由于職業(yè)關(guān)系，我總是感覺口干舌燥，經(jīng)常感覺有痰。聽老人們說用板栗燉瘦肉可以化痰，我就試了試，沒想到第二天就很舒服，一點痰也沒有了，于是我就常吃，現(xiàn)在聲音洪亮，氣也順暢。但是板栗不是什么季節(jié)都有的，在超市買的袋裝板栗價格很貴、數(shù)量很少，于是我就想辦法，在板栗上市的季節(jié)多買些，用保鮮袋封好，連殼放在冰箱里冰凍，什么時候想吃都可以。有同樣癥狀的朋友們不妨試試看。

福建 鄒敏

點評：

板栗又名“栗子”，甘甜芳香，無毒；有養(yǎng)胃健脾、補腎氣、強筋骨、活血止血消腫的功效。其營養(yǎng)價值高，含淀粉51%~60%，蛋白質(zhì)5.7%~10.7%，脂肪2%~7.4%，除此之外，還含有糖、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。不過，板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。因板栗的含糖量高，糖尿病患者應(yīng)少吃或者不吃。

豬肉，有滋陰潤燥之功，燥熱傷津、干咳、便秘者均可食用，但濕熱痰滯者忌用。

板栗燉瘦肉可以治療因燥熱傷津、陰虛所致的口咽干燥者。由于職業(yè)原因，許多人常有口咽干燥情況出現(xiàn)，經(jīng)常吃板栗燉瘦肉，對治療口咽干燥有一定的療效。但急性的口咽干燥，或因熱毒熏灼所致的口咽干燥者不宜服用，因為他們吃了容易助火生痰，不利于疾病的康復(fù)。（江蘇省中醫(yī)院中醫(yī)科教授 韓新民 郵編：210029）