膨化食品香、酥、脆、甜,很多人都很喜歡吃。但膨化食品中的脂肪、熱量、鹽、糖、味精等成分含量比較高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,而且容易導(dǎo)致人體肥胖。所以有人稱膨化食品為垃圾食品。
科學(xué)大眾·小諾貝爾2008年5期
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