袁隆平院士是我國(guó)偉大的科學(xué)家，他的雜交水稻技術(shù)獲得了我們國(guó)家的最高獎(jiǎng)——國(guó)家特等發(fā)明獎(jiǎng)。

袁隆平院士也是世界偉大的科學(xué)家，他的雜交水稻被稱為“東方魔稻”，他的雜交水稻技術(shù)被世界糧農(nóng)組織列為解決世界糧食問(wèn)題的首選技術(shù)。

他先后獲得了聯(lián)合國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織“杰出發(fā)明家”金質(zhì)獎(jiǎng)、聯(lián)合國(guó)教科文組織“科學(xué)獎(jiǎng)”、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織“糧食安全保障獎(jiǎng)”、世界作物雜種優(yōu)勢(shì)利用“先驅(qū)科學(xué)家獎(jiǎng)”等國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，國(guó)際同行稱他為“雜交水稻之父”。美國(guó)科學(xué)院請(qǐng)他當(dāng)他們的外籍院士，院長(zhǎng)西瑟羅納說(shuō)：“袁隆平為世界糧食安全做出了杰出的貢獻(xiàn)，增產(chǎn)的糧食每年為世界解決了7000萬(wàn)人的吃飯問(wèn)題。他的當(dāng)選也為美國(guó)科學(xué)院增添了光彩。”

雜交水稻為什么成為世界明星?

全世界有一半以上的人主要吃稻米，全球水稻平均畝產(chǎn)在200公斤左右。世界上有8億人吃不飽肚子，每天將近24000人餓死。

而袁隆平院士的雜交水稻平均畝產(chǎn)800多公斤，有的甚至達(dá)到1100多公斤!

美國(guó)學(xué)者布朗在《誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)》里說(shuō)：到下世紀(jì)30年代，中國(guó)人口將達(dá)到16億，到時(shí)誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)?

袁隆平院士回答說(shuō)“中國(guó)完全能解決自己的吃飯問(wèn)題，中國(guó)還能幫助世界人民解決吃飯問(wèn)題?！?/p>

如果你到烏茲別克斯坦旅游，當(dāng)他們知道你是來(lái)自袁隆平院士的家鄉(xiāng)，那么你一定會(huì)受到隆重的接待，因?yàn)殡s交水稻讓他們遠(yuǎn)離饑餓。

如果你到印度尼西亞去參加他們慶祝豐收的儀式，你將聽(tīng)到他們高喊的是“中國(guó)萬(wàn)歲!”因?yàn)橹袊?guó)的雜交水稻讓他們的糧食大豐收，最高的增產(chǎn)達(dá)到93％!

溫家寶總理到國(guó)外訪問(wèn)，好多國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人都請(qǐng)求中國(guó)幫助他們種植雜交水稻。中國(guó)人一向慷慨大方，先后為30多個(gè)國(guó)家講課、培訓(xùn)，如今好多國(guó)家已經(jīng)生產(chǎn)出“東方魔稻”了。

有一種牲口叫“騾”，它力氣大、壽命長(zhǎng)，是干活的好手?？墒?，它既不隨爸爸的名字，也不隨媽媽的名字，因?yàn)樗陌职质邱R，媽媽是驢，或者爸爸是驢，媽媽是馬，總之，爸爸媽媽不是一個(gè)“族群”的，這樣生出來(lái)的寶寶就叫“雜交”寶寶。

騾的身上既有馬靈敏、有勁、善跑的長(zhǎng)處，又有驢不容易生病、對(duì)吃粗飼料沒(méi)意見(jiàn)的優(yōu)點(diǎn)，它比爸爸媽媽更優(yōu)秀，這就是雜交的好處，也叫“雜交優(yōu)勢(shì)”。

雜交優(yōu)勢(shì)不僅動(dòng)物有，植物也有，所以就有了雜交水稻。

當(dāng)然，雜交水稻還不是像騾那樣，從完全不同的“族群”中找爸爸媽媽，而是從不同品種的水稻中找“優(yōu)秀父母”。袁隆平院士尋找的品種，一個(gè)是“家養(yǎng)”的，也就是農(nóng)民伯伯種植的水稻；另一個(gè)是野生的，也就是自生自滅的水稻。

雜交為什么有優(yōu)勢(shì)?科學(xué)家還在解這個(gè)謎，不過(guò)已經(jīng)有人提出了一些看法。在解謎之前我們先來(lái)說(shuō)一下“基因”。

我們?cè)?jīng)說(shuō)過(guò)“基因”，你還記得嗎?讓我們來(lái)簡(jiǎn)單回憶一下，并且再增加一點(diǎn)知識(shí)：

生命是由無(wú)數(shù)細(xì)胞組成的?？茖W(xué)家在研究細(xì)胞時(shí)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞核中有一種東西，很容易被堿性染料染成深色，因此，就把這種物質(zhì)稱為“染色體”。

各種生物的染色體是不同的。人的一個(gè)細(xì)胞核中有23對(duì)、也就是說(shuō)有46條染色體，黑猩猩有24對(duì)，果蠅有4對(duì)，狗狗有39對(duì)，家養(yǎng)的蠶寶寶有28對(duì)，小麥有21對(duì)，水稻有12對(duì)，玉米有10對(duì)，洋蔥有8對(duì)。

染色體很奇妙，它們總是兩條兩條地樣子差不多，可以配成對(duì)，所以人的46條染色體配成了23對(duì)。更奇妙的是，你的每一對(duì)染色體，一條是爸爸給的，一條是媽媽給的。

不過(guò)，因?yàn)轳R的染色體是64條，驢的染色體是62條，所以騾子的染色體是63條，不能配對(duì)，所以騾子不能生小寶寶。

每條染色體上通常含有一個(gè)DNA分子。DNA分子長(zhǎng)什么樣呢?它長(zhǎng)長(zhǎng)的，細(xì)細(xì)的，但不是筆直的，如果你有機(jī)會(huì)在顯微鏡下觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，DNA漂亮極了，像轉(zhuǎn)著圈跳舞那樣盤(pán)旋伸展，被稱為“雙螺旋結(jié)構(gòu)”。

基因就住在DNA分子上，據(jù)科學(xué)家推算，每個(gè)DNA分子上有1000多個(gè)基因，就是它們，把爸爸媽媽、爺爺奶奶、外公外婆……身上特有的信息一代一代地給我們遺傳了下來(lái)，我們身上有著和他們相同的基因。所以，你會(huì)像媽媽一樣有酒窩，會(huì)像爸爸一樣長(zhǎng)鬈發(fā)。

基因還分為顯性基因和隱性基因。顯性基因絕大多數(shù)是優(yōu)良的基因，隱性基因大多數(shù)是有害的基因。

顯性基因會(huì)在動(dòng)物、植物的身上表現(xiàn)出來(lái)，比如，馬會(huì)表現(xiàn)出靈敏、有勁、善跑。一旦顯性基因表現(xiàn)出有害的樣子，就很容易被淘汰掉，所以那些劣等馬沒(méi)有辦法生存下去。

自然界到處可以看到這樣的現(xiàn)象，在一個(gè)動(dòng)物家族里，強(qiáng)壯的總是勝過(guò)瘦弱的，聰明的總是勝過(guò)愚笨的。強(qiáng)壯的、聰明的才有機(jī)會(huì)生育寶寶，以便把它們身上優(yōu)秀的基因遺傳下去，這樣，這個(gè)家族才會(huì)世世代代綿延不絕，不會(huì)輕易地被別的動(dòng)物家族打敗、滅絕。

植物也是一樣，只有強(qiáng)壯的種子才可能生根、發(fā)芽。

有的科學(xué)家說(shuō)，雜交有優(yōu)勢(shì)，是因?yàn)椴煌贩N的優(yōu)良顯性基因，彌補(bǔ)了有害的隱性基因。

馬爸爸身上靈敏、有勁、善跑的顯性基因，彌補(bǔ)了驢媽媽身上的不靈敏、勁小、不善跑的隱性基因；同樣，驢媽媽身上不容易生病、不拒絕粗飼料的顯性基因，彌補(bǔ)了馬爸爸身上的容易生病、只有精飼料才合口味的隱性基因。

“家養(yǎng)”水稻的有利顯性基因，彌補(bǔ)了野生水稻的有害隱性基因；野生水稻的有利顯性基因，彌補(bǔ)了“家養(yǎng)”水稻的有害隱性基因。

也有的科學(xué)家說(shuō)，雜交有優(yōu)勢(shì)，是因?yàn)椴煌贩N的爸爸媽媽在一起孕育寶寶的時(shí)候，會(huì)把互相之間優(yōu)秀的基因發(fā)揮得超強(qiáng)。

跟“雜交”相對(duì)的，叫“純種”。比如，“家養(yǎng)”水稻寶寶的爸爸媽媽、爺爺奶奶……必須是“家養(yǎng)”水稻。而且，如果“家養(yǎng)”水稻分為A品種、B品種，那么A品種不能跟B品種雜交，以便A品種的子子孫孫都是A品種，這樣的子孫，就是純種A品種寶寶。

當(dāng)然，這樣種水稻的話，水稻容易得病，產(chǎn)量會(huì)越來(lái)越低。

奇怪的是，有的東西人們拼命想要“純種”，千方百計(jì)不讓它們雜交，比如賽馬。

北京奧運(yùn)會(huì)馬術(shù)比賽的賽場(chǎng)設(shè)在香港，馬術(shù)比賽分為盛裝舞步、場(chǎng)地障礙和盛裝舞步+耐力賽+場(chǎng)地障礙賽的三項(xiàng)賽。參加比賽的馬，越是純種的越高貴，因?yàn)榧兎N馬的比賽成績(jī)好。

為了保證純種馬的“純”。每一匹馬駒都要注冊(cè)登記，在登記時(shí)，還要跟它的爸爸媽媽用檢測(cè)DNA的方法，做“親子鑒定”，而它的爸爸媽媽也必須是已經(jīng)注冊(cè)登記的純種馬。

這么說(shuō)，純種有優(yōu)勢(shì)了?

其實(shí)，純種馬最初也是雜交培育出來(lái)的。按照比賽要求，人們挑選了不同品種的馬進(jìn)行雜交，讓新生寶寶繼承優(yōu)秀基因，經(jīng)過(guò)三百多年的培育，才有了善于奔跑、善于跨越、爭(zhēng)強(qiáng)好勝、并能把這些優(yōu)秀基因“一點(diǎn)不漏”地遺傳給寶寶的純種寶馬。

純種水稻容易得病，純種馬就沒(méi)有事嗎?不，純種馬很容易生病。

純種容易得病，是因?yàn)榘职謰寢尪紝儆凇凹兎N”，也就是說(shuō)它們身上有很多相同的基因。相同的基因在一起，會(huì)讓優(yōu)秀基因更優(yōu)秀，也會(huì)讓有害基因更有害。

所以純種馬或者成為比賽的強(qiáng)者，或者成為病馬，還有的生下來(lái)就死亡。因?yàn)檫@些馬都是人工飼養(yǎng)的，所以，人們把表現(xiàn)出有害基因的病馬淘汰掉，純種馬的淘汰率是非常高的。即使成為了賽馬，也很容易生病或死亡。吃的東西、休息的場(chǎng)所非常講究，有一點(diǎn)點(diǎn)不對(duì)，就會(huì)影響它的身體狀況，影響比賽成績(jī)。所以，純種馬非常珍貴，也非常嬌貴。

可以說(shuō)，雜交是為了獲得原來(lái)品種上沒(méi)有的優(yōu)點(diǎn)，比如“家養(yǎng)”水稻從野生稻中獲得產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)；而純種是為了強(qiáng)化本身品種的優(yōu)點(diǎn)，比如賽馬從老祖宗那里繼承速度快等優(yōu)點(diǎn)。