一、一只清新筒淡的官窯粉彩盤

景德鎮(zhèn)粉彩瓷創(chuàng)燒于清康熙晚期。雍正官窯粉彩以秀逸清麗的特色聞名于世，發(fā)展到乾隆時(shí)期，官窯瓷藝術(shù)風(fēng)格繁縟絕艷、華麗至極，嘆為觀止。亦偶見題材獨(dú)特、形式新穎、風(fēng)格淡雅之作，令人耳目一新。如粉彩春蔬圖盤(圖l，景德鎮(zhèn)陶瓷館藏)，盤高4.5厘米，口徑17.1厘米，底徑10.3厘米。盤體輕薄，胎質(zhì)細(xì)膩，釉白瑩潤(rùn)，制作規(guī)整。盤心繪一棵帶葉蘿卜和兩只小紅辣椒，盤外壁和圈足滿施胭脂紅釉(圖2)，盤底白釉，中心有紅料篆書“大清乾隆年制”印章式款(圖3)。這是一只清宮舊藏的乾隆官窯粉彩瓷盤。本文試從此盤的彩繪工藝特色和題材的文化內(nèi)涵兩方面作初

二、粉彩春蔬圖盤的彩繪特色

(一)彩繪藝術(shù)格調(diào)高雅

粉彩春蔬圖盤構(gòu)圖簡(jiǎn)練，蘿卜與辣椒高低錯(cuò)落，主次呼應(yīng)；左密右疏，虛實(shí)相生。用筆勾勒有力，提按起伏，線條細(xì)勁圓渾，流暢自然。綠、白、紅三色，設(shè)色明快簡(jiǎn)潔，但三色中深淺、濃淡變化十分豐富。蘿卜葉以“大綠”色為主，葉背面填“苦綠”色相襯，葉的殘破處以赭色料點(diǎn)綴，益顯自然生趣。蘿卜從上到下由淡綠自然過渡到白色。辣椒以沒骨法填朱紅(西赤)色，在綠、白色的烘托下，鮮艷奪目，宛如一幅清雅俊逸的小寫意中國(guó)內(nèi)白釉瑩潤(rùn)光潔，盤外的胭脂紅料色勻凈明艷，嫵媚高雅，盤內(nèi)外既紅白相映，對(duì)比鮮明，又柔和悅目，協(xié)調(diào)一致。

(二)填彩工藝新穎精致

乾隆八年(1743年)，唐英《陶冶圖編次·圓琢洋彩》云：“圓琢白器，五彩繪畫摹仿西洋，故日‘洋彩’，須選素習(xí)繪事高手，將各種顏料研細(xì)調(diào)合……所用顏料與琺瑯色同。其調(diào)色之法有三：一用蕓香油，一用膠水，一用清水。蓋油色便于洗染，膠水所調(diào)便于拓抹，而清水之色便于堆填也。”這里記述的是“洋彩”彩繪工藝的三種填色法，當(dāng)然包括雍正以來的粉彩彩繪工藝(當(dāng)時(shí)名為“洋彩”，關(guān)于“洋彩”與“粉彩”擬另文專論)。

雍正官窯粉彩(洋彩)與后來的粉彩彩繪工藝有所不同，如雍正粉彩荷花圖玉壺春瓶(圖4，北京故宮藏)。畫荷花：洋紅色在白色上洗染，有深淺變化。填荷葉：正面填的藍(lán)色，從葉心向葉四周由濃逐漸淡化；葉邊緣染綠色，與淡藍(lán)相接過渡。背面填的綠色與正面相同，邊緣染黃色與淡綠漸變相接。以上同一色料的深淺漸變，兩種色料的相接過渡，都渲染得十分柔和自然。這是上述第一種調(diào)色法，采用“蕓香油”調(diào)色料，“蓋油色便于渲染”。

乾隆粉彩春蔬圖盤是用珠明料繪畫物象(辣椒是用紅料鉤勒)，再在其上填色，萊葉正背面分別填“大綠”與“苦綠”，兩種色調(diào)濃淡深淺一致。從葉上的色料勻凈平整特征分析，應(yīng)是采用清水調(diào)色，因?yàn)椤扒逅阌诙烟钜病！边@種填色工藝源于康熙五彩，而且一直延續(xù)到現(xiàn)代。此盤上的葉片殘破處用赭色與綠色相接，亦為現(xiàn)代粉彩填色工藝之一技法，即“接色”法。它是先在圖畫上填一種色料，在需要接色的部位，再填上另一種色料，然后在兩種色料之間用柔毫來回輕掃，使兩種水調(diào)成的稀泥狀色料相接厚度勻整，兩種色料之間有一種漸變自然的過渡色。由此可以判斷，在此期間的乾隆粉彩繼承了景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)釉上五彩的填色技法，改變了雍正粉彩(洋彩)的畫法，從此粉彩填色更趨向于工藝性。

三、粉彩春蔬圖盤的文化內(nèi)涵

清代官窯瓷器的裝飾題材常見為龍、鳳、牡丹、蓮花、瑞果、福祿壽等吉祥紋樣。紋樣式的裝飾風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)、工整，繪畫式的近似宮廷院體畫精致、華麗。此盤描繪的卻是生活中極常見的蔬菜，畫風(fēng)頗有清雅的意味。據(jù)清宮養(yǎng)心殿造辦處史料，乾隆官窯瓷器有許多是在皇帝的旨意下燒制的。如此看來，這件作品必有其深邃的文化內(nèi)涵，仔細(xì)琢磨，耐人尋味。

(一)瓷畫與繪畫“春蔬圖”

明清瓷器上的“春蔬圖”繪畫或紋樣并不多見，如成化青花萊菔圖盤(圖5，南京博物院藏)，高4.5厘米，口徑20.6厘米。胎質(zhì)細(xì)膩，釉色瑩白泛青，盤外壁繪纏枝蓮紋，盤內(nèi)心繪一株蘿卜萊，以細(xì)線鉤勒輪廓，萊葉形態(tài)豐滿，染青料水，料色灰青，畫風(fēng)精致，表現(xiàn)出萊葉的肥潤(rùn)青翠。蘿卜、又名“萊菔”，諧音“來福”。這只無款的成化官窯器寓意淺顯。清代民窯中也有同樣含義的圖畫，如雍正粉彩萊菔圖盤(圖6，北京故宮藏)，但菜葉形態(tài)僵硬，用筆單調(diào)，色彩干澀，了無畫意，并非佳作。

與瓷器中的青花、粉彩萊菔圖盤相比，繪畫中的《春蔬圖》常因作者題句賦詩(shī)而饒有深意。

元人王好文《小圃春晴圖》(圖7，上海博物館藏)題詩(shī)云：“庭館風(fēng)清白日遲，丹心唯有菜根知。青霄若滴調(diào)羹用，還記秋園灌溉時(shí)?！泵鞔媺藿成蛑墚嬤^多幅水墨《春蔬圖》。如圖8(北京故宮博物院藏)，以昂揚(yáng)的造型、遒勁的筆力、淋漓的墨色，表現(xiàn)了春天雨后畦問白菜的肥潤(rùn)茂盛。畫家創(chuàng)作的思緒與深情，由他的好友、著名學(xué)者、書法家吳寬在畫上題詩(shī)抒發(fā)出來：“翠玉曉蘢蓯，畦間足春雨。咬根莫弄葉，還可作羹煮?！币陨蟽稍?shī)都提到萊根，咬萊根是比喻貧苦的生活。宋呂本中《東萊呂紫薇師友雜志》云：“汪信民嘗言：人常咬得萊根則百事可做?！鼻宕嫾覑翂燮皆谧援嫷亩喾妒卟藞D》(圖9)上題跋云：“不可使士大夫一日不知此味，黃涪翁語(yǔ)?！卑袋S山谷之原文下面還有一句：“不可使小民一日有此色。”若百姓都面有萊色，社會(huì)就不安寧。惲氏在題跋中點(diǎn)到為止，表達(dá)了作者對(duì)官吏要體察民間疾苦的觀點(diǎn)。

我們?cè)俜治錾蛑艿膬煞⑤S《蔬菜圖》和《蔬筍圖》(圖10、11，臺(tái)北故宮藏)，圖10上端畫家自題五絕，詩(shī)云：“南園昨夜雨，肥勝大官羊。黨氏銷金帳，何曾得一嘗?！彼^“銷金帳”之典是：一日大雪紛飛，陶谷命妾取雪水煎茶，并問道：“黨家有此景否?”原來本是黨進(jìn)家姬之妾答：“彼粗人，安識(shí)此景，但能銷金帳底，淺斟低唱，飲羊羔酒耳?！?《事文類聚》)。沈周借水墨蔬萊，譏諷奢侈華靡之習(xí)，崇尚清虛淡泊士風(fēng)。詩(shī)情畫意，相得益彰。

圖11同樣是簡(jiǎn)潔的構(gòu)圖，生動(dòng)的物象，渾厚的筆觸，洇暈的墨色，這一切都集中表現(xiàn)了所畫之物的蓬勃生機(jī)。畫幅上方留下大片空白，左側(cè)一行豎款：“弘治二年(1499年)冬，長(zhǎng)洲沈周。”款下鈐朱白兩?。骸皢⒛稀?、“石田”。畫上沒有作者題句，為了深入分析此畫，下面再解讀畫家于弘治甲寅(弘治七年，1494年)作的《花果雜品二十種長(zhǎng)卷》(圖12，上海博物館藏)，卷上繪有青菜、春筍、蘿卜、等。卷后畫家自題詩(shī)云：“老夫弄墨墨不知，隨物造形何不宜。山林終日無所作，流觀品果開天奇。明窗雨過眼如月，自我心生物皆活。傍人謂是造化跡，我笑其言大迂闊?！鄙蛑芤簧揖幼x書、吟詩(shī)、作畫，高節(jié)自持，不樂仕進(jìn)，道德學(xué)問，極孚眾望。所繪山水筆墨沉著老練，風(fēng)格高邁開闊，不論巨制、冊(cè)頁(yè)，或?qū)訋n疊嶂，或小橋流水，林壑猶美。而他的花鳥畫吸收了南宋牧溪簡(jiǎn)約水墨，結(jié)合元人水墨淡設(shè)色，也有很高造詣?！痘üs品二十種長(zhǎng)卷》是在“山林終日無所作，流觀品果開天奇”的情境下，揮毫“隨物造形何不宜”，表現(xiàn)出準(zhǔn)確的造型，“自我心生物皆活”，再現(xiàn)物象之美。“傍人謂是造化跡，我笑其言大迂闊?！碑嫾艺J(rèn)為自己筆下的一蔬一果、一花一草不僅僅是“造化跡”，而是借物抒發(fā)情愫。我們應(yīng)該從中領(lǐng)略出花果畫中有畫家精神世界的人格美。

從吳寬對(duì)沈周的生活與藝術(shù)的評(píng)價(jià)，可進(jìn)一步窺探“春蔬圖”一類作品的風(fēng)格。吳說：“賓客滿坐，尊俎常設(shè)，談笑之際，落筆成篇。隨物賦形，緣情敘事，古今諸作，各臻其妙。淡風(fēng)渚月，谷靄岫云，形跡若空，姿態(tài)倏變。玩之而愈佳，攬之而無盡，所謂清婉和平、高亢超絕者兼有之。故其名大播，不特江南而已”(《匏翁家藏集》)。圖11立軸《蔬筍圖》就是屬于“清婉和平”風(fēng)格的作品。

(二)乾隆緙絲與沈圖《春蔬圖》

饒有興味的是在《存素堂絲繡錄》中，有一軸《乾隆緙絲蔬筍圖掛屏》(圖13，臺(tái)北故宮博物院藏)，屏上刻織有一株蘿卜、和春筍，正上方刻織行書“布和”兩字，字正中間刻織“乾隆御筆”朱文方印。字左下有刻織“乙酉(乾隆三十年，1765年)春朝御筆”豎行款。掛屏上還有刻織印章“乾、隆”連珠印，“游六藝圃”、“搞藻為春”、“新藻發(fā)春妍”等印章。此掛屏緙絲工藝極精密勻整，設(shè)色柔雅，宛如絹上工筆畫。

緙絲，又稱刻絲。緙是織緯的意思。宋莊綽《雞肋篇》載：“以熟色經(jīng)于木掙上，隨所欲作花草禽獸，收以小梭，織緯時(shí)先留其處，方以雜色線綴于經(jīng)緯之上，合以成文不相連，觀之如雕鏤之象，故名刻絲?！本~絲是用通經(jīng)回緯方法織造的傳統(tǒng)工藝美術(shù)品，織造時(shí)采用平紋組織，先要把圖稿描繪在經(jīng)絲上，再用小梭子按畫稿分別挖織。我們把這軸緙絲掛屏與圖11《蔬筍圖》作一比較，沈周畫的水墨寫意畫，是濡墨染翰點(diǎn)染拓抹而成。而掛屏用緙絲工藝，為適應(yīng)工藝刻織的需要，莖葉用線條勾勒輪廓，增加了葉脈。但兩者的畫面構(gòu)圖，蘿卜、春筍造型都完全相同。由此可以推斷緙絲掛屏《蔬筍圖》的圖稿是以沈周畫為底本，略加緙絲工藝上的修飾，乾隆皇帝為緙絲掛屏《蔬筍圖》題上“布和”兩字，再經(jīng)緙絲工藝家織造而成。

(三)粉彩春蔬圖盤與“布和”之內(nèi)涵

我們?cè)侔逊鄄蚀菏邎D盤與緙絲《蔬筍圖掛屏》作一比較，兩圖上蘿卜的造型、莖葉的高低參差非常相似。只是出于圓盤構(gòu)圖和陶瓷裝飾工藝的要求，省略了與蘿卜、前后掩映的春筍，增添了色彩鮮艷的兩只紅辣椒。

雖然瓷盤與掛屏畫面有細(xì)微的差別，但仍然可以看出瓷盤是摹仿掛屏的構(gòu)圖。那么，瓷盤的寓意也就應(yīng)該與緙絲掛屏相同，其含義就是乾隆御筆“布和”。

“布和”者，布政惠和也?！段倪x·顏延之》“三月三日曲水詩(shī)序”云：“皇祗發(fā)生之始，后王布和之辰?！薄白ⅲ圃唬憾Y記日，孟春三月，命相布德和。言春時(shí)是天地發(fā)生萬物之時(shí)，君王布政惠和之日也。”皇，天神也祗，地神也?；熟螅斓刂?。后王，即天子。此句意謂自然界春回大地，暖意融融，哺育萬物滋長(zhǎng)。人世間君王施德政，仁愛溫煦，惠風(fēng)廣被，澤泊幽荒。天子厚德流光，天下太平。又《易林》云：“宜時(shí)布和，無所不通?！薄俄n非子·解老》云：“有道之君，外無讎于鄰敵，而內(nèi)有德澤于人民。”此盤制作之時(shí)，正是大清王朝鼎盛時(shí)期，政通人和，海晏河清，一片洽平、繁榮的景象。因?yàn)樯蛑艿摹妒吖S圖》中蘊(yùn)含有“清婉和平”之畫風(fēng)，有自然物象之形，精神人格之美，正值“春和景明”之時(shí)，緙絲仿沈周畫意，御筆以“布和”點(diǎn)明主題于掛屏之上。此后，景德鎮(zhèn)御窯廠應(yīng)是在遵諭旨后繪制了粉彩春蔬圖盤。

在乾隆官窯粉彩瓷中，還有一只瓶的裝飾與此盤的內(nèi)涵相為表里，即粉彩胭脂紅地萬花錦紋開光御制詩(shī)書法瓶(圖14，北京師大文物博物館藏)，瓶身滿繪蓮花、萱草、剪春羅、蝙蝠、如意、“萬”字等紋樣，花團(tuán)錦簇，枝蔓勾連，象征吉祥，福壽萬代。瓶腹有對(duì)稱長(zhǎng)方形兩個(gè)“開光”，其內(nèi)有黑料隸書御制詩(shī)兩首，收錄于《御制樂善堂全集定本》，分別為《立天燈》和《草色》?！恫萆吩?shī)云：“勾芒鼓吹招搖東，羲和御日騎蒼龍。曖云晴旭當(dāng)天烘，皇州十里輝春融。女夷小試龍梭慢，春信遲遲歸別院。繁紅猶未上瓊枝，嫩黃乍覺鋪芳甸。光風(fēng)轉(zhuǎn)蕙物昭蘇，暗報(bào)陽(yáng)和日日殊。輕寒料峭天街曉，試辨茸茸色有無。”勾(句)芒，神名，《禮記·月令》疏：“句芒，主木之官，木初生之時(shí)，句屈而有芒角，故云句芒?！濒撕?，神話中太陽(yáng)車的駕馭者，屈原《離騷》：“吾令羲和弭節(jié)兮，望崦嵫而勿迫。”注：“羲和，日御也?！被手?，帝都。女夷，風(fēng)神名，《淮南子·天文訓(xùn)》云：“女夷鼓歌，以司天和，以長(zhǎng)百谷禽獸草木?！备哒T注：“女夷，主春夏長(zhǎng)養(yǎng)之神也?！庇钟嗅尀榛ㄉ衩?。龍梭，見《晉書·陶侃傳》云：“侃少時(shí)漁于雷澤，網(wǎng)得一織梭，以掛于壁。有頃雷雨，自化為龍而去?！边@首詩(shī)描寫眾天神各司其職，陽(yáng)光普照，大地春回，萬物復(fù)蘇，芳草吐蕙，與瓶上胭脂紅地似錦繁花的景象相得益彰，表達(dá)“太平(瓶)有象”的意境。

乾隆粉彩胭脂紅地萬花錦紋開光御制詩(shī)書法瓶與粉彩春蔬圖盤在題材內(nèi)容，形式手法上恰恰是一實(shí)一虛，一顯一隱的對(duì)照，虛實(shí)隱顯都蘊(yùn)含著“陽(yáng)春布德澤，萬物生光輝”，天子、萬民同樂于和諧安康的太平盛世中。

再品味看似尋常的粉彩春蔬圖盤承載的“布和”文化內(nèi)涵，令此盤精湛的制瓷工藝，精

美的彩繪技法，生動(dòng)的繪畫形象，高雅的藝術(shù)風(fēng)格，從各個(gè)側(cè)面都折射出耀眼的光彩。