茶的科技攻關(guān)和招商引資力度。2005年由廣南騰際化工有限責(zé)任公司與昆明佳滕測(cè)控技術(shù)公司組建云南云嶺山茶油有限責(zé)任公司，投資1000萬元，建成年產(chǎn)500噸精練茶油生產(chǎn)線一條，并計(jì)劃到2010年完成新建20萬畝油茶基地，成為廣南油茶的龍頭企業(yè)。為推進(jìn)油茶從粗放式栽培走向集約化栽培，2006年，云南省林業(yè)科學(xué)院廣南研究站承擔(dān)了廣南縣油茶產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)“白花油茶優(yōu)良品種選育及豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究”項(xiàng)目，經(jīng)2年的努力，油茶嫁接種苗繁育有了突破，基本形成一套技術(shù)方案。

一、實(shí)生苗培育

(一)苗圃地連擇苗圃地除應(yīng)選擇在陽光充足、土層深厚肥沃的沙土或沙壤土、坡度50-80、交通和水方便的地方外，通常還要考慮到霜、雪情況，要選擇在霜、雪危害較輕的熱區(qū)，如高溫高濕效果更好。

(二)種子選擇、采收與處理廣南油茶基本是在60年代栽種的，全部采用種子直播造林，因而品種混雜，優(yōu)劣并存，選擇種子時(shí)，要選豐產(chǎn)性好、果大、抗逆性強(qiáng)的“紅皮球形”品種。采種時(shí)種子必須充分成熟，具體時(shí)間為：樹上果實(shí)有1/3開裂，種子變?yōu)楹谏９麑?shí)采回后放在通風(fēng)良好的蔭涼處。為防種子發(fā)熱，厚度不能超過10cm，待果實(shí)開裂后取出種子。

(三)種子貯藏廣南縣地處西南邊陲，云貴高原向桂東延伸的斜坡地段，位于云南省東南部，地理位置為東經(jīng)104030′-105036′，北緯23029′-24028′。境內(nèi)屬高原型亞熱帶季風(fēng)氣候，全年氣候溫和，霜期短，廣南縣初霜一般在12月初開始，2月初結(jié)束，無霜期304天，無雪或少雪，因而種子可采用露天貯藏和直播，為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)油茶種苗，露天貯藏是常用的方法。

1、貯藏地選擇。坡度50，沙土或沙壤土，排水良好的地方。

2、作床。翻挖土壤，曝曬10天，用生石灰消毒，整細(xì)后從上至下作床，床寬1.2m，長(zhǎng)視地塊而異，高5cm，床面整平。

3、種子處理。新采收的種子曝曬1天，陰2天，用多菌靈1 500倍液對(duì)種子消毒。

4、貯藏。將種子平鋪到床上，厚度不超過2cm，上蓋3cm沙土，土上蓋2cm松毛或稻草。土壤濕度控制在40％左右，因廣南11月至次年4月是干季，雨量稀少，要隨時(shí)檢查土壤濕度，防過干種子失水導(dǎo)致貯藏失敗。

(四)播種1、整地與基肥。冬季對(duì)苗圃地進(jìn)行全園深挖，深度不低于20cm，去除雜草與石塊，有條件的地方可以把雜草鋪在地上焚燒，可以達(dá)到消毒、除蟲、增加土壤肥料的效果。翻挖的土塊經(jīng)一段時(shí)間的爆曬和風(fēng)化，播種前畝用150kg生石灰拌入土壤消毒。土壤整細(xì)后由上而下作高床，床寬1.2m，長(zhǎng)視地塊而異，高5cm，床間距20cm。播種時(shí)畝施復(fù)混肥20kg，鈣鎂磷肥50kg。

2、播種時(shí)間。次年1—2月。

3、播種方法。條播，深度5cm，粒距1.5cm，行距10cm，播種完后用稻草全園覆蓋，厚度2cm。為方便管理，使出苗整齊均勻，播種時(shí)已出芽種子與不出芽的要分開播。畝播種量500kg，如管理得當(dāng)，每年可畝產(chǎn)實(shí)生苗3萬株左右。

(五)播種后的管理播種后澆透水，以后及時(shí)檢查土壤，防過干或過濕，過干會(huì)造成種子失水降低發(fā)芽率，過濕會(huì)造成種子霉?fàn)€，如過干要及時(shí)澆水，過濕揭草加大蒸發(fā)量降低土壤濕度。適時(shí)除草松土，做到土松草凈。追肥：每年畝施復(fù)混肥50kg，全年施肥3-4次，每次12-17kg，苗長(zhǎng)到5cm后施第一次肥，以后每隔30天施一次。為增強(qiáng)苗木抗性，年噴霧0.5％硫酸鉀+0.3％磷酸二氫鉀2-3次。

(六)綜合防治病蟲害堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的方針。首先要及時(shí)除草松土，改善苗木的通風(fēng)、透光條件。其次要配方施肥，增強(qiáng)苗木抗病蟲能力，防止各種缺素癥發(fā)生。再次要按時(shí)噴霧油茶主要病、蟲害廣譜性殺蟲殺菌藥，如多菌靈，大生M45、退菌特，敵百蟲等，把病毒、蟲害消滅在萌芽狀態(tài)。油茶苗主要病蟲害有：

1、葉鉀。危害幼葉，嚴(yán)重時(shí)葉片全部吃光，導(dǎo)致苗木光合作用減弱，生長(zhǎng)不良或死亡。危害集中期在3-5月。主要用48％樂斯本2000倍液或30％桃小靈1500倍液桃噴霧。

2、梨小食心蟲。危害苗木嫩稍，成蟲產(chǎn)卵于苗木嫩稍內(nèi)，卵孵化為幼蟲后蛀食嫩稍。主要用10％氯氰菊脂乳油2000-3000倍液或20％速滅殺丁乳油2000倍液噴霧。

3、油茶炭疽病。是油茶苗期的主要病害，連作苗圃往往大發(fā)生，4-10月都有危害，廣南6-8月是雨季，病害蔓延較快，要及時(shí)防治。目前最有效的防治方法是：苗圃每20天噴1：1：100(硫酸銅：生石灰：水)一次藥預(yù)防，少量發(fā)生時(shí)每7-10天噴一次，嚴(yán)重處多噴，大發(fā)生時(shí)每4天噴一次，直到病害消除為止。

二、嫁接苗培育

(一)砧木苗選擇選生長(zhǎng)健壯，無病蟲害，地徑0.5cm的一年生油茶實(shí)生苗作砧木。

(二)接穗選擇采經(jīng)系統(tǒng)選育，高度適應(yīng)地方的氣候、海撥、土壤等立地條件，豐產(chǎn)性好、出油率高的油茶品種一年生枝條作接穗。

(三)嫁接1時(shí)間。立舂前15天與立春后15天。

2、方法。三刀法接穗帶葉切接。(1)斷砧與削砧：離地面6-10cm光滑處把要嫁接的油茶苗剪斷，選光滑面斜切一刀，使切口成450的斜面。(2)切砧：在已削砧木的切口處，由上至下縱切一刀，長(zhǎng)約1.5cm。(3)削接穗：左手拿接穗，選好第一個(gè)飽滿的芽，帶1/3葉片，先削背面，從芽下1.3cm處斜削一刀，成450。然后翻轉(zhuǎn)接穗從芽基部不超過芽的地方向下平削一刀，要削得平滑，長(zhǎng)度1.5cm。最后在芽面下方斜削一刀，切斷接穗。把接穗形成層對(duì)準(zhǔn)砧木形成層插入砧木中。(4)捆綁：用薄膜條從砧術(shù)削口由下至上捆，除把芽露在外面外，不能讓其它任何部位外露，以防失水造成嫁接成活率低，砧木、接穗頂端要密封。

3、搭雙拱棚。在嫁接床上方離地面30cm高處用竹片搭一薄膜拱棚，起增溫保濕作用，在薄膜拱棚上方10cm高度再搭一遮蔭棚，遮光率控制在60％左右。

(四)嫁接后管理

1、溫、濕度控制。棚內(nèi)溫度控制在25℃，過高從兩頭接棚通風(fēng)。相對(duì)濕度控制90％左右，過低噴水。

2、抹芽。嫁接20天后，砧木開始萌芽，應(yīng)及時(shí)抹除。

3、解膜及間苗。嫁接口完全愈合后(8月F旬)，應(yīng)及時(shí)解除嫁接膜，同時(shí)，及時(shí)間除未嫁接或嫁接未成活實(shí)生苗。

施肥：從5月份苗木速生期，結(jié)合松土除草，根據(jù)苗木生長(zhǎng)勢(shì)，每畝每次施三元復(fù)合肥20Kg，全年施三次，間隔1月施1次。

4、練苗。8月底，苗木長(zhǎng)到30cm高時(shí)要及時(shí)練苗，提高種植成活率。具體措施為分三次把遮蔭棚全部揭出。第一次，選擇陰天或雨天，揭出遮陰棚1/3，間隔15天后，再揭出蔭棚的1/3，再間隔15天后，將蔭棚全部揭出。切忌將蔭棚一次性揭出。

(五)苗木出圃苗木經(jīng)2個(gè)月左右的練苗后可出圃。出圃苗木要求生長(zhǎng)健壯，地徑在0.8cm以上，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。取苗時(shí)在苗圃旁邊挖坑拌好泥漿，苗木挖出后根部及時(shí)蘸泥漿，每50株一捆，用薄膜包裝根部后即可運(yùn)輸?shù)皆炝值胤N植。