和任何一個新生行業(yè)一樣，爆發(fā)期之后必然要有一個市場出清的階段，這個時期大部分掘金者將死去或者被吞并，只留下最強悍的幾個瓜分天下

“盡管冠以‘快捷’的酒店越來越多，但我住店只選擇如家快捷。”媒體從業(yè)者黃先生說。由于職業(yè)原因，黃經(jīng)常出差，從一個城市到另一個城市，如果不是時間上特別緊急，能否預(yù)訂到如家快捷酒店往往是黃安排行程日期的一個重要考慮因素。黃解釋說，“如家統(tǒng)一規(guī)范，已經(jīng)習(xí)慣了，到那里有種像到家一樣的自在?！?/p>

如家快捷是中國經(jīng)濟型酒店的創(chuàng)造者，如家神話般的迅速成功掀起了國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的投資狂潮。自2004年以來，各路投資在大街小巷不停地跑馬圈地。據(jù)最新統(tǒng)計，2007年經(jīng)濟型酒店房間數(shù)較2006年增多89％，規(guī)模增速較2006年加快20％。

但是和任何一個新生行業(yè)一樣，爆發(fā)期之后必然要有一個市場出清的階段，這個時期大部分掘金者將死去或者被吞并，最后只留下最強悍的幾個瓜分天下?，F(xiàn)在，經(jīng)濟型酒店的這個時期已經(jīng)到來了。

出清階段

據(jù)中國飯店協(xié)會公布的《2007中國經(jīng)濟型飯店調(diào)查報告》顯示，中國經(jīng)濟型酒店的入住率已從2005年的平均89%跌至2006年的平均82.4%，下滑了近7個百分點。與此同時，平均客房價格則從2005年的328元降到了209元。另一方面，2007年經(jīng)濟型酒店物業(yè)成本相比2006年上升了40%多。

有業(yè)內(nèi)專家認為，我國經(jīng)濟型酒店眼下已進入了全面競爭的白熱化階段。未來兩三年，競爭的結(jié)果很有可能是眾多小品牌被如家快捷、錦江之星、速8等幾大品牌所并購。酒店行業(yè)進行整合重組，行業(yè)龍頭形成，使得優(yōu)秀的管理方法和模式擴張。只有在若干個知名品牌的旗下聚集了一定規(guī)模的企業(yè)群，才可以說經(jīng)濟型酒店已經(jīng)發(fā)展到了相對成熟的業(yè)態(tài)。

在7天酒店CEO鄭南雁看來，競爭有兩方面，一個是經(jīng)濟型酒店與傳統(tǒng)單體廉價酒店的競爭，另一個則是同業(yè)的品牌競爭。傳統(tǒng)的單體廉價酒店一是合并到經(jīng)濟型酒店中，或者轉(zhuǎn)型經(jīng)營特色酒店，滿足“小眾”需求，最后一種是退出市場。

直營店、特許經(jīng)營、合同管理、市場聯(lián)盟是大部分經(jīng)濟型連鎖酒店采用的開店方式。相比如家快捷酒店在全國鋪開戰(zhàn)場，快速圈地。7天酒店一直立足在酒店業(yè)競爭力最為激烈的華南市場，深耕區(qū)域，逐區(qū)推進。城市客棧一心一意地在自己的商務(wù)精品路線摸索，做以自然、舒適、簡約為特色的連鎖經(jīng)濟型主題精品酒店，強調(diào)差異化，著眼在10年甚至更長的時間之后擁有一批品牌的追隨者和良好的口碑。

一些發(fā)展領(lǐng)先的經(jīng)濟型酒店通過上市融資，獲得資金后，進一步通過并購來實現(xiàn)快速擴張。如家酒店曾先后有IDG、SIG、AsiaStarIT等多家海外風(fēng)險投資先后入注。2006年10月26日，如家酒店成功在美國納斯達克掛牌上市。之后，大規(guī)模成功融資使得如家更易于走向迅速擴張。2007年10月22日，如家在美國股市宣布，公司以3.4億元的價格收購排名位列經(jīng)濟型酒店第八位的七斗星商旅酒店26家連鎖店100%股權(quán)。這是如家繼2007年6月收購北京都市陽光連鎖酒店的3家酒店后的又一個并購案。錦江、莫泰、7天都先后獲得過資本的青睞。

內(nèi)憂外患

事實上，價格優(yōu)勢并不是經(jīng)濟型酒店長久的美夢。如家快捷酒店CEO孫堅認為，從價格上來講往上突破的空間并不是太大。經(jīng)濟型酒店主要是從二三星酒店里面搶客源，價格往上突破的話，會遭到四五星級酒店的阻擋。業(yè)內(nèi)人士同時指出，不少星級酒店的價格開始走低，家居式的“假日公寓”也是后來者可畏，經(jīng)濟型酒店未來可能面臨市場的夾擊。

另外，各路投資者中有許多是盲目的跟風(fēng)者。其中不少是沒有任何酒店管理背景的煤礦業(yè)主、個體戶、城中村房東等。

不時有業(yè)內(nèi)人士提醒投資者，經(jīng)濟型連鎖酒店在加速擴張的過程中，首先需要直面的是投資風(fēng)險，因為目前的房地產(chǎn)價格處于高位，一旦買進可能在未來被套牢，甚至破產(chǎn)。

中國社科院旅游研究中心魏小安研究員曾表示過，“相對于外資同行，本土經(jīng)濟型酒店的發(fā)展瓶頸是專業(yè)化人才短缺，在資金運作同等的條件和規(guī)模下，這個瓶頸不解決將會是‘致命的’?！?/p>

北京第二外國語學(xué)院教授、北京市旅游發(fā)展研究基地副主任戴斌此前曾對媒體表示，抓緊培育和引進中小酒店經(jīng)理人已是當(dāng)務(wù)之急。國內(nèi)在中小型酒店管理方面，教材很有限。大部分酒店經(jīng)理人都是為大酒店量身訂做，經(jīng)濟型酒店在人才方面存在大的空缺，不得不重新培養(yǎng)經(jīng)濟型酒店人才。標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)對于經(jīng)濟型酒店來說是一道門坎。只有服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化了，才實現(xiàn)質(zhì)量的統(tǒng)一化。

如家快捷聯(lián)合創(chuàng)始人季琦認為，在發(fā)展經(jīng)濟型連鎖酒店的過程中還可能會面臨一些意想不到的風(fēng)險，如在往邊緣城市發(fā)展的時候會出現(xiàn)因人員階段性流動而產(chǎn)生的市場真空；國外品牌大舉進入所導(dǎo)致的競爭加??；因缺乏合適的法律環(huán)境而造成的擴張受阻；酒店行業(yè)的發(fā)展每隔６到８年都會經(jīng)歷一次波峰和波谷。

他說，在產(chǎn)業(yè)平均利潤率的作用下，經(jīng)濟型酒店的投資回報期肯定會延長，要求經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)業(yè)運營商必須在品牌、品質(zhì)，特別是在市場和產(chǎn)品創(chuàng)新方面投入更多的精力。

本土激戰(zhàn)正酣之際，國外的強大競爭對手也站到了眼前。世界上最大的酒店集團洲際酒店旗下的經(jīng)濟型酒店品牌“快捷假日”已進入內(nèi)地城市。雅高酒店旗下的宜必思經(jīng)濟型酒店均由雅高投資建設(shè)，旗下索菲特、諾富特等各品牌形成綜合性服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，以體現(xiàn)資本與管理的緊密結(jié)合。

這兩家國際酒店均擁有強大的客源管理能力，對商務(wù)型客源的系統(tǒng)性管理能力和跨國企業(yè)的合作基礎(chǔ)，使得本土的經(jīng)濟型酒店在軟件方面略顯單薄。不過如家市場部總監(jiān)鄔蘋對未來的競爭很自信：“經(jīng)濟型酒店是貼近老百姓的東西，我們更能了解是中小商務(wù)人群需要什么，而且動作會更快。國外酒店的反應(yīng)速度相對較慢?！?/p>

價值創(chuàng)造者生存

沒有懸念，最后的生存者必然是服務(wù)價值的創(chuàng)造者，而不是價格便宜者。比如，7天經(jīng)濟酒店在第一家分店開業(yè)同時，其自主開發(fā)的中央預(yù)訂系統(tǒng)就投入使用，這個中央預(yù)訂系統(tǒng)整合網(wǎng)上即時預(yù)訂/確認系統(tǒng)、呼叫中心、短信及店務(wù)管理系統(tǒng)為一體。 “7天”以平臺構(gòu)建全國網(wǎng)絡(luò)，全國的每個店直接向總部負責(zé)，這樣人員極儉省，10多家店只需要一個會計。

7天酒店提倡“像麥當(dāng)勞一樣的”與百姓日常生活相關(guān)的住宿消費理念。比如，7天酒店會根據(jù)客戶的需求將房間的顏色分為幾個色系，由顧客自由選擇。

如家快捷酒店也采取用一個平衡積分卡去考核成果，經(jīng)營占一個部分，顧客滿意度、員工滿意度、酒店的基本質(zhì)量包括員工的培養(yǎng)，包括很多方面都跟最后的收入掛鉤。

“酒店的擴張一定是要吸收適合自己品牌的門店，”格林豪泰連鎖酒店董事長徐曙光說，“消費者產(chǎn)品一定要有內(nèi)涵，要苦練內(nèi)功，不然難免曇花一現(xiàn)?！彼J為，對于一個連鎖品牌，需要10－20年時間進行積累和沉淀。