蚱蟬的用途：

蚱蟬，俗稱(chēng)“金蟬”、“知了”、“幾了”，其末齡若蟲(chóng)又被稱(chēng)為“爬蚱”、“爬樹(shù)猴”，屬亞綱，同翅目，蟬科。我國(guó)東南西北大部分省區(qū)有廣泛分布。

說(shuō)起蟬的用途，首先是它的食用價(jià)值，剛出土的若蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，含蛋白質(zhì)58.58％，脂肪10.23％，全鉀0.3％，全磷0.58％，鈣16.8毫克／千克，鋅82.2毫克／千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、魚(yú)肉，是一味難得的美味食品，高檔飯店，一盤(pán)油炸金蟬的價(jià)格都在四五十元以上，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值足人人皆知的，所以人人愿意食用。

蚱蟬的藥用價(jià)值，據(jù)《中國(guó)約材學(xué)》記載，蚱蟬有益精壯陽(yáng)、止渴生津、保肺益。腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用，蟬蛻富含甲殼素、異黃質(zhì)蝶呤、赤蝶呤、腺昔三磷酸酶，常用于治療外感風(fēng)熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風(fēng)疹瘙癢、目赤目翳，破傷風(fēng)，小兒驚癇、夜哭不止等癥，因而有人預(yù)言，蟬將成為人類(lèi)重要的綠色保健昆蟲(chóng)食品。

發(fā)展前景：

由于蟬風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，又有良好的保健作用，市場(chǎng)銷(xiāo)路好，市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，價(jià)格也越來(lái)越高，國(guó)內(nèi)目前市場(chǎng)售價(jià)每只0.1～0.3元不等，僅靠野生資源，供求矛盾無(wú)法解決，因此人工養(yǎng)殖蚱蟬前景廣闊。

其實(shí)，人工養(yǎng)蟬，從上世紀(jì)90年代初就有人小規(guī)模試養(yǎng)，據(jù)調(diào)查均已成功，現(xiàn)在大中城市超市中出售的蟬大部分為養(yǎng)殖品，經(jīng)過(guò)十余年的經(jīng)驗(yàn)積累，人們已經(jīng)熟練掌握了它的生活習(xí)性，行由過(guò)去的自然繁殖生長(zhǎng)的7-8年，縮短到8-18個(gè)月，但由于思想觀念的原因，都沒(méi)有形成規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，更沒(méi)有人推廣該項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)。

養(yǎng)殖蚱蟬的好處有以下幾種：(1)不用投資購(gòu)買(mǎi)種源，在城郊、農(nóng)村自己動(dòng)手，在樹(shù)林里果園中采集即可，(2)不用購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)殖設(shè)施，室內(nèi)池養(yǎng)、塑料大棚、果園、樹(shù)林、莊稼地都能進(jìn)行養(yǎng)殖、室內(nèi)池養(yǎng)、塑料大棚的養(yǎng)殖時(shí)間為8～12個(gè)月就可出售，出地中自然養(yǎng)殖18個(gè)月方可出售；(3)不用飼養(yǎng)管理和投喂食物，蟬卵潛在土中，初卵若蟲(chóng)便會(huì)吸食莊稼或樹(shù)根的汁液發(fā)育成長(zhǎng)：(4)、經(jīng)濟(jì)效益高，人工養(yǎng)蟬每平方米能種植卵塊2000只左右，收獲時(shí)按每只0.1～0.3元計(jì)算，每平方米收人200-600元，效益非?？捎^；若不影響地上農(nóng)作物生長(zhǎng)的情況下養(yǎng)殖，每667平方米的額外收入也會(huì)在萬(wàn)元以上；(5)不愁銷(xiāo)路，產(chǎn)品有沒(méi)有市場(chǎng)，決定一項(xiàng)事業(yè)的成敗，規(guī)模養(yǎng)殖金蟬，高檔的飯店、賓館、冷藏廠均會(huì)上門(mén)訂貨；(6)蟬的加工方法非常簡(jiǎn)單，只需清洗、浸漬、烹炸或蒸煮就可小批量生產(chǎn)上市出售。