胡桃云片，本是加有胡桃的云片糕的意思。想象它的制法，大約是把一塊一塊的胡桃肉裝入米粉里，做成一段長方柱形，然后用刀切成薄薄的片。這樣一來，每一片糕上都有胡桃肉的各種各樣的切斷面的形狀。胡桃肉的形體本是非常復(fù)雜，現(xiàn)在裝入糕中而切成片子，就因了它的位置、方向，及各部形體的不同，而在糕片上顯出變化多樣的形象來。試切下幾片糕來，不要立刻塞進口里，先來當(dāng)作小小的畫片觀賞一下。有許多極自然的曲線，描出變化多樣的形象，疏疏密密地排列在這些小小的切糕片上。倘就各個形象看，有的像果物，有的像人形，有的像鳥獸，還有許多像臺灣。就全體看，有時像蠹魚鉆過的古書，有時像別的世界的地圖，有時像古代的象形文字，然而大都疏密無定，頗像現(xiàn)在窗外的散布著秋云的天空。古人詩云：“人似秋云散處多?！鼻锾斓脑?，大都是一朵一朵地分散而疏密無定的。這頗像胡桃云片上的模樣。故我每吃胡桃云片便想起秋天，每逢秋天便想吃胡桃云片。根據(jù)了這看法而稱這種糕曰“胡桃云片”，豈不更為雅致適切而更有趣味嗎？

讀一讀記一記

雅致：（服飾、器物、房屋等）美觀而不落俗套。

適切：適合貼切。