300多萬員工奮戰(zhàn)春節(jié)餐飲服務(wù)

近日，中國烹飪協(xié)會通過對全國十多個省市的近百家不同業(yè)態(tài)和規(guī)模的餐飲企業(yè)抽樣調(diào)查，結(jié)合全國餐飲業(yè)既有的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實基礎(chǔ)進(jìn)行預(yù)測，今年春節(jié)期間，全國有300多萬餐飲業(yè)員工放棄休息，堅守餐飲服務(wù)工作崗位。

今年春節(jié)來臨之際，雪災(zāi)等多種內(nèi)外因素交織，餐飲企業(yè)面臨前所未有的挑戰(zhàn)。盡管如此，廣大企業(yè)積極準(zhǔn)備，通過深入挖掘內(nèi)部潛能、降低能耗，確保市場供應(yīng)：一是充分提高原材料的利用率，減小原材料成本較上年同期上漲一成五到兩成的壓力。二是依法用工，為員工堅守崗位提供權(quán)益保障，節(jié)日期間企業(yè)僅工資項支出就增加10%～15％。三是整合門店資源、合理調(diào)配力量，避免節(jié)日市場前后期客流巨大差異造成的用工波動。四是盡量克服因天氣惡劣、交通受阻而帶來的一些城市蔬菜供應(yīng)有價無市，原材料儲備告急的困難。（欣聞）

蔡楚夫作品個展登陸羊城

“從紐約到廣州——蔡楚夫作品個展”已于大年初九即2月15日晚在廣州文德路君寶軒畫廊開幕，畫家親臨展覽現(xiàn)場。本次畫展由廣東省僑聯(lián)主辦，廣東君寶軒畫廊承辦，展出蔡楚夫作品30余件，包括其代表油畫《雪霽》系列、《濃情威尼斯》系列等，以及其深受恩師楊善深影響的部分國畫，展示藝術(shù)家蔡楚夫先生不同時期的繪畫語言和藝術(shù)風(fēng)格?，F(xiàn)為紐約華人藝術(shù)家協(xié)會會長的蔡楚夫，當(dāng)年初到紐約就憑借《雪霽》系列和《紐約人》系列油畫作品順利和紐約SOHO區(qū)著名的畫廊OK哈利斯、S.L.ASSOCIATE等全美知名畫廊合作，成為其專屬畫家。（欣聞）

批評家點評《白鹿原》出版

一部經(jīng)典的小說往往也會出現(xiàn)各種評點本，《水滸傳》《紅樓夢》等經(jīng)典名著都引來金圣嘆、脂硯齋等名家評點，而在當(dāng)代文學(xué)之中能推出評點本的小說卻甚少，文化藝術(shù)出版社近日推出由批評家雷達(dá)評點的《白鹿原》引來讀者關(guān)注。

雷達(dá)日前還將評點內(nèi)容和名家評價發(fā)到博客上，但其中作家朱鴻稱雷達(dá)這次評點“近接王國維詩論之深，遠(yuǎn)續(xù)金圣嘆書圈之奇”的語句卻引來爭議，雷達(dá)幾千字的《白鹿原》評點就能與王國維、金圣嘆相提并論？因此有讀者認(rèn)為，吹捧有點過頭了。

陳忠實表示，他剛剛看了雷達(dá)的評點，“他對我的小說比較了解，點評也有深度，這算是小說以另一種形式呈現(xiàn)給讀者吧?！标愔覍崒走_(dá)的評點予以肯定不難理解，不過記者在雷達(dá)博客貼出的文章中還發(fā)現(xiàn)作家朱鴻也對雷達(dá)的評點撰文支持，而其語言卻被人認(rèn)為吹捧過火了。（小杜）

中國博物館將評估分級

一級館每年免費開放60天

今后，全國2000余座博物館將按一、二、三級劃定“星”級。其中一級博物館每年至少免費開放60天。今年5月18日博物館日，全國首批一級博物館將新鮮出爐。

一級博物館每年開放時間應(yīng)在300天以上，非國有博物館在240天以上；基本陳列定期免費開放，且在60天以上；日常免費、優(yōu)惠開放制度和措施向社會公示；每年免費接待的青少年觀眾群體的人數(shù)應(yīng)占觀眾總?cè)藬?shù)的一定比例。

博物館評估工作每三年開展一次。（小杜）

外籍后裔首次續(xù)入孔子家譜

據(jù)孔子世家譜續(xù)修工作協(xié)會的最新統(tǒng)計，正在進(jìn)行第五次修訂的《孔子世家譜》最新收錄的孔氏族人預(yù)計將超過200萬人，包括3萬名韓國孔子后裔。

從1998年開始，目前世界上最長的《孔子世家譜》開始第五次大修，截至2007年底，續(xù)修后裔資料登記工作已全面結(jié)束，首次續(xù)入了女性、少數(shù)民族和外籍后裔。

孔子世家譜續(xù)修工作協(xié)會通過史料研究發(fā)現(xiàn)，韓國孔子后裔祖先在元朝時期東渡高麗?，F(xiàn)居于韓國的孔子后裔已有8萬多人。其中，有3萬人被錄入了第五次修訂的《孔子世家譜》，在目前入譜的境外孔子后裔中人數(shù)最多。除韓國外，這次續(xù)修《孔子世家譜》還續(xù)入了美國、澳大利亞、瑞士、新加坡、馬來西亞等國的孔子后裔，但人數(shù)上遠(yuǎn)不及韓國孔子后裔。（小杜）

《大灌籃》成春節(jié)票房贏家“小周”勝“大周”

周杰倫新片《大灌籃》2月7日在亞洲同步上映，票房勢頭強勁。至13日，該片內(nèi)地票房已高達(dá)6000余萬元，與此前一周上映的《長江7號》票房成績不相上下，電影市場展現(xiàn)了周杰倫、周星馳“雙周鬧新春”的可喜局面。

而在作為賀歲檔最后一個票房井噴日的“情人節(jié)”，“小周”更是氣勢如虹，最終以明顯優(yōu)勢打敗“大周”，成為春節(jié)檔票房的贏家。（小杜）

《當(dāng)代拍案驚奇》借鑒《越獄》 3月央視播出

電視劇《當(dāng)代拍案驚奇》前60集將于3月底在央視12套首播。該劇是從全國發(fā)生的1萬多個案件中所挑選出的典型故事改編而成，拍攝將耗時3年。

該劇投資方湖北久益影視文化公司負(fù)責(zé)人透露，他們與最高人民法院影視中心聯(lián)合拍攝此劇的目的，就是想通過每一個故事詮釋一條具體法律條款，給觀眾一種視覺和實用的雙重收視體驗。

制片人鄭一挺告訴記者，該劇擬分為“民法”“刑法”“行政訴訟法”三大系列，分別命名為《罪與法》《情與法》《權(quán)與法》三大系列，由15個單元組成，每單元20集。此外，《當(dāng)代拍案驚奇》將借鑒美劇《越獄》的拍攝手法，在強調(diào)真實性的基礎(chǔ)上，加入驚悚、懸疑成分，并采用歐美流行的季播形式。實力派影星王詩槐擔(dān)綱男一號，濮存昕客串加盟。（解方）

新版“紅樓”兩三人同演寶玉一角

新版電視劇《紅樓夢》最快將于3月底開拍，黛釵人選公布后，寶玉成為最大的謎團(tuán)。據(jù)制作方之一榮信達(dá)影視公司的宣傳總監(jiān)陳小姐介紹，“寶玉會選兩至三個演員，我們已經(jīng)有幾個不錯的備選。最大的擔(dān)心就是男孩兒們‘躥個兒’躥得太快了，所以人選仍有變數(shù)。”

“對于新版寶玉的選擇秉承三個標(biāo)準(zhǔn)：首先是原著；其次是演員形象；再次是演員壓力的分擔(dān)?！标愋〗憔唧w介紹說，“根據(jù)原著，新版劇本大致將寶玉的成長過程分為三個階段：一、寶黛初見、兩小無猜、心無芥蒂；二、情竇初開、愛意萌動；三、談婚論嫁、蛻變成長。只找小的演，怕處于青春期的小演員發(fā)育太快，導(dǎo)致前后形象上的脫節(jié)；只找大的演，小時候戲份觀眾肯定看著別扭?！睋?jù)傳，幾個月前，李少紅認(rèn)為寶玉的某個候選演員無論是形象還是氣質(zhì)都不錯，但是春節(jié)后再見面時，該演員的個頭突飛猛進(jìn)到1.8米，令少紅導(dǎo)演大吃一驚，只能將其放棄。陳小姐聽后表示雖然不知此事是真是假，但的確存在這種可能。（解方）

一個宗教研究學(xué)者眼中的電影、情感與人生

——石衡潭博士影評集《電影之于人生》出版

日前，從事基督教研究的學(xué)者石衡潭出版了一部探討電影、情感與人生的新著《電影之于人生》。這是一部電影評論集（其中也包括了對一部電視連續(xù)劇和一部話劇的評論），但不同于一般電影評論家所寫的，它不是從專業(yè)電影人的角度來作專業(yè)的分析，而是從哲學(xué)的高度來俯瞰電影里的人生。它按照人生經(jīng)歷的階段來編次，分為從“初戀時我們不懂愛情”“愛是一種心疼的感覺”“欲望的代價”“沒有目標(biāo)的追尋”“想要有個家”“哪里有讓人永遠(yuǎn)不渴的水”等六個部分，對愛情婚姻、性格命運、人生意義、價值信念等諸多重大問題進(jìn)行深入的探討。此書自2008年1月出版以來，受到許多讀者的歡迎與喜愛，目前，該書首印7000冊快銷售完畢，出版社又重印了6000冊，3月即可面市。

石衡潭，北京大學(xué)哲學(xué)博士，美國伯克利大學(xué)訪問學(xué)者，現(xiàn)在中國社會科學(xué)院世界宗教研究所從事基督教研究。近期譯著有《城邦：從古希臘到當(dāng)代》，《自由精神哲學(xué)》。此外，在《書城》《文景》《藝術(shù)廣角》《科學(xué)時報》《二十一世紀(jì)》等報紙雜志上發(fā)表影評多篇。（欣聞）

新人難覓 老面孔救場 誰來拯救《百家講壇》？

《百家講壇》欄目正在邀請過去一批名家重返講壇。此前，有關(guān)該欄目收視率下跌的傳聞已經(jīng)甚囂塵上。欄目制片人萬衛(wèi)近日接受采訪時坦言，《百家講壇》正面臨著危機(jī)，“如果再找不到有特色的主講人，欄目前景就不容樂觀了”。

今年春節(jié)7天，于丹重返《百家講壇》。這是這位北師大教授第三次被該欄目委以重任，第一次是2006年國慶講《論語》，第二次是2007年春節(jié)講《莊子》，這次于丹則舊話重提，再講《論語》。有意思的是，最近《百家講壇》的老面孔越來越多。就在于丹之前，劉心武剛來過，講的還是他的《紅樓夢》揭秘。而已經(jīng)兩度登臺的易中天，正在醞釀他的第三次回歸。

“我們今年的重點就是發(fā)現(xiàn)新的主講人?！比f衛(wèi)明白起用老人只是權(quán)宜之計，尤其當(dāng)易中天、于丹已漸漸給人審美疲勞的時候。萬衛(wèi)說，不可能再有第二個易中天和于丹出現(xiàn)，“尋找的過程將相當(dāng)艱難，我們目前已經(jīng)派人到各高校去尋找，但現(xiàn)在還沒有令人興奮的消息傳回?！倍谝磺卸級m埃落定之前，易中天、于丹、劉心武等人將繼續(xù)為穩(wěn)定《百家講壇》收視率而努力。（解方）

楊冰如祖孫四代書畫展

由西安市長安區(qū)文化館、長安美術(shù)館、長安老年大學(xué)聯(lián)合舉辦的“楊冰如祖孫四代書畫展”已于近日在長安美術(shù)館開幕。

楊冰如祖孫幾代人致力于國畫藝術(shù)的探索和實踐，他們矢志追求藝術(shù)創(chuàng)作的真諦。在展出的80余件畫作中，我們可以欣賞到他們精湛的畫藝，可以感知到他們的繪畫語言和高尚的藝術(shù)境界。

楊冰如，65歲時因老伴臥病在床，辭職回家，重拾書畫，并取得了不小的成就。楊冰如的書畫作品在省內(nèi)外多次參展并獲獎。（欣聞）

春天畫廊大師版畫展

2月27日至3月30日，上海春天畫廊將展出趙無極、達(dá)利 、草間彌生、塔皮亞斯四位藝術(shù)家的版畫作品。達(dá)利、趙無極、草間彌生、塔皮亞斯各具獨特藝術(shù)魅力的作品，為我們呈現(xiàn)與眾不同的視覺享受。在任何一個藝術(shù)展覽中，他們的作品無疑都是備受矚目的，這次春天畫廊的版畫聯(lián)展，能讓觀眾更近距離地欣賞到他們的名作，同時預(yù)告著春天畫廊將在2008年帶給大眾一個新的藝術(shù)旅程?。ㄐ缆劊?/p>