板栗原產(chǎn)我國，有悠久的栽培歷史，是古老果樹之一。板栗在我國經(jīng)濟(jì)栽培品種區(qū)域分布廣泛，北起遼寧、吉林、南至廣東、廣西共26個省(區(qū)、市)區(qū)。板栗的果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，并含有較多的維生素等。既可供生食、菜用、糖炒和制罐，也可作糕點(diǎn)或食品，具有健脾益氣，清除濕熱等功效；不僅是內(nèi)銷的高檔果品，而且也是創(chuàng)匯率高的傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。板栗生長快，管理容易，適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱抗?jié)?，耐瘠薄，能在荒山、坡地大量發(fā)展，而且豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，壽命長，現(xiàn)將丘陵山地板栗高效栽培關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

1 選地建園

板栗對環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，各種土壤都可種植，但為節(jié)省有限的耕地資源，應(yīng)充分利用丘陵地區(qū)土層深厚、土壤疏松、透氣性強(qiáng)，光照充足，pH值5.5-6.5，濕潤的向陽山腳地或坡度≤25°的向陽低坡地來建立板栗生產(chǎn)園。

2 種植地的準(zhǔn)備——修梯田、挖大穴

山坡地土層淺薄，結(jié)構(gòu)較差，有機(jī)質(zhì)少。要改變過去修一條小路挖一個小穴就定植的現(xiàn)象，開墾時必須修梯田，挖大穴，具體要求如下：以5米×7米或4米×6米或3米×4米株行距要求，按等高線定標(biāo)，修筑寬2～3米內(nèi)傾的梯田，有利于保持水土。在定植前2個月左右挖好定植穴(底寬×高×寬=100厘米×80厘米×100厘米)：穴挖好后填回表土1/3，中間施基肥，基肥應(yīng)施有機(jī)質(zhì)肥料，如雞糞、土雜肥等，每穴用量為40+80千克，加石灰0.5千克，磷肥0.5千克，將表土與基肥攪拌均勻，然后將表土填回穴內(nèi)，并高出地面約20厘米，待植。

3 品種選擇和配置授粉樹

3．1 品種選擇

要選擇抗旱、抗病、耐瘦瘠、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種。目前適應(yīng)華南丘陵山地推廣種植的優(yōu)良品種主要有；蘿崗油栗、河源油栗、封開油栗、華大1號板栗、韶栗18號、雙季板栗、鐵粒頭、九家種、它栗、魁栗等。

3．2 配置授粉樹

板栗單一品種授粉結(jié)實(shí)率不夠高，故在果園中需配植2個以上不同品種的授粉樹，以提高結(jié)實(shí)率。授粉品種樹以花粉量大、親和力強(qiáng)、花期與主栽品種花期相吻合的當(dāng)家品種為佳。授粉樹株數(shù)約占栽培總株數(shù)的10％～15％。

4 適時定植，合理密植

4．1 適時定植

嫁接苗定植的最適宜時間是在早春接穗未發(fā)芽之前。定植幼樹應(yīng)選擇2年生嫁接苗，要求干粗、芽飽滿、根系發(fā)達(dá)、嫁接口愈合良好、嫁接部位粗1厘米、苗高80厘米的壯苗，定植前用塑料膜把苗干全部包扎，纏得越緊越好：芽眼部分纏單層膜，以利于芽的生長。栽植深度和原苗木一致，栽后澆水。有條件的地區(qū)，盡量使用營養(yǎng)袋育苗，以提高定植后的成活率。

4．2 合理密植

土壤深厚肥沃，坡度平緩，株行距可在5～7米，每667平方米植苗20～30株；中等條件株行距可在4～6米，每667平方米植苗30～40株；土壤淺薄貧瘠山坡地株行距可在3-4米，每667平方米植苗40-60株。

5 定植后管理

5．1 肥水管理

5．1．1 幼樹期緩苗后及時澆水，小水常澆，保持土壤濕潤。每月施1次尿素，也可以隨澆水施入，濃度為0.15％；8月份以施復(fù)合肥為好。結(jié)合噴藥，可根據(jù)樹體需要進(jìn)行葉面噴肥。秋后施肥以有機(jī)肥為主，每株混加復(fù)合肥0.1-0.2千克，施肥后要澆水1次，以利于肥料的有效成份分解和板栗樹對養(yǎng)分的吸收。

5．1．2 桂果樹要及時補(bǔ)給營養(yǎng)，每年在采果后穴施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50-100千克作底肥，在萌芽前和膨果期，各施1次速效性化學(xué)肥料，并適量施用硼肥，進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，施肥量的多少應(yīng)據(jù)產(chǎn)量的高低及土壤肥力而定，可采用在樹盤打眼施肥的辦法進(jìn)行。

5．1．3 老齡樹在果實(shí)采收后，要結(jié)合老枝修剪和深耕翻土等栽培措施，施足基肥。在膨果期，可適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行葉面施(噴)肥。

5．2 土壤管理

板栗幼齡果園一年要松土多次，一般結(jié)合除草和間種作物進(jìn)行。在夏、秋季，雨后要松土，以防止土壤板結(jié)。在根際周圍松土深度以15～20厘米為好。

幼樹定植后第2年開始，在原植穴外圍開環(huán)狀溝，或在行間(株間)各挖一條條灣狀溝，深40～50厘米，寬40厘米。分層施放草料、作物莖稈、垃圾和適量石灰等，每年輪換位置。在2～3年內(nèi)，全園深翻改土1次，深度為30～40厘米。

5．3 間種

幼齡板栗園在不影響其生長的情況下可在果園間種一些短期經(jīng)濟(jì)作物，如西瓜、大豆、南瓜等，以利于土壤保濕、防熱和充分利用土地資源，提高經(jīng)濟(jì)效益，以短養(yǎng)長。

5．4 摘心抹芽與整形修剪

5．4．1 幼樹期 幼苗定植成活后，在主干高70～80厘米處摘心或短截定干，促進(jìn)截口下的芽萌發(fā)。待主枝老熟后，在15-20厘米處進(jìn)行摘心或短截，促進(jìn)剪口下的芽萌發(fā)，再在各主枝上選留2-3條健壯的、分布合理的枝條培養(yǎng)成2級主枝，采用同樣方法培養(yǎng)3級分枝、4級分枝。

5．4．2 掛果非產(chǎn)期 要使各掛果枝條的空間位置分布合理，以利于光合作用，要及時剪去多余的枝條，以確保果實(shí)成長勻稱。加強(qiáng)更新修剪，將結(jié)果枝的年齡控制在2-3年，對超過3年的老化結(jié)果枝應(yīng)及時更新，每年掌握更新枝應(yīng)占到總枝量的1/3左右，保持結(jié)果枝、成花枝、輔養(yǎng)枝之間動態(tài)平衡，防止樹勢衰弱。

5．4．3 老齡樹要及時去除老枝，結(jié)合深翻土和施肥等栽培措施，促使老樹再發(fā)新枝，延長果園更新周期，增加收益。

5．5 病蟲害防治

5．5．1 病害防治板栗病害主要有：栗干枯病、白粉病、栗銹病、果疫斑病、栗葉斑病、芽枯病等。防治措施：加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢；剪除病枝，清掃病落葉，清除侵染源：冬季用石灰水涂白樹干，防止病蟲侵害：發(fā)生病害及時噴藥。栗干枯?。涸?月上旬和6月上中旬，刮去病斑樹皮，各涂1次碳酸鈉10倍液，治愈率可達(dá)96％：白粉病在4—6月發(fā)病期噴70％甲基托布津1000倍液：栗銹?。喊l(fā)病前期噴1：1：100的波爾多液，或25％粉銹寧1000倍液進(jìn)行防治，以防為主；果疫斑?。涸绱汗纬龢涓衫掀ぃ?0倍福美雙粉刷病部；栗葉斑病、芽枯??；用1：1：120～160的波爾多液防治。

5．5．2 蟲害防治 板栗蟲害主要有：栗癭蜂、螨類、蚜蟲類、桃蛀螟、蛾類、云斑天牛、金龜子等。防治措施：栗癭蜂，在6月中下旬至7月上旬在栗癭蜂成蟲期和卵期噴乙酰甲胺磷1000倍液各一遍；螨類、蚜蟲類等害蟲，于萌芽期噴5波美度石硫合劑，展葉期針對蚜蟲、螨蟲噴1次愛卡士(喹硫磷)1500倍液；桃蛀螟，于8月上旬在桃蛀螟卵盛發(fā)期噴愛卡士(喹硫磷)1200倍液防治，全年樹冠噴藥4～5遍，坐果率在97％以上；蛾類，在栗毒蛾卵塊及栗透翅蛾危害部位涂抹煤油、敵敵畏混合液(1千克煤油對0.05千克50％敵敵畏)；云斑天牛、金龜子：人工捕殺成蟲，藥物噴殺幼蟲。

6 重視采收和產(chǎn)后處理。提高商品價值

果苞顏色由綠色變成黃色，并且栗苞皮開裂，露出堅(jiān)果，呈褐色，為板栗的最佳采收期。板栗采收后使用藥物進(jìn)行殺蟲、防腐、防發(fā)芽處理。處理后，以沙藏、松針藏、冷藏等方法進(jìn)行貯藏。