從根本上說(shuō)，身體的健康與否跟食物之間的關(guān)系最是密切。專家認(rèn)為喜歡高脂、高糖和高碳水化合物飲食的人最容易患上脂肪肝。食物為我們每天的腦力和體力勞作提供能量，過(guò)量攝入或者消耗不足就容易造成脂肪堆積。如果不首先管好自己的嘴巴，豐富的食物選擇反而成了健康的敵人。

多吃愛(ài)肝食物

世界衛(wèi)生組織WHO向公眾推薦最著名的7種“愛(ài)肝食物”白薯、玉米、海帶、蘋(píng)果、牛奶、洋蔥、冬瓜，享受這些食物的同時(shí)還能消耗體內(nèi)多余脂肪，不讓它有機(jī)會(huì)附著在健康的肝臟上。

當(dāng)心零食陷阱

餅干、薯片、巧克力、糖果……茶歇的15分鐘，伴著一杯意大利咖啡進(jìn)肚的足足有上千卡路里的食品。晚飯還沒(méi)吃，你今天應(yīng)該攝入的卡路里總量已然超標(biāo)。而這不僅使你的塑形計(jì)劃徹底泡湯，肝臟也不得不比從前更賣(mài)力地工作，以把你吃進(jìn)的種種垃圾分解掉。從今天做起，不吃或少吃零食。如果一定要吃，請(qǐng)選擇健康的零食，具體內(nèi)容請(qǐng)參照上一條。

好好喝水也是愛(ài)肝臟的表現(xiàn)

忙碌的我們飲水量普遍不足，而飲水不足也會(huì)影響肝臟的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。通常來(lái)說(shuō)，成人每天需要飲水2000ml，老年人1500ml。肥胖者因體內(nèi)水分比正常人少15％～20％，所以，每日飲水量需要達(dá)到2200ml～2700mI才符合健康標(biāo)準(zhǔn)。最科學(xué)的飲水方式是：平均每3個(gè)小時(shí)攝入300ml ～500ml水：飲用水的最佳選擇是白開(kāi)水、礦泉水以及清淡的茶水等，不要以各種碳酸飲料、糖水來(lái)代替飲水。

吃葷食后不要立即飲茶

有些人吃完肉、魚(yú)等高蛋白、高脂肪的葷食后，為去油膩，習(xí)慣飯后立即喝茶，其實(shí)這種做法是不健康的。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，它能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，造成便秘。這樣就增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)停留在身體內(nèi)的時(shí)間，從而對(duì)肝臟造成間接的損害。

營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)導(dǎo)致脂肪肝

別以為患上脂肪肝的人就一定是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，事實(shí)上，因營(yíng)養(yǎng)不良而造成脂肪肝人數(shù)正在大幅上升，約占脂肪肝總?cè)藬?shù)的27％左右。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)攝入不能滿足機(jī)體需要時(shí)，大量游離脂肪會(huì)釋放到血液中，從而沉積于肝臟內(nèi)，于是引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。所以，很多看似苗條的女人由于過(guò)分節(jié)食減肥，或者挑食偏食者也會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良而逐步引發(fā)脂肪肝。

小貼士

什么是脂肪肝?

脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變。正常肝內(nèi)脂肪占肝重的3％～4％，如果脂肪含量超過(guò)肝重的5％即為脂肪肝。嚴(yán)重者脂肪量可達(dá)40％～50％。