山東省廣饒縣花官鄉(xiāng)農(nóng)民王培謙將剛剛收獲的一拖拉機蒜薹拉出田間，就被早已在此“恭候”多時的來自外地的商客搶購。討價，還價，成交，過磅，銀行現(xiàn)場開具存單。一切都是輕車熟路，便捷而有序。

記者了解到，像王培謙這樣受益大蒜規(guī)?；霓r(nóng)民數(shù)以萬計。在花官鄉(xiāng)3.86萬人口中，2007年大蒜種植面積接近10萬畝，人均近3畝。2006年，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均純收入達5 659元，是全國平均水平的1.6倍左右。

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興起今天這場大蒜“盛宴”并不簡單。

花官鄉(xiāng)種植大蒜有著別人無法比擬的有利條件。位于黃河三角洲腹地，土地肥沃而開闊。經(jīng)過多年母親河乳汁潤澤，這片土地的微量元素硒、碘等要遠遠超出其他地區(qū)；該鄉(xiāng)種植大蒜還有著悠久的歷史，據(jù)考證，這里最早種植大蒜是在明朝時期。

盡管有著這么多有利條件，花官鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)真正上規(guī)模卻是近幾年的事。

據(jù)花官鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長吳蔭村介紹，政府最初把發(fā)展大蒜種植業(yè)作為富民的一條重要途徑時，卻得不到農(nóng)民的認可。當(dāng)時鄉(xiāng)政府出錢購進大蒜良種，免費送給農(nóng)民種植，有的農(nóng)民竟然吃掉了，干部到農(nóng)戶家督促種植時，農(nóng)民又拿別人家的蒜種做樣子?；ü俅笏庖?guī)模化起步，是因為成功搞好了試點。當(dāng)時，花官鄉(xiāng)在各村設(shè)立大蒜種植點，讓村干部帶頭種植，結(jié)果取得了良好的經(jīng)濟效益。農(nóng)民看到種植大蒜能掙錢，開始紛紛種植。短短幾年間，大蒜產(chǎn)業(yè)迅速壯大。20世紀90年代，花官大蒜種植面積達到3.7萬畝，2001年發(fā)展到6萬畝，2006年又擴展到7.5萬畝，2007年接近10萬畝。

拉長產(chǎn)業(yè)鏈

大蒜產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步壯大，一些與大蒜相關(guān)的產(chǎn)業(yè)隨之產(chǎn)生。

由于種植戶在收獲蒜薹的時候根本忙不過來，周圍十里八鄉(xiāng)的農(nóng)民開始自發(fā)集結(jié)到花官鄉(xiāng)來，形成了一個臨時的龐大的勞動力市場。

幾千萬噸的蒜薹集中推向市場，讓敏感的農(nóng)戶看到了儲存的商機，一批經(jīng)紀人由此誕生。由于花官蒜薹易儲存，不易變質(zhì)，這部分經(jīng)紀人自己或者合伙建設(shè)保溫保鮮廠，等到春節(jié)期間價格更高的時候集中銷售。

為保證蒜農(nóng)的根本利益，保證大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條規(guī)范發(fā)展，當(dāng)?shù)卣_始加大投入和引進、引導(dǎo)力度，以維持大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條的有序和穩(wěn)固。

近幾年，花冠鄉(xiāng)政府先是投資410萬元建設(shè)了廣饒縣花官鄉(xiāng)保溫保鮮廠，接著引進第一個蒜頭脫水廠，然后扶持6座蒜薹保鮮恒溫庫、45座大蒜蒜頭加工廠、1座萬噸蔬菜加工廠，蒜薹年儲藏能力達到1.2萬噸，年產(chǎn)脫水蒜片、蒜粉、蒜粒等1萬余噸。

一系列大蒜儲存、保鮮、加工項目的投產(chǎn)，結(jié)束了當(dāng)?shù)厮廪分荒芊N植不能加工出口的歷史，使得大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條更健全，抵御市場風(fēng)險的能力進一步增強。

大蒜產(chǎn)業(yè)紅紅火火發(fā)展的同時，運輸、餐飲、金融等服務(wù)業(yè)務(wù)也從中收益。

2006年，全鄉(xiāng)GDP達到8.6億元，同比增長60％，農(nóng)民人均收入5 659元，比上年增長15.2％，增幅全縣第一。在2006年全國第4屆大蒜節(jié)上，該鄉(xiāng)被評為“中國蒜業(yè)十強鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。