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        營養(yǎng)與視力

        2008-01-01 00:00:00王東華
        母嬰世界 2008年5期

        身為家長的你,是否也有這樣的感覺——我們身邊的“小眼鏡”不但越來越多,而且年齡也越來越小了。

        時下,城市幼兒視力普遍下降,這不僅與日常的生活習慣分不開,還與因兒童挑食和偏食引起的,飲食中的糖分過多和體內(nèi)鉻、鈣元素缺乏等有關(guān)。一般家長都知道,注意用眼衛(wèi)生可以保護視力。但近年來營養(yǎng)學研究表明,營養(yǎng)與視力之間的關(guān)系也十分密切。

        1、蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織細胞的原料,如同蓋房子所用的磚頭和鋼筋水泥一樣。如果膳食蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,尤其是動物蛋白質(zhì)不足,就會造成機體蛋白質(zhì)缺乏,其結(jié)果是使眼球的鞏膜組織脆弱,容易擴張,使眼球前后軸伸長,形成近視眼的屈光狀態(tài)。

        2、維生素。維生素A缺乏時,不僅會出現(xiàn)角膜干燥、夜盲等癥狀,而且還會影響視網(wǎng)膜正常生理功能,使視覺功能下降,眼睛容易疲勞。維生素B1缺乏時,就會使視神經(jīng)受到損害,引起營養(yǎng)不良性弱視。維生素B2缺乏時,可出現(xiàn)瞼緣炎,結(jié)膜血管擴張,角膜周圍血管擴張,從而影響視力。維生素C有維護鞏膜組織健全的作用,一旦缺乏,鞏膜組織就易受透明質(zhì)酸酶的作用而變得十分脆弱,容易擴張,形成近視眼的屈光狀態(tài)。維生素D缺乏會影響鈣的代謝,而缺鈣與近視眼的發(fā)生也有密切的關(guān)系。

        3、礦物質(zhì)。鈣缺乏時,會使機體神經(jīng)肌肉組織的興奮性提高,經(jīng)常處于緊張狀態(tài),眼部肌肉也是如此。當睫狀肌過度緊張時,容易發(fā)生調(diào)節(jié)功能疲勞;眼外肌過度緊張時,會直接壓迫眼球。鞏膜組織缺鈣后,彈性和牢固程度都會下降,容易擴張,這些都是近視眼發(fā)生的重要因素。當缺鋅時也可引起視神經(jīng)炎:銅元素缺乏時可引起鞏膜脆弱;鉻缺乏可使胰島素生物活性降低,會引起血糖升高,眼內(nèi)血液循環(huán)紊亂,晶狀體膨脹凸出,屈光度增加,睫狀肌功能下降,最終引起近視。當硒不足或缺乏時,容易引發(fā)近視眼和白內(nèi)障。

        可見,營養(yǎng)與視力的關(guān)系十分密切。家長除了要從小培養(yǎng)寶寶良好的用眼衛(wèi)生習慣外,還要提供寶寶全面均衡的營養(yǎng),并培養(yǎng)他們良好的飲食習慣,讓每個寶寶都有一雙明亮的眼睛。

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