湛江給人印象深刻的除了夕陽(yáng)下海濱大道那風(fēng)光旖旎的熱帶椰樹(shù)林蔭道，還有就是它的形狀就像一根扁擔(dān)兩頭挑著兩個(gè)如同農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的霞山和赤坎的老城區(qū)，熱氣騰騰地散發(fā)著榴蓮、菠蘿蜜的郁臭與芒果、荔桂的濃香。

曾經(jīng)模仿本地土著人趿拉著拖鞋，著短衣短褲，在湛江鬧市街頭懷抱著僅花兩塊錢的綠色椰子，用一根彩色塑料吸管旁若無(wú)人地吮吸其中清冽甘甜的椰汁，翻著眼看著來(lái)來(lái)往往如窩頭般移動(dòng)的熱帶人群，啞然失笑。

波波熊

“波波熊”是靠近海濱大道的一家冰室，稱其為冰室，還不如叫做“茶吧”，內(nèi)有取著很多好聽(tīng)名字的各色花果茶，更兼作一種本地特產(chǎn)的叫“烤生蠔”的海鮮小吃。

第一次到波波熊就是應(yīng)幾個(gè)朋友之邀去吃烤生蠔的。 波波熊的店面布置頗有點(diǎn)特色。落地的玻璃門窗臨著街，在窗外植了十來(lái)盆闊葉綠蘿來(lái)作為隔斷，并在其枝葉間配綴以小燈忽明忽滅，大有點(diǎn)圣誕樹(shù)的趣味。而靠近門口的兩盆綠蘿因其生長(zhǎng)瘋狂，店主干脆將其藤蔓引入店中懸掛于天花板上，并飾以小串燈交相輝映。其座位皆是兩兩相對(duì)，可四人同坐亦可兩兩三三。每?jī)勺乐g僅以靠背為隔斷，往上延伸尺許鐵藝花圍，旁有一蓮苞狀乳白色柔和柱燈?？臻g布置得既獨(dú)立得體又不曖昧。

正對(duì)面墻上掛著三幅油畫(huà)，雖是贗品，內(nèi)容卻也看著讓人愉快。一幅是歐洲的田園風(fēng)光，晨曦里一個(gè)白衣裙的鄉(xiāng)村少女逆光挽著個(gè)筐彎腰在采摘草莓；一幅是特寫(xiě)的靜物向日葵；一幅是窗前插花的靜物畫(huà)，也是逆光的。蠔是湛江的特產(chǎn)，形如貝。大者如大人巴掌，小者如小兒巴掌。早上從深海打撈上來(lái)，當(dāng)天就得全部干掉，過(guò)夜即死光光。坐在窗前，這才發(fā)現(xiàn)，烤蠔的場(chǎng)地原來(lái)就在窗外。見(jiàn)一矮瘦本地女子，站在一個(gè)長(zhǎng)方形高腳的鐵制烤爐前，左手持一鉗，鉗住一邊蠔殼；右手亦持一鉗，亦鉗住另一邊蠔殼，雙手并用，將蠔打開(kāi)，并盡力使其間自然蠔湯保留住。將其帶蠔肉之一邊排列于烤箱上的鐵絲網(wǎng)上，網(wǎng)下是灼灼發(fā)紅的木炭火。少傾，蠔殼內(nèi)的蠔湯滾沸。只見(jiàn)女子用一小勺從旁邊的調(diào)料桶中相繼舀出一勺紅的辣醬一勺白的蒜絨置于蠔肉沸騰的蠔肉上。一盆烤蠔端上來(lái)，紅紅白白，煞是饞人。一手用紙巾包住燙人的蠔殼，一手持匙舀食其中的蠔肉蠔湯。蠔肉是乳白色，蠔湯也是乳白色，鮮嫩宜人。我雖為土生土長(zhǎng)的湖南人，但因已居住姑蘇數(shù)年，口味已經(jīng)不勝辛辣。按照店家調(diào)制的口味一個(gè)個(gè)吃下去，朵頤快則快矣，片刻即覺(jué)胃內(nèi)如同火燒。吃完烤蠔急急往胃里澆了幾杯薄荷茶，又填入冰鎮(zhèn)西瓜、木瓜數(shù)塊兒，白冰絨少許，長(zhǎng)嘆一聲：?jiǎn)柺篱g愁字怎寫(xiě)？

煙槍

初到湛江，看到每一個(gè)街頭大排檔都有一根碗口粗兩尺長(zhǎng)的被煙熏成黃褐色的竹制水煙筒，旁邊通常都有一個(gè)瘦精精的與這煙槍同一個(gè)色系有著同樣骨節(jié)的本地男人雙腳并攏爪地而蹲，抱著這竹筒，半個(gè)臉埋在上面的筒口里，稀里糊涂地咕嚕一陣（竹筒內(nèi)裝有過(guò)濾尼古丁的清水，原理和北方的水煙一樣），半晌抬起頭來(lái)，面無(wú)表情地，鼻孔里冒出一大團(tuán)青煙，復(fù)騰出一只手，伸向身旁的一大紙包褐色本地?zé)熃z，大拇指并食指、中指撮起一小把，捏緊了一個(gè)小圓球，塞進(jìn)竹筒下的金屬煙口里，就著剛才的余燼再埋下頭，猛吸兩口，再又復(fù)抬起頭來(lái)……

如此反復(fù)五六次后，過(guò)癮畢，將煙筒轉(zhuǎn)交給候在一旁的下一位。

據(jù)觀察，此水煙筒是湛江每個(gè)大排檔及小飯莊為客人提供的一項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)。我曾在友人鼓動(dòng)下嘗試咕嚕過(guò)此煙槍，不過(guò)才一口，涕淚交加矣。

龜苓膏

湛江地處南方，氣候濕熱。去過(guò)湛江的人只消看看一些，不善保養(yǎng)的本地人滿臉閃閃的紅星便可見(jiàn)一斑。為解毒疬，這里的先民們研制了不少品類繁多的涼茶解藥，又因一年中酷暑占之大半，不免元?dú)獯髠?，于是不少兼解兼補(bǔ)之藥膳亦應(yīng)運(yùn)而生，較之其他地區(qū)，更顯大行其道。其中龜苓膏便是其中典型代表。龜苓膏，顧名思義，內(nèi)中定是含烏龜和土茯苓兩味國(guó)藥補(bǔ)品。其實(shí)其間另有一味解暑常用良藥——甘草。為增滑爽風(fēng)味，還運(yùn)用了涼粉。

第一次吃龜苓膏是幾年前在赤坎的一個(gè)街頭夜市上。當(dāng)時(shí)是友人盡地主之誼做東請(qǐng)我吃的，若不是有人介紹，真不知這小碗小碗盛著的滑溜溜黑乎乎的東西為何物。待吃到口里方感覺(jué)到，清新爽口，滑而不膩，甘而不甜，確乃妙品。

近兩年湛江市城改，從前的夜市小攤，亦不復(fù)可尋。商場(chǎng)超市也可買到罐裝的保鮮龜苓膏，但口味麻木，已找不到那頂極滑潤(rùn)口感，若將其放入冰柜冷藏半日，方能對(duì)其風(fēng)味損失稍做補(bǔ)償。

橡樹(shù)

如果在湛江開(kāi)發(fā)區(qū)街頭散步，你會(huì)遇到一棵棵兩層樓高的橡樹(shù)。在一般人的概念里，橡樹(shù)一直是一種中型的室內(nèi)盆栽，即使有人看到高大過(guò)人的，已足令人心中嘖嘖稱嘆了。而在不曾設(shè)計(jì)的時(shí)間里碰上這美麗優(yōu)雅的龐然大物，很多人都會(huì)叉開(kāi)手指捂住即將脫口而出的那些沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的驚奇，然后緩緩落在她粗壯褐色的樹(shù)干上，摩挲起來(lái)。仰頭看著她向上伸出的健壯的枝條，一層層墨綠如同打了蠟一般的闊葉密密攢攢，而在每根枝頭的頂端，竟生出一桿驚艷的朱色嫩芽。

夜空

湛江是個(gè)農(nóng)業(yè)城市。在中央臺(tái)的空氣質(zhì)量播報(bào)里，湛江幾乎每天都是優(yōu)。最喜歡的是流連于這個(gè)城市晴好日子的夜空下。 曾到過(guò)高海拔的青海、甘肅，敦煌莫高窟和西寧塔爾寺的天空也有如此養(yǎng)眼的酞青藍(lán)。然而湛江的夜色更多一種溫和。

當(dāng)海風(fēng)若有若無(wú)地拂過(guò)，抬起頭，看到的是一些稀稀薄薄如煙的云在飄動(dòng)，肉眼能清清楚楚看到的那種移動(dòng)。倘還有一輪或小半輪月亮作為參照物的話，那種感覺(jué)會(huì)更加真實(shí)而虛幻。