中圖分類號：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1007-273X(2008)04-0008-02

咸寧市地處鄂南，素有湖北南大門之稱，是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市。畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。2007年，咸寧市生豬、牛、羊分別出欄177.17萬頭、1.55萬頭和11.27萬只，家禽出籠1762.29萬只。肉類總產(chǎn)166953t，禽蛋產(chǎn)量30979t，牛奶產(chǎn)量7710t，畜牧業(yè)產(chǎn)值28.3億元。

2008年是“十一五”計劃關(guān)鍵的一年。咸寧市畜牧業(yè)的發(fā)展，要堅持以提高質(zhì)量和效益為目標(biāo)，以增加農(nóng)民收入為核心，充分發(fā)揮畜禽生產(chǎn)優(yōu)勢，強化草地保護(hù)、建設(shè)與利用，加快發(fā)展草食畜禽，突破性地發(fā)展奶類生產(chǎn)，強化重大動物疫病的防控，確保畜牧業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，著力推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，創(chuàng)建畜牧大市。

2008年咸寧市畜牧業(yè)發(fā)展目標(biāo)：出欄生豬200萬頭，出欄肉羊14萬只，出欄肉牛2.5萬頭，家禽出籠2000萬只。肉類總產(chǎn)達(dá)到21萬t。牛奶產(chǎn)量增加到10000t，禽蛋產(chǎn)量增加到3，5萬t；蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到480t；畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到35億元。為實現(xiàn)上述目標(biāo)，其主要工作措施如下。

1 大力建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，推動規(guī)模生產(chǎn)的發(fā)展

近年來，咸寧市養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；m然有所發(fā)展，但還是以散養(yǎng)為主，規(guī)?；潭容^低，不足20％。我們要抓住當(dāng)前機遇。大力發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)，促進(jìn)規(guī)模生產(chǎn)的發(fā)展，把規(guī)?；B(yǎng)殖比例提高到30％。第一，在養(yǎng)豬發(fā)達(dá)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，政府要采取措施鼓勵農(nóng)民建設(shè)大型標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，建立養(yǎng)殖小區(qū)，降低養(yǎng)殖成本，改善防疫條件，降低疫病風(fēng)險，提高生產(chǎn)能力。第二，推進(jìn)“萬千十”工程建設(shè)。建成一批生豬出欄萬頭村、千頭組、50頭戶，走“小規(guī)模、大群體”的路子。第三，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬“150”模式?！?50”養(yǎng)豬模式非常適合咸寧市養(yǎng)豬業(yè)的實際情況：一是投資不是很大，一些中、小規(guī)模養(yǎng)豬戶可以拿得出這筆錢。二是見效快?？梢栽谳^短時間內(nèi)建好豬舍并投產(chǎn)，在當(dāng)年就可收益。三是2008年豬市行情較好。目前，咸寧市標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬“150”模式示范戶有100戶，爭取到2008年年底達(dá)到500戶。

2 抓良種繁育體系建設(shè)，提高仔畜自供能力

針對咸寧市仔豬自供不足的情況，要狠抓良種繁育體系建設(shè)。第一，建設(shè)兩個原種豬場。一是以通城縣種豬場為核心，建好中華兩頭烏原種豬場，做好通城豬(中華兩頭烏)的純繁培育工作及向社會提供“長通”、“大通”內(nèi)二元優(yōu)質(zhì)雜交母豬。二是建好神童牧業(yè)原種豬場。該場現(xiàn)有廠區(qū)面積66.7萬m²、現(xiàn)代化豬舍24棟、生產(chǎn)母豬1800頭。全部引進(jìn)新美系大白、長白、杜洛克。主要負(fù)責(zé)向社會提供優(yōu)質(zhì)外二元種母豬。第二，各縣市區(qū)要建設(shè)好縣級良種豬場(擴繁場)。主要任務(wù)是喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)二元雜交母豬，負(fù)責(zé)向社會提供優(yōu)質(zhì)雜交三元仔豬。第三，抓好品改體系。有的地方品改站是名存實亡，有的地方?jīng)]有品改站，全市上下要下決心抓好品改體系。首先，淘汰社會上的劣質(zhì)種公豬，其次，在養(yǎng)豬發(fā)達(dá)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)要設(shè)立品改站，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公豬，開展人工授精工作。

3 抓產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快發(fā)展“兩高一優(yōu)”畜牧業(yè)

調(diào)整和優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，是咸寧市畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體趨勢和客觀要求。總的來說是要實現(xiàn)六個轉(zhuǎn)變，即：由粗放式經(jīng)營轉(zhuǎn)向精細(xì)化經(jīng)營；由數(shù)量型轉(zhuǎn)向效益型：由高投入、高消耗、低效益經(jīng)營轉(zhuǎn)向低投入、低消耗、高效益經(jīng)營；由低品質(zhì)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向高品質(zhì)生產(chǎn)：由不合理結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；由千家萬戶散養(yǎng)轉(zhuǎn)向規(guī)?；?、集約化、工廠化生產(chǎn)。針對當(dāng)前的突出矛盾和主要問題，我們要全面提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局，促進(jìn)畜牧業(yè)資源合理配置與生產(chǎn)專業(yè)化分工，實現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)與可持續(xù)發(fā)展。為此，必須從四個層次上加大畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的力度，著力提高“四個比重”：

(1)調(diào)整優(yōu)化畜(禽)種結(jié)構(gòu)，提高牛、羊和水禽在畜牧業(yè)中的比重。各地要充分發(fā)揮優(yōu)勢，加強草地、秸稈、餅粕等飼料資源的開發(fā)利用，抓好“兩穩(wěn)定，兩突破”，即穩(wěn)定發(fā)展生豬和家禽生產(chǎn)，把生豬和家禽調(diào)優(yōu)；突破性發(fā)展牛羊和水禽生產(chǎn)，把牛羊和水禽調(diào)多。

(2)調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高畜禽優(yōu)良品種比重。通過實用科技推廣和高新技術(shù)應(yīng)用，加快畜禽良種工程建設(shè)，健全和完善繁育改良體系，提高良種畜禽生產(chǎn)水平和供種能力，加速品種改良和更新?lián)Q代。盡快以優(yōu)良品種取代低劣品種，努力使豬、牛、羊、禽的良種率分別達(dá)到90％、40％、75％和60％以上。

(3)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品比重。大力組織實施優(yōu)質(zhì)三元豬、山羊的雜交改良、肉牛養(yǎng)殖、土雞及土雞蛋工程，發(fā)展優(yōu)質(zhì)三元雜交豬。改善生豬品質(zhì)，增強市場競爭力，使全市優(yōu)質(zhì)三元豬出欄比重達(dá)到60％以上。同時要樹立品牌意識，實施名牌戰(zhàn)略，營造發(fā)展名牌、宣傳名牌、保護(hù)名牌的良好市場氛圍，積極培植一批高科技含量、高附加值、高市場占有率的精品名牌產(chǎn)品，努力提高咸寧優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的知名度和市場競爭力。

(4)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化比重。針對咸寧市畜產(chǎn)品加工落后的薄弱環(huán)節(jié)，加快畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展步伐，以開發(fā)生產(chǎn)金通火腿、廣式香腸、無鉛皮蛋、凍乳豬、涮羊肉、桂花蜜等名、優(yōu)、特、稀畜產(chǎn)品為核心，從初、精加工起步，逐步做到大部分畜產(chǎn)品經(jīng)過精加工、深加工后進(jìn)人市場，積極推進(jìn)產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營。

4 扶持龍頭企業(yè)做大做強，向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展

近年來，咸寧市畜牧業(yè)中出現(xiàn)一些好企業(yè)，如溫氏集團(tuán)咸寧分公司、神童牧業(yè)有限公司、金通火腿廠、向陽湖乳制品場、強人乳業(yè)等，這些企業(yè)很好地帶動了咸寧市畜牧業(yè)的發(fā)展。僅此還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因為我們的龍頭企業(yè)數(shù)量還不多，規(guī)模還不夠大、力量還不夠強。2008年，各級畜牧部門要確定一批生產(chǎn)、加工企業(yè)，作為重點服務(wù)、支持對象，幫助他們上規(guī)模、上檔次，做大做強，成為省級或國家級的畜牧龍頭企業(yè)，形成圍繞龍頭建基地、依靠龍頭帶基地、特色產(chǎn)品興基地的格局，確保咸寧的畜產(chǎn)品能夠占領(lǐng)省內(nèi)外市場，并參與國際市場競爭。與此同時，各級畜牧部門要加大招商引資力度，吸引各種資本進(jìn)入畜牧業(yè)各個環(huán)節(jié)，創(chuàng)建養(yǎng)殖小區(qū)、興辦畜禽深加工企業(yè)，帶動生產(chǎn)發(fā)展，促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

5 抓科技培訓(xùn)，提高畜牧產(chǎn)業(yè)的科技含量

第一，市、縣(市、區(qū))兩級要大力舉辦多層次的科技培訓(xùn)班，提高基層獸醫(yī)、防疫人員的理論知識，掌握新技術(shù)。第二，要多開展送科技下鄉(xiāng)活動，多發(fā)放畜牧科技資料，要大力推廣普及畜禽飼養(yǎng)科學(xué)管理技術(shù)、畜禽常見疾病防控技術(shù)、生豬三優(yōu)等實用新科技。第三，要大力推廣預(yù)混料、濃縮料、全價配合飼料在生產(chǎn)中的應(yīng)用。

6 抓草地資源優(yōu)勢，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)

咸寧市草山草坡廣袤，共有可利用的天然草場27.1萬hm²，其中千畝以上的成片草場191處，載畜量29萬多個黃牛單位；另有農(nóng)作物秸稈150萬t，如果這些秸稈有50％經(jīng)過處理利用。每年就可養(yǎng)牛18.75萬頭，發(fā)展牛生產(chǎn)的潛力很大。

具體布局：奶牛：以咸安區(qū)向陽湖奶牛良種場和通城縣強人乳業(yè)集團(tuán)為龍頭，輻射周圍農(nóng)戶，建立優(yōu)質(zhì)奶牛產(chǎn)業(yè)帶，建設(shè)5000頭良種奶?；?。肉羊：以幕阜山區(qū)域、106國道沿線的通山、崇陽縣為重點，建立肉羊優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，建設(shè)30萬只的肉羊生產(chǎn)基地。肉鵝：以京珠高速公路、107國道沿線、長江沿線及湖區(qū)的赤壁、嘉魚和咸安為基地，建立優(yōu)質(zhì)肉鵝產(chǎn)業(yè)帶，建設(shè)100萬只的肉鵝基地。肉牛：以嘉魚縣為龍頭，以沿江草灘為基礎(chǔ)，建立肉牛產(chǎn)業(yè)帶，建設(shè)10萬頭肉牛生產(chǎn)基地。(部分基地建設(shè)在“十一五規(guī)劃”內(nèi)完成)

7 外設(shè)窗口，內(nèi)建市場，建立合理的銷售網(wǎng)絡(luò)

對外，要在廣州、深圳、北京、上海等大城市的畜禽批發(fā)市場設(shè)立窗口，展示我們的產(chǎn)品，開拓銷售渠道。在內(nèi)，要在每個縣(市、區(qū))，或交通要道，或畜牧發(fā)達(dá)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建立專業(yè)化的畜禽交易市場，實行分散飼養(yǎng)，集中銷售。這樣，內(nèi)外建立營銷網(wǎng)絡(luò)及物流配送渠道。解決農(nóng)民賣豬難的問題。

8 搞好重大動物疫病防控工作，保障畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

一是對重大動物疫病實行強制免疫，免疫密度必須達(dá)到100％；二是在強制免疫過程中，對已免的動物實行免疫標(biāo)識制度，免疫標(biāo)識率達(dá)到100％；三是加強檢疫，強化監(jiān)督，對出欄的家畜實施產(chǎn)地檢疫，產(chǎn)地檢疫率達(dá)到100％：四是對上市、運輸、屠宰的家畜嚴(yán)把檢疫關(guān)，防止疫情傳人，檢疫率達(dá)到100％；五是發(fā)現(xiàn)病畜禽100％進(jìn)行無害化處理；六是對檢疫合格的家畜100％出具檢疫合格證明；七是嚴(yán)格動物疫情報告制度，建立和完善動物疫病預(yù)防、控制和撲滅機制；八是完善動物疫病防治規(guī)劃，建立穩(wěn)定的動物防疫經(jīng)費投入機制。九是切實抓好春、秋兩季防疫，落實月月補針的政策。確保免疫密度達(dá)到100％。

9 加大畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法力度，為畜牧業(yè)保駕護(hù)航

目前，肉食品安全領(lǐng)域中，存在兩個突出問題：一是疫病污染問題；二是藥物殘留問題。市、縣兩級要成立專業(yè)的執(zhí)法隊伍，依據(jù)《動物防疫法》、《畜牧法》、《獸藥管理條例》、《飼料及飼料添加劑管理條例》、《動物檢疫申報管理辦法》等法律法規(guī)嚴(yán)格執(zhí)法。第一，要加強產(chǎn)地檢疫、運輸檢疫、屠宰檢疫，把疫病控制在最小范圍內(nèi)，防止病害肉進(jìn)市場、上餐桌。第二，要嚴(yán)厲打擊假冒偽劣獸藥、飼料，嚴(yán)禁坑農(nóng)、害農(nóng)惡劣事件發(fā)生。第三，要嚴(yán)厲查處非法生物制品、“瘦肉精”等違禁藥物。從而確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保咸寧市生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。