蜂膠是由蜜蜂采集樹脂中的特殊成分與唾液混合后在蜜蜂的喉嚨腺發(fā)酵而成的脂狀物質(zhì)。

蜜蜂將蜂膠涂布于整個蜂巢，使陰暗潮濕的蜂巢呈現(xiàn)無菌狀態(tài)，花粉、蜂蜜、蜂皇漿不會腐敗，故研究人員稱蜂膠是一種“天然抗生素”。同時科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)蜂膠內(nèi)含有豐富的對人體有著重要生物性物質(zhì)，包括30多種黃酮類化合物，多種萜烯類、20多種氨基酸，多種維生素和活性酶類、34種人體必需微量元素以及多糖類，故對人體有著很多有益的功效，可增強天然免疫力、活性細胞、去除毒素、抗炎、抗過敏、護肝、降糖、降脂、抗衰老、抑制腫瘤等。故蜂膠又有“健康保護神”，“蜂膠能治百病”等美譽。蜂膠是一種稀有的、珍貴的蜂產(chǎn)品，一般情況下，每群蜂每天只能生產(chǎn)0.2克左右。

蜂膠的主要功效成份是黃酮類化合物，黃酮是人體必需營養(yǎng)素之一，體內(nèi)不能合成，只能從飲食中攝取。對調(diào)節(jié)生理功能，提高生命運動質(zhì)量，具有極其重要的意義。

蜂膠中另一類重要成份是有機酸，如阿魏酸。阿魏酸是科學(xué)界公認的美容因子，能改善皮膚質(zhì)量，使其細膩、光澤、富有彈性，同時還有抗菌、抗炎、鎮(zhèn)痛、保肝、抗氧化、清除自由基、抗凝血、抗血栓形成、升白細胞、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功能。 蜂膠中含有豐富的礦物質(zhì)，據(jù)測定有鈣、鎂、鉀、鈉、磷等常量元素和鐵、鋅、銅、錳等微量元素。礦物質(zhì)是人體細胞和器官組織的構(gòu)成成分，是酶系統(tǒng)的重要組成部分和活化劑，有調(diào)節(jié)和維持機體生理功能的作用。

蜂膠中還含有胰蛋白酶（維持胰臟正常功能）等多種活性酶和萜烯類物質(zhì)（抗癌），以及多種具有活性的酚類、醇類、醛類、多糖類（抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、抗腫瘤）等多種對人體有益的天然物質(zhì)。

蜂膠的保健作用

a.幫助降低血糖。

b.抗菌消炎、防治感染并發(fā)癥。

c.預(yù)防眼及心腦血管并發(fā)癥。

d.營養(yǎng)肌膚，延緩衰老。

e.強化免疫，增強體質(zhì)、提高生活質(zhì)量。

f.改善循環(huán)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、

g.抑制腫瘤：

h.降低血脂、軟化血管

摘自《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生》