逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是河南省有名的湯，也是我最喜歡喝的湯。

胡辣湯的味道辣辣的，但在辣中還透著香。這湯紅紅的、稠稠的，里面還放著黃黃的豆腐皮，白白嫩嫩的豆腐，晶瑩的粉條浸在濃濃的湯中，還有黑黑的木耳和我最愛吃的牛肉。看起來就令人垂涎三尺，吃起來的味道就更棒了。喝胡辣湯的人們也是贊不絕口。

逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯很受歡迎，每天一大早，一鍋鍋的湯就做好了，人們也排了好長好長的隊伍，只見店主一邊說著：“不要急，不要擠，人人都有……”一邊就很熟練地用一個大木勺“呼”地一舀，再把大勺子里的湯往手旁的碗中一倒，從鍋旁的大木桶中就又隨手抓一只小勺子，“啪，啪啪”，蘸著小磨香油、醬油和一些醋水以極快的速度放入碗中，一碗又香、又辣、又咸、又麻，還非常有味的胡辣湯就好了。

我現(xiàn)在都有點想喝??！我喝胡辣湯可是有一套的，熱湯一端上來，我喜歡先把牛肉挑出來，用舌頭先把上面的湯舔一下，然后一口吃下，等把碗中全部的牛肉都吃完之后，我再吃豆腐、木耳，最后把豆腐皮、粉條一口氣吃下去，好爽呀，不一會兒就出了一身汗。剩下的這些胡辣湯，我會等湯涼一些后，一口氣“咕嘟咕嘟”全喝下去，我頓時感到奇辣無比，此時我經(jīng)常會四處找水，弄得狼狽不堪的。現(xiàn)在，我如果想喝胡辣湯，就會說：“我要喝‘辣翻天’啦。”