慢性支氣管炎好發(fā)于冬季，這是因為寒冷的空氣可以抑制支氣管黏膜上皮細胞的纖毛運動，使得局部的抵抗力明顯降低。一旦發(fā)生病毒和細菌感染，便遷延不愈。用于慢性支氣管炎的食療方法較多，下面介紹的幾則經(jīng)過臨床觀察確實有效，患者不妨根據(jù)自己的病情加以選用。

處方之一：豬肺川貝梨

原料：豬肺250g，川貝母10g，雪梨2個(切片)，冰糖10g。制法：將豬肺、川貝、雪梨一起放鍋內(nèi)，加水后以小火慢慢熬煮3個小時，放入冰糖溶化調(diào)味，佐餐服用。在發(fā)作期最好每天食用，一劑可吃2-3天。在緩解期，每周用一劑，吃2-3天，停數(shù)天再吃。

處方之二：四仁雞子粥

原料：白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份。制法：將以上四品均研成粗末和勻。服用時，取20g，并用雞蛋1只。將蛋清調(diào)勻，加入以上四仁末，在鍋上蒸熟。每日早晚各吃一次，需要堅持3-6個月。

處方之三：姜棗

原料：黑棗和姜汁。制法：在大伏天取黑棗2-3kg(也可以再多一些)，浸泡在姜汁內(nèi)，姜汁要蓋過棗子，放在烈日下曬拌，直到曬干后存入玻璃瓶內(nèi)密封。從冬至日起，日日吃姜棗，不拘多少，吃一個冬天。我曾用這個方法治療10多個老年性慢性支氣管炎患者，均收到良好效果。在醫(yī)療實踐中我還體會到，不一定要從冬至之日才開始服食姜棗。根據(jù)“冬病夏治”的原理，在伏天就可以服食。這樣可以明顯減輕慢性支氣管炎病人在冬天的發(fā)作。

處方之四：柚子雞

原料：雄雞1只(約1000g)，柚子1－2個，料酒、生姜、蔥、味精、食鹽各適量。

制法：雄雞去毛和腸，洗凈。柚子連皮分成小瓣，塞在雞腹中，多余的放在湯水中。然后將雞放入鍋內(nèi)，加湯水和姜、蔥、黃酒、鹽等調(diào)料，再放入大蒸鍋內(nèi)隔水燉熟，熟后吃雞并喝湯，湯水稍有苦澀味。每2周用1料，連服一個冬季，可預(yù)防和減輕慢性支氣管炎的發(fā)作，增強體質(zhì)和抵抗力，明顯減少感冒。中醫(yī)認為柚能消食、下痰、理氣。柚除了含有營養(yǎng)素外，還含有柚皮甙、枳實苷、新橙皮苷、檸檬醛等，實驗證實有抗炎作用和解痙作用。李時珍《本草綱目》中早就提出，柚子可治痰氣咳嗽。柚子與雞肉一起燉食，使得溫中補虛、補腎納氣的作用更強。同時通過營養(yǎng)狀態(tài)的改善，也增強了機體抵抗力。

處方之五：豆腐蘿卜干

原料：豆腐200g，生蘿卜汁30ml，飴糖或蜂蜜各60g。

制法：將豆腐切成小片，把生蘿卜汁澆上，再加飴糖及蜂蜜調(diào)勻，隔水燉熟。每日1劑，分2次服完。有明顯的祛痰作用，服用時間不少于7天。

處方之六：杏仁核桃棗粥

原料：杏仁50g(去皮尖)，核桃50g，紅棗10枚，粳米100g。

制法：杏仁研成泥末狀，核桃研碎，紅棗去核。大米加水煮粥，半熟時調(diào)入杏仁末、核桃末，再煮，將熟時加入紅棗，到粥熟稠后即可趁熱服食。每日服1劑，早晚分服。本方有補腎納氣止喘作用，適用于慢支急性期與緩解期。服用本方，不宜少于15天。

處方之七：三汁飲

原料：生蘿卜、鮮藕、梨、蜂蜜。制法：取生蘿卜、鮮藕各250g，梨2個，均切成細片，然后在攪拌機中打成漿狀，再加入蜂蜜250g，調(diào)勻。每日1劑，分2-3次服用。如果中醫(yī)辨證屬于寒性咳嗽，可加入姜汁5-10滴，調(diào)勻再服。也可稍加溫后趁熱飲服。發(fā)作階段可天天服，緩解期可2-3日服1劑。