火苗為什么總是向上躥?

火苗不管是大是小，總是向上躥。這是為什么呢?原來，燃燒時產生的熱量把火苗周圍的空氣烤熱，并使之膨脹變得稀薄(密度變小)，浮力增大。熱空氣包裹著火苗徐徐上升，使火苗向上躥。熱空氣上升后留下的空缺，冷空氣就從四面八方不斷地流過來補充。補充來的冷空氣又被烤熱、膨脹、變稀薄、浮力增大、徐徐上升……就這樣周而復始，從而使火苗總是向上躥。

但是，如果在人造衛(wèi)星上，由于處于失重狀態(tài)，看到的可能就是一團球形的火，而不是尖頭朝上的火苗了。

為什么“響水不開，開水不響”?

常聽人說，“響水不開，開水不響”，這是有科學道理的。

在燒開水時，你會發(fā)現(xiàn)容器的壁和底部出現(xiàn)許多小氣泡，氣泡中除了一定量的空氣外，還有因受熱而產生的飽和水汽。當溫度升高的時候，小氣泡膨脹，在浮力作用下由底部上升；當氣泡上升到溫度較低的地方，氣泡內大部分水汽又凝結成水；外部壓強就比氣泡內的壓強大，這時候氣泡就縮小。當繼續(xù)加熱使溫度升高的時候，氣泡的膨脹則更加厲害，但是上升到溫度較低的地方時，氣泡中的水汽又要凝成水，體積又縮小。所以，在加熱燒水的過程中，溫度的不斷升高，氣泡的體積就一會兒膨脹一會兒縮小，發(fā)生著振動。這時我們就會聽到水響。這是在水溫還沒有達到沸點的情況下的現(xiàn)象。

當水的溫度達到足夠高的時候，氣泡內水汽飽和，氣壓逐漸增大，在上升的過程中，體積不僅不再變小，反而繼續(xù)增大。這樣，氣泡浮力也變大，就由底部向上升，一直升到水面才破裂，放出蒸氣，這時水就沸騰了，氣泡與容器之間的共振現(xiàn)象不存在了，水響聲也就沒有了。