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        浙江海中洲旅業(yè)有限公司的前世今生

        2007-12-31 00:00:00
        商業(yè)文化 2007年11期

        浙江海中洲旅業(yè)有限公司的前身是海中洲飯店,始成立于1972年7月,當(dāng)時(shí)為縣人民政府招待所,地處沈家門夜市街。1980年5月搬遷現(xiàn)址后,又經(jīng)1984年、1992年二次擴(kuò)建,經(jīng)政府部門批準(zhǔn)成立“普陀海中洲飯店”,性質(zhì)由全民事業(yè)單位轉(zhuǎn)為全民所有制單位,歸屬普陀旅游總公司管理。當(dāng)時(shí),飯店僅有固定資產(chǎn)310萬元,年產(chǎn)值31萬元,員工40多人。上世紀(jì)九十年代初,正是改革開放進(jìn)展時(shí)期,舟山得天獨(dú)厚的海洋資源優(yōu)勢(shì)和佛教文化吸引了國內(nèi)外的旅游愛好者紛至沓來,旅游業(yè)得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展,舟山的賓館飯店業(yè)也如雨后春筍般空前成長。市場的需求給行業(yè)帶來了巨大的發(fā)展空間,一大批新的飯店鱗次櫛比地聳立起來,同時(shí)也導(dǎo)致行業(yè)間的競爭加劇。

        當(dāng)周邊的賓館、飯店在市場經(jīng)濟(jì)體制下如魚得水般迅速發(fā)展時(shí),海中洲飯店卻由于受體制等多方面原因的影響,在市場大潮的沖擊下漸漸顯示出各種弊端,甚至出現(xiàn)了歷史性虧損。海中洲飯店的經(jīng)營滑坡引起了普陀區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,為扭轉(zhuǎn)不利局面,縣委常委破例召開專題會(huì)議,研究對(duì)策,一致推薦現(xiàn)任浙江海中洲旅業(yè)有限公司董事長莊偉意出任飯店總經(jīng)理。1994年底,海中洲飯店通過一系列的重大改革,迅速擺脫了困境,從而翻開了企業(yè)新的一頁。

        十幾年來,海中洲飯店堅(jiān)持以人為本的管理理念,致力于人性化管理氛圍、人情化服務(wù)氛圍的營造,牢固樹立管理者以員工為第一,人人都以顧客為第一的服務(wù)觀念,通過加強(qiáng)品牌鍛造,創(chuàng)建企業(yè)文化,加強(qiáng)人才建設(shè),加快資本運(yùn)作等多種途徑,逐步形成了如今以飯店業(yè)為主體,集船舶修造、房地產(chǎn)開發(fā)、國際、國內(nèi)旅行社、棉織品洗滌、水產(chǎn)食品加工等行業(yè)于一體的經(jīng)營格局,走出了一條以品牌為基礎(chǔ),以文化促發(fā)展的具有海中洲特色的發(fā)展道路。綜觀海中洲的發(fā)展歷程,總體上可以分為三個(gè)階段。

        改變形象,重樹品牌,養(yǎng)精蓄稅,頑強(qiáng)發(fā)展

        海中洲飯店作為縣政府招待所,在建成起到九十年代初以前,著實(shí)度過了一段平穩(wěn)、安逸的時(shí)期,計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下,營業(yè)無指標(biāo)、無競爭,只負(fù)責(zé)各級(jí)黨委、政府客人和全國、省、地區(qū)的各類會(huì)議接待,是縣政府的活動(dòng)中心。社會(huì)的發(fā)展,特別是改革開放的進(jìn)展,行業(yè)間競爭的產(chǎn)生,使海中洲的狀態(tài)一落千丈,經(jīng)營陷入低谷,體制及管理上的不足使企業(yè)品牌的競爭力一度疲軟,員工的思想狀態(tài)也未從舊模式中轉(zhuǎn)變過來,士氣低落,工作積極性難以提高。飯店首先從制度著手,在管理上導(dǎo)入市場化,以“用制度管理事,管事先管人”為管理理念,管理者在人力的認(rèn)識(shí)上從成本意識(shí)提升為財(cái)富意識(shí),把人力資源作為企業(yè)的最大財(cái)富,致力于人性的解放和人力的開發(fā),以調(diào)動(dòng)員工積極性,盤活企業(yè)人力資源。同時(shí)為改變企業(yè)形象,飯店于1997年和1998年分別對(duì)飯店進(jìn)行兩次擴(kuò)建改造。使飯店的建筑面積達(dá)到了12000多平方,擁有130多間(套)各類客房、以及大小五個(gè)會(huì)議室,占地面積7.5畝,使飯店的軟、硬件設(shè)施都有了一個(gè)質(zhì)的提高。

        為提高企業(yè)品牌內(nèi)涵,飯店開始創(chuàng)建以提高企業(yè)凝聚力為主,加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),并設(shè)計(jì)了飯店店徽、店服、譜寫了店歌。飯店精神面貌及經(jīng)營面貌都煥然一新,市場的競爭力日益提高,經(jīng)營理念有了根本性轉(zhuǎn)變,逐步走向了市場化。

        拓展規(guī)模,提升品牌,團(tuán)隊(duì)合作,穩(wěn)步推進(jìn)

        飯店經(jīng)一個(gè)階段的苦練內(nèi)功,企業(yè)的知名度迅速提高,市場覆蓋面日益延伸,也完成了一定的資本積累。98年底,經(jīng)省、市旅游局的評(píng)審、考核,海中洲成為普陀區(qū)惟一的一家三星級(jí)飯店,企業(yè)逐步形成了有自身特色的管理體系,品牌得到了越來越多客人的肯定和各有關(guān)部門的認(rèn)同,進(jìn)入了快速發(fā)展的階段,但企業(yè)的規(guī)模仍是單體的海中洲飯店,已經(jīng)難以滿足品牌的需求和員工的發(fā)展需求。

        機(jī)會(huì)惠顧了有所準(zhǔn)備的海中洲。1998年,省交通部門在朱家尖投資建造的海天臺(tái)賓館因管理不善發(fā)生嚴(yán)重虧損,急需解圍之人。當(dāng)時(shí)的朱家尖市場并不被旅游界人士看好,一年內(nèi)也只有短短的幾個(gè)月旺季才會(huì)有客人光顧,更多的時(shí)候都是門庭冷落。但是海中洲出手了,依靠的砝碼就是海中洲的品牌和管理優(yōu)勢(shì)。第二年,朱家尖海峽大橋貫通了,沙雕在朱家尖落戶,中央兩辦聯(lián)合發(fā)文不準(zhǔn)到普陀山等風(fēng)景名勝區(qū)開會(huì)等天時(shí)、地利因素的作用下,朱家尖的旅游氣候轉(zhuǎn)暖,海天臺(tái)憑借優(yōu)越的地理環(huán)境和獨(dú)特的管理模式,經(jīng)營業(yè)績一路飆升,海中洲品牌第一次向外拓展即取得了巨大的效應(yīng)。海天臺(tái)也因此成為朱家尖豈今為止惟一的一家三星級(jí)賓館。

        1999年,受普陀區(qū)有關(guān)政府部門的委托,海中洲接手管理沈家門夜排檔,使沈家門夜排檔在文明化、規(guī)范化、特色化、效益化建設(shè)都得到了有關(guān)部門的好評(píng)。在接下來的幾年里,海中洲加大了品牌輸出和管理輸出的力度和對(duì)外投資的深度。同年海中洲旅行社掛牌成立,2000年參與六橫華隆大酒店管理,2001年承包經(jīng)營了普陀海景苑賓館,2002年投資合股經(jīng)營了桃花苑賓館、上海碧海金沙大酒店并第一次涉及非飯店業(yè)投資,即舟山永躍船舶修造公司,2003年承包經(jīng)營了普陀山百步閣賓館,分設(shè)了海中洲洗滌廠,租賃經(jīng)營了舟山市新華僑飯店等多家企業(yè)。為理順海中洲飯店與各單位之間的關(guān)系,達(dá)到統(tǒng)一管理,優(yōu)勢(shì)互享,人才互動(dòng)的目的,“舟山市普陀海中洲飯店有限責(zé)任公司”于2002年7月掛牌成立(2003年5月更名為“浙江海中洲旅業(yè)有限公司”)。這一階段的管理理念為“管人先管心,團(tuán)隊(duì)協(xié)作強(qiáng)”。

        2002年底,在政府部門的引導(dǎo)下,海中洲飯店在無一例員工投訴的狀態(tài)下順利實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)制,企業(yè)性質(zhì)由全民所有制轉(zhuǎn)向股份制民營企業(yè),至此,企業(yè)的活力及自主性進(jìn)一步得到釋放,公司的發(fā)展進(jìn)入了新的歷史階段。

        以人為本,凝聚人心,持續(xù)學(xué)習(xí),提速發(fā)展

        隨著舟山新華僑飯店的加盟,海中洲進(jìn)一步穩(wěn)固了在舟山市旅游界的龍頭地位,成為擁有三家高星級(jí)賓館,設(shè)施一流、服務(wù)一流的旅業(yè)公司。為進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)的質(zhì)量管理,公司于2003年5月導(dǎo)入ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證,并于當(dāng)年9月通過國家認(rèn)證中心論證成為舟山首家通過該體系認(rèn)證的旅游企業(yè),公司的管理也隨之提高到了一個(gè)新的境界。2003年5月,公司更名為浙江海中洲旅業(yè)有限公司。2004年初,公司從海中洲飯店正式脫離,管理人員與工作人員也從飯店班子中獨(dú)立出來,成立新的辦公機(jī)構(gòu)。由此,以公司為核心,以各企業(yè)為分支機(jī)構(gòu)的經(jīng)營格局蔚然形成。

        為進(jìn)一步拓展企業(yè)規(guī)模,公司于2004年投資成立了海中洲假日賓館,2005年又成立了海中洲水產(chǎn)食品有限公司,投資了房地產(chǎn)開發(fā)等項(xiàng)目。2006年,海中洲海鮮美食城動(dòng)工興建;同年8月,杭州海中洲沈家門漁港餐飲公司注冊(cè)成立,“沈家門漁港”餐飲連鎖店踏出了堅(jiān)實(shí)的一步;2007年,上海海中洲沈家門漁港、北京海中洲餐飲管理公司相繼成立,企業(yè)的品牌不斷延伸和充實(shí)。

        2003年9月公司黨支部領(lǐng)導(dǎo)班子調(diào)整以后,進(jìn)一步加強(qiáng)了企業(yè)文化建設(shè),取得了初步成效。公司也通過挖掘,提煉,整合等方式形成了自身的企業(yè)文化體系。

        價(jià)值理念:惠澤企員。員工作為企業(yè)的最大財(cái)富,一定要樹立善待員工就是善待企業(yè)的觀念,讓員工享受到有形的實(shí)惠,體會(huì)到企業(yè)的優(yōu)勢(shì),并以一定的激勵(lì)機(jī)制激發(fā)他們的工作熱情和聰明才智。公司有一不成文的“四個(gè)一”和“一個(gè)高”的員工待遇,即讓員工坐一趟飛機(jī),一年一次省內(nèi)游,二年一次省外游,住一夜高星級(jí)賓館和高標(biāo)準(zhǔn)安排員工年夜飯。2005年,公司又成立了“幫困基金會(huì)”,旨在對(duì)因病、因殘、因?yàn)?zāi)造成生活困難的員工開展自救活動(dòng)。提高了員工對(duì)企業(yè)的歸屬感和忠誠度。

        核心理念:您的需要,我的目標(biāo)。以人為本對(duì)于旅游業(yè)來講,面對(duì)的有兩個(gè)客體,即員工和顧客。該理念就是要在企業(yè)內(nèi)營造“管理者以員工為第一,人人都以顧客為第一”的服務(wù)氛圍。

        社會(huì)理念:企業(yè)首先是社會(huì)性企業(yè)。企業(yè)的發(fā)展來自于社會(huì)的發(fā)展,社會(huì)是企業(yè)的土壤,因此,企業(yè)要善于回報(bào)社會(huì)。2005年,普陀區(qū)召開第三屆民間民俗大會(huì),僅此一項(xiàng),公司就贊助四十萬元。

        發(fā)展理念:讓你、我與企業(yè)同生長。企業(yè)若不能明確五年內(nèi)的發(fā)展目標(biāo),可以歸納為盲目經(jīng)營,同樣企業(yè)若不能明確員工五年內(nèi)的發(fā)展方向,則難以留住員工。公司現(xiàn)試行的“服務(wù)崗位職稱制”,目的是促進(jìn)企業(yè)與員工的同步發(fā)展。

        管理理念:管理即服務(wù)。管理工作是“引導(dǎo)員工如何做,并積極為員工營造做得更好的工作氛圍”。公司曾開展過“我為公司獻(xiàn)建議”活動(dòng),員工的建議給公司先進(jìn)企業(yè)文化的創(chuàng)建提供了一定的依據(jù)。管理者每年二次接受員工考核,考核內(nèi)容包括績效、社會(huì)責(zé)任、領(lǐng)導(dǎo)水平、員工利益等十個(gè)方面,考核結(jié)果作為管理者下一屆任用的重要依據(jù),以此來加強(qiáng)管理即服務(wù)的意識(shí)。

        服務(wù)理念:服務(wù)只有起點(diǎn),滿意沒有終點(diǎn)。公司追求的服務(wù)效果不是“零”投訴率,而是100%滿意率。目前提供個(gè)性化服務(wù)的要求越來越強(qiáng),公司倡導(dǎo)的個(gè)性化服務(wù)是指所有員工為所有客人提供具有個(gè)性、特色的服務(wù),而不是個(gè)別的個(gè)性化服務(wù)。

        創(chuàng)新理念:打破常規(guī)思維,敢為人先。只有想不到的,沒有做不到的,敢想才能敢為。當(dāng)今社會(huì)發(fā)展突飛猛進(jìn),常規(guī)思維只能墨守成規(guī),敢為人先,堅(jiān)持創(chuàng)新,才是發(fā)展之根本。

        學(xué)習(xí)理念:集體學(xué)習(xí),終身學(xué)習(xí)。企業(yè)間的競爭說到底都是人與人之間的競爭,員工的知識(shí)是企業(yè)提高競爭實(shí)力的基礎(chǔ),是企業(yè)的財(cái)富,大力倡導(dǎo)學(xué)習(xí)型企業(yè)的建立,積極帶領(lǐng)全體員工的共同學(xué)習(xí),并為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和環(huán)境是企業(yè)文化建設(shè)的重要內(nèi)容。

        團(tuán)隊(duì)理念:求同存異,團(tuán)結(jié)合作。企業(yè)做大做強(qiáng),靠的就是團(tuán)隊(duì)合作的精神,公司于2005年5月份舉行的首屆海中洲運(yùn)動(dòng)會(huì),目的就是培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,奮勇拼搏精神,用企業(yè)文化把全體員工團(tuán)結(jié)起來,讓員工在海中洲這個(gè)團(tuán)隊(duì)中,充分感受到大家庭的親情和溫馨。

        品牌理念:海中洲,共同的綠洲。品牌,對(duì)外是影響力、號(hào)召力,對(duì)內(nèi)則是凝聚力、吸引力。企業(yè)員工要愛護(hù)、珍惜、維護(hù)品牌,讓企業(yè)品牌永葆魅力,經(jīng)久不衰。

        公司在企業(yè)文化的指導(dǎo)下,堅(jiān)持以人為本的理念,堅(jiān)持以企業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)員工的發(fā)展,以員工的進(jìn)步促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展,達(dá)到企業(yè)與員工互相依存,互相支撐的和諧局面。截止2006年,公司資產(chǎn)總額達(dá)4億元,年產(chǎn)值在1.3億元以上,員工1000多人,在前景廣闊的舟山旅游業(yè),我公司必將成為一道亮麗的風(fēng)景線。

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