中圖分類號(hào)：S829.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X(2008)04-0030-02

河南蒙古族自治縣位于青海省東南部。東臨甘肅省甘南藏族自治州夏河縣、碌曲縣；南臨甘南藏族自治州瑪曲縣；西南與青海省果洛藏族自治州瑪沁縣和海南藏族自治州同德縣毗連；背靠黃南藏族自治州澤庫(kù)縣。境內(nèi)地勢(shì)東北高，西南低，大部分地區(qū)海拔在3500m以上，土地總面積6997.45km²，草原面積占92.59％。年平均氣溫0.1～4.3℃，高原大陸性氣候特點(diǎn)比較明顯，春秋時(shí)日短，四季不分明，無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期?？h轄5鄉(xiāng)1鎮(zhèn)、39個(gè)牧委會(huì)和133個(gè)牧業(yè)合作社，牧民5326戶，牧業(yè)人口2.9萬(wàn)人，其中勞動(dòng)力1.4萬(wàn)人。2006年末存欄各類牲畜79.59萬(wàn)頭只，其中牦牛25.31萬(wàn)頭，綿羊53.09萬(wàn)只，牧業(yè)總產(chǎn)值2.07億元，牧民人均收入2603元。

1 發(fā)展藏獒產(chǎn)業(yè)的背景

藏獒原產(chǎn)于青藏高原牧區(qū)，是世界大型名犬之一，外貌頭大且方，額面寬，眼睛多為黑黃色，嘴短而闊，四肢粗壯，全身毛長(zhǎng)而密，體高在70em以上，成年體重超過(guò)60kg，具有耐寒怕熱、性格剛毅、力大兇猛、抗病力強(qiáng)、嗅覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)靈敏、善攻擊的特點(diǎn)，忠于主人，任勞任怨，是牧民的得力助手。鑒于缺少系統(tǒng)的選育工作、隨人員流動(dòng)帶進(jìn)其他犬種與藏獒雜交、優(yōu)良藏獒種犬因拴養(yǎng)導(dǎo)致配種量下降、到處流浪的低品質(zhì)無(wú)主犬(當(dāng)?shù)胤Q為野犬)可自由配種等原因，致使藏獒品質(zhì)在不斷下降，養(yǎng)犬?dāng)?shù)量雖多而優(yōu)良純種藏獒卻很少。目前，在青藏高原，標(biāo)準(zhǔn)的純種藏獒大部分分布于交通不甚方便的黃河河曲地區(qū)，其中河南蒙古族自治縣為重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，藏獒買賣十分活躍。比較標(biāo)準(zhǔn)的藏獒成為倒賣人追逐的對(duì)象，高價(jià)收買、偷犬、區(qū)外倒賣導(dǎo)致藏獒有益基因頻率急劇下降，標(biāo)準(zhǔn)藏獒越來(lái)越少，照此下去，在牧區(qū)，標(biāo)準(zhǔn)藏獒有滅絕的危險(xiǎn)。

河南縣地處青藏高原，位于黃河上游河曲地帶。草地畜牧業(yè)是該縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。在長(zhǎng)期的牧業(yè)生產(chǎn)中，牧民為看家護(hù)院(帳篷)，保護(hù)牲畜，防止狼害，經(jīng)長(zhǎng)期的人工和自然選擇，形成既兇悍又靈敏、適應(yīng)青藏高原氣候、效忠主人的藏獒。河南縣牧民傳統(tǒng)養(yǎng)犬的目的是看家護(hù)畜，犬的流動(dòng)多為贈(zèng)送形式。隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，藏獒作為畜牧業(yè)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，牧民對(duì)藏獒的認(rèn)識(shí)也有了很大轉(zhuǎn)變。

從畜產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展前景來(lái)看，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高和進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)的新階段，我國(guó)居民的食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在不斷發(fā)生變化。對(duì)高蛋白、低脂肪的動(dòng)物型食品的需求逐年上升，對(duì)保健食品日益重視。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，犬肉作為驅(qū)寒暖胃補(bǔ)腎的保健食品，由廣東居民和朝鮮族喜食犬肉發(fā)展到全國(guó)大中城市，銷售量呈快速上升趨勢(shì)。

從國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)政策來(lái)看，黨的十六大和中央農(nóng)村工作會(huì)議都指出：積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，增加農(nóng)民收入，是現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的中心任務(wù)。各地要按照市場(chǎng)需求、因地制宜、突出重點(diǎn)和發(fā)揮優(yōu)勢(shì)的原則調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化布局，增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)力和競(jìng)爭(zhēng)力。提高農(nóng)牧民收入水平。因此，依據(jù)河南縣條件和藏獒的資源優(yōu)勢(shì)，利用現(xiàn)代牧業(yè)科技成果，發(fā)展藏獒產(chǎn)業(yè)，既能保護(hù)藏獒資源，又能增加牧民收益，符合國(guó)家、省、縣有關(guān)發(fā)展和開發(fā)優(yōu)勢(shì)資源，增加農(nóng)牧民收入的指導(dǎo)思想和政策精神。

2 發(fā)展藏獒產(chǎn)業(yè)的必要性

2．1 保護(hù)藏獒資源的需要

藏獒是牧民生產(chǎn)的得力助手，主要是看家護(hù)畜，其肉和內(nèi)臟具有驅(qū)寒保健作用；犬皮毛長(zhǎng)板厚，隔潮保暖效果良好。鑒于非控制的雜交、優(yōu)良種犬因拴養(yǎng)致使利用受限和標(biāo)準(zhǔn)藏獒的大量外流，標(biāo)準(zhǔn)藏獒大幅度減少，有消失之勢(shì)，藏獒已被列為省級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種，保護(hù)藏獒資源已到刻不容緩的地步，藏獒的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)藏獒的集中飼養(yǎng)。擴(kuò)大優(yōu)良種獒的利用率，提高有利基因在群體中的頻率，使獒群品質(zhì)逐步提高，使藏獒資源得以有效保護(hù)。

2．2 增加牧民收入，全面建設(shè)小康社會(huì)的需要

黨的十六大報(bào)告指出，今后10～20年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要任務(wù)是全面建設(shè)小康社會(huì)。建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。增加農(nóng)牧民收入，是全面建設(shè)小康社會(huì)的重大任務(wù)。開發(fā)藏獒資源，可培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，對(duì)于增加牧民收入，加快該地全面建設(shè)小康社會(huì)的步伐有著十分重要的意義。

3 發(fā)展藏獒產(chǎn)業(yè)的可行性

3．1 政策支撐

西部大開發(fā)戰(zhàn)略和黨的“三農(nóng)”政策，為青海省資源開發(fā)提供了機(jī)遇。中央和省委、省政府有關(guān)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)牧民收益的政策為藏獒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策保障。

3．2 群眾基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢(shì)

牧民喜養(yǎng)藏獒且保護(hù)藏獒的積極性很高，戶戶養(yǎng)犬，少則1條，多則5條，全縣5326戶牧民，養(yǎng)犬總數(shù)達(dá)1.5萬(wàn)余條；為好藏獒打架斗毆的事件屢有發(fā)生；不愿高價(jià)出售藏獒的大有人在。據(jù)調(diào)查，我縣現(xiàn)有犬中有全黑色、紅棕色、白色和背黑腹黃肢黃色四種藏獒類型，藏獒中背黑腹肢黃色具有“四眼”特征的居多，這四種體色是藏獒市場(chǎng)流行的本色，其中棕色和白色是獒中珍寶。各類型標(biāo)準(zhǔn)藏獒總數(shù)占養(yǎng)犬總數(shù)的比例雖然不足10％，但龐大的不同等級(jí)的藏獒群體(包括部分雜種)遺傳基礎(chǔ)十分豐富，為藏獒提純和品質(zhì)提高提供堅(jiān)實(shí)的種質(zhì)資源。

藏獒是以動(dòng)物性飼料為主的雜食動(dòng)物，河南縣年存欄牲畜80余萬(wàn)頭(只)，出欄36萬(wàn)多頭(只)，就地屠宰，有240t下水和400t畜骨可作為藏獒的飼料；牧民自產(chǎn)的牛奶、曲拉和“大拉水”都是藏獒的良好飼料；每年死亡牲畜約為1.44萬(wàn)頭(只)，其尸體也是犬的飼料來(lái)源；若捕殺利用，草原鼢鼠和旱獺亦可開發(fā)作為藏獒的飼料，這為藏獒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的飼料條件。

3．3 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯

藏獒產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品為護(hù)衛(wèi)犬、種犬和肉犬。作為護(hù)衛(wèi)犬，藏獒是世界公認(rèn)的不懼怕暴力且嗅覺(jué)敏銳和聽(tīng)覺(jué)靈敏的優(yōu)良犬種，有“東方神犬”之稱，不僅適合農(nóng)牧民看家護(hù)畜，也適合于各類材料場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)和豪宅的看護(hù)，其外貌的欣賞價(jià)值和忠于主人的性格，又可作為寵物飼養(yǎng)。需要量呈上升之勢(shì)。作為種犬，除用于培育新犬種之外，在肉犬的生產(chǎn)中作為雜交父本有重要作用。從犬肉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)看，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)犬肉的需求量大，為滿足其需要，華南、華中、中原和東北相繼建立多家肉犬繁殖場(chǎng)。為提高肉犬生產(chǎn)效益，多半采用雜交生產(chǎn)措施。藏獒大型犬作為父本，雜交效果非常好。

4 發(fā)展藏獒產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想和基本原則

4．1 指導(dǎo)思想

以黨的十六大精神、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和“科學(xué)發(fā)展觀”為指導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向。以開發(fā)資源和增加牧民收益為中心，以科技為依托，利用當(dāng)?shù)啬翗I(yè)生產(chǎn)和屠宰加工副產(chǎn)品，組織牧民提純培育河曲類群藏獒，建立產(chǎn)、供、銷和全程服務(wù)的藏獒產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作體系，達(dá)到保護(hù)河曲類群藏獒資源和增加牧民收益的目的。

4．2 基本原則

(1)飼料先行，以畜牧業(yè)副產(chǎn)品數(shù)量確定養(yǎng)殖規(guī)模。組織藏獒生產(chǎn)，必須有足夠的飼料。在確定建設(shè)規(guī)模時(shí)，應(yīng)依河南縣畜牧業(yè)副產(chǎn)品。包括屠宰牛羊的內(nèi)臟、骨、血、死亡牲畜的尸體、曲拉生產(chǎn)中的大拉水等，草原鼢鼠和旱獺的撲殺量，合理確定養(yǎng)殖規(guī)模。

(2)以當(dāng)?shù)夭亻豳Y源為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，制定藏獒提純方案和選育方向。河南縣藏獒按現(xiàn)有的四種類型：紅棕色、白色、背黑腹黃肢黃色和黑色進(jìn)行選育，四種類型的藏獒提純方案分別按動(dòng)物純種繁育的原則擬訂。

(3)以高新科技為依托，制定技術(shù)方案。為加快藏獒的提純和繁育速度，實(shí)現(xiàn)以有限的資源獲取最高的經(jīng)濟(jì)效益，采用現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，按照現(xiàn)代化生產(chǎn)組織形式和經(jīng)營(yíng)管理模式組織運(yùn)行。

(4)因地制宜，兼顧牧民習(xí)慣和承受力。按照牧民飼養(yǎng)藏獒的習(xí)慣和各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))提供畜牧業(yè)副產(chǎn)品及其他動(dòng)物飼料的數(shù)額，按同類型藏獒相對(duì)集中的原則制訂分區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模和運(yùn)行方案。