谷　雨

野豬，粗硬的鬃毛，尖尖的獠牙，骯臟又野性十足。一個美麗干練的女人為什么想養(yǎng)殖野豬？

38歲的張愛，是淄博沂源舍莊的農家女。她高中畢業(yè)回村務農，看到鄉(xiāng)親們一成不變地過著面朝黃土背朝天的生活，日子還是慘兮兮的，就覺得再不能這么過了，得找條致富的路子。

1995年，養(yǎng)豬的行情不錯，張愛就養(yǎng)了兩頭母豬，從此，生活逐步有了起色。但只靠這些，她感覺不夠，1999年，她聽說聊城有人養(yǎng)殖野豬很來錢，就和丈夫商量養(yǎng)殖野豬，結果被丈夫潑了盆冷水：“野豬那東西那么貴，能好養(yǎng)活？長病你會治？再說，誰愛吃這個？”這玩意兒確實是個新鮮事物，張愛也不敢打保票。但她做事情有股韌性，不輕易放棄。她覺得搞特色養(yǎng)殖前景可觀，根據村情，結合沂源市場行情，決定試試看，就軟磨硬泡做通了丈夫的思想工作。

野豬改不了野性

花了6000元買的小野豬，被張愛當作財神爺般養(yǎng)了起來。剛買回來時，由于不懂野豬養(yǎng)殖技術，沒有經驗，她就按照自己喂養(yǎng)家豬的方法喂：磨了玉米粉、地瓜粉，煮熟了拌在一起喂野豬。沒想到3天后，小野豬拉稀，把她急得六神無主。

張愛忙打電話給基地的老師，才知道野豬不吃糧食，喜歡吃玉米秸稈等粗食，只要把秸稈磨細，以冷水一泡放進槽子里就不用管了，因為野豬“改不了野性”。

她通過查閱資料書籍，漸漸掌握了許多經驗。與家豬相比，野豬更好喂養(yǎng)，家豬、牛、羊吃剩下的飼料，扔到槽子里野豬照樣吃得很香；家豬怕冷，野豬不怕；家豬冬季下崽后要給豬崽取暖，野豬崽用不著管；家豬容易生病，野豬很少得病，皮實。唯一的缺點是野豬生長期長，野性大。

野豬低脂肪，營養(yǎng)比家豬好

小野豬滿月就可以賣了，30斤以下的小野豬每頭1500元；1頭帶崽的母豬能賣到15000元。 野豬的生長期大約為1年，能長200多斤，每斤豬肉大約50元，利潤喜人?，F(xiàn)在她養(yǎng)的野豬供不應求，縣城幾家飯店幾次找她買野豬，因為要的少，老排不上隊。

干養(yǎng)殖最怕什么？一是生病或死亡，二是賣不出去賠錢，張愛對跟她學的人包教包會包銷。去年，張愛發(fā)展養(yǎng)殖專業(yè)戶50戶，她家成為遠近聞名的野豬養(yǎng)殖基地，野豬遠銷河南、河北等十余個城市。她想注冊個商標，實行名牌戰(zhàn)略，產品競爭力就會不斷提升。

張愛希望將一些相關知識與廣大讀者分享：

野豬的營養(yǎng)價值野豬肉質香醇，低脂肪、高蛋白，富含各類維生素、氨基酸、微量元素，其中人體所需的亞油酸含量高于家豬2.5倍，還含有抗癌物質鋅、硒等，能降低血脂，防治動脈硬化和滋潤女性肌膚，是純天然的綠色滋補保健食品，長期食用，對動脈硬化、冠心病和心腦血管類疾病有很好的防治作用。

野豬的生物特性野豬生下的仔豬身上有黃白或黃黑相間的橫向條紋，長到二至三個月，重三四十斤時身上條紋逐漸消失，變成黑色或黃褐色。耳小，尾短，嘴較家豬長，性情較溫順，但公豬較家豬反應靈敏，行動敏捷。野豬的背膘薄，板油少（只有家豬的六分之一），喜歡吃青草，耐粗飼料，吃生食，喜夜食，一天喂兩次，日飼喂量僅為家豬的三分之一，飼養(yǎng)成本大大低于家豬。野豬一般年產2胎，每胎6-15頭，不易生病，抗病能力強于家豬。

市場前景我國是世界上豬肉消費量最大的國家，傳統(tǒng)的消費觀念正在發(fā)生變化，人們對肉食的質量要求越來越高，脂肪含量低，以及綠色肉食越來越受歡迎。所以，野豬在相當長的時間內不會出現(xiàn)市場飽合。

zhaozhen1996@sina.com

（編輯：趙真）