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蛇瓜因瓜條長勢如蛇形，瓜外皮淡綠白色，具有花斑且平滑而得名，屬于葫蘆科栝樓屬，1年生攀緣性植物。起源于印度、馬來西亞，在我國南方栽培較多。以嫩果供食用，可炒菜作湯，口味清香。營養(yǎng)豐富，口感質(zhì)脆而深受人們的歡迎。近年來蛇瓜在黃淮及京津地區(qū)銷路順暢，價格較高，微山湖濱湖地區(qū)廣大種植戶紛紛改種蛇瓜。由于蛇瓜在北方栽培較少，故產(chǎn)量低、效果差。為完善其在北方的栽培技術(shù)，提高產(chǎn)量和效益，我們進(jìn)行了2年的蛇瓜高產(chǎn)高效栽培試驗并取得成功，現(xiàn)簡介如下。