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        完美酒杯RIEDEL

        2008-04-29 00:44:03陳哲民
        海外星云 2008年13期
        關(guān)鍵詞:高腳窗玻璃酒杯

        陳哲民

        傳奇酒杯漫畫現(xiàn)身

        第一次拿到RIEDEL(讀音為“麗朵”)最頂級的手工吹制紅酒杯,會小吃一驚。它的體積巨大,郁金香般的杯身肚量渾圓,不過,當(dāng)把它拿起來時(shí),卻驚訝于它的異常輕盈。它的杯壁極薄,晶瑩有如寒冰,手指輕碰一下,馬上感受到整個(gè)酒杯都發(fā)出“嗡”的共鳴聲。

        RIEDEL這個(gè)擁有252年歷史的奧地利水晶品牌,對一般人來說其實(shí)不能算出名。不過,它在酒界可就有名了。因?yàn)樗木票a(chǎn)品,是完全根據(jù)各種酒類的特性而專門設(shè)計(jì)的,是所有愛酒人士必用的酒杯。目前在日本掀起一陣葡萄酒旋風(fēng)的漫畫《神之》,在第一集的第一頁,就以RIEDEL這款最經(jīng)典的“勃根地一級酒莊杯”(Burgundy Gran Cru)為主角,倒進(jìn)一瓶珍貴的羅曼尼康帝酒莊所釀的“李其堡”中。

        這酒杯真有這么大的功能嗎?因?yàn)椴煌钠咸哑贩N與酒類,香氣、果味、酸度、單寧和酒精度都不同。酒杯雖然不會改變酒的本質(zhì),卻可以決定酒的流向、氣味與強(qiáng)度。所以,只要透過杯身形狀的導(dǎo)引,就可以讓酒流進(jìn)舌頭的適當(dāng)味覺區(qū),進(jìn)而決定酒的結(jié)構(gòu)與風(fēng)味的呈現(xiàn)。

        這個(gè)名為Sommeliers(譯意為“侍酒師”)的系列,是巾RIEDEL的第九代傳人ClausRiedel。花了16年時(shí)間才研發(fā)完成。他們針對單一葡萄酒,一一試杯、盲飲,最后選出品酒效果最好的杯型。這個(gè)系列于1973年正式推出后,完全改變了葡萄酒的品飲風(fēng)貌。

        歷經(jīng)戰(zhàn)亂重新建廠

        RIEDEL家族制造水晶的歷史,最早可追溯到1756年。當(dāng)時(shí)歐洲發(fā)生“7年戰(zhàn)爭”,很多建筑的門窗玻璃都遭到催毀,這給了個(gè)機(jī)會,讓RIEDEL創(chuàng)辦人Johann Leopold Riedel決定創(chuàng)建一座自己的玻璃廠,從制造門窗玻璃起家、

        后來,RIEDEL轉(zhuǎn)進(jìn)水晶藝術(shù)品的領(lǐng)域,在收藏市場上創(chuàng)造極高的身價(jià)。不過,二次大戰(zhàn)期間,RIEDEL家族位于捷克境內(nèi)的工廠被沒收。其第八代傳人Walter被俘達(dá)10年之久,直到1956年才獲得自由。他逃到奧地利去,向長久以來的家族好友SWAROVSKI(施華洛世奇)尋求協(xié)助,最后才終于在Kufstein這個(gè)地方,重建RIEDEL水品廠。

        全新宣言無腳酒杯

        晶瑩剔透的水晶葡萄酒杯,正是RIEDEL重振品牌的利器。為了與當(dāng)時(shí)的水品品牌做出區(qū)隔,RIEDEL第九代接班人Claus,想到專注于制作最頂級酒杯的想法。他以“包浩斯”功能主義為中心,設(shè)計(jì)出當(dāng)時(shí)屬于非常前衛(wèi),純凈、無任何雕飾的高腳酒杯,震驚市場。而RIEDEL也終于為自己找到全新的方向。

        目前RIEDEL仍不斷在酒杯的世界中創(chuàng)新。例如“O系列”無腳酒杯,杯身仍然能引出美酒的最佳狀態(tài),但容易斷裂的高腳卻消失了。這樣的設(shè)計(jì),讓酒杯更容易貼近日常生活?!罢l說一定要用高腳杯才能喝葡萄酒呢?”這是RIEDEL在掌握住酒杯的發(fā)言權(quán)之后,才有資格做的宣誓。同時(shí),他們?yōu)榍寰?、單一純麥威士忌等酒壇新興潮流,也都設(shè)計(jì)出全新的酒杯。目前RIEDEL還開始與品牌合作,推出為單一品牌設(shè)計(jì)的獨(dú)一無二的酒杯。

        (責(zé)任編輯袁紅)

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