寶寶私家菜Healthy Kids

秋風(fēng)起，喝靚湯！讓湯的滋養(yǎng)與細(xì)滑趕走秋日的不適！

菠菜蛋絲湯（適合10 個月以上的寶寶）

創(chuàng)意媽媽：bigmiho

原料：豬肉50 克，雞蛋1 個，菠菜3 棵，粉絲，高湯250 克，鹽、淀粉各少許

做法：

1. 將豬肉洗凈切片，加入一點(diǎn)鹽、淀粉，拌勻腌30 分鐘。

2. 粉絲用冷水浸泡。

3. 雞蛋打散，煎成薄薄的蛋餅，然后切成細(xì)絲。

4. 菠菜擇洗干凈，放入沸水中略焯一下。

5. 將高湯燒開，放入腌好的豬肉片、粉絲，大火煮沸，撇凈浮沫。加入菠菜、鹽，攪拌后起鍋裝盆，最后放入雞蛋絲即可。

雞片鮮筍湯（適合1 歲以上的寶寶）

創(chuàng)意媽媽：錦瑟- 年華

原料：雞胸肉50 克，鮮筍1/4 棵，胡蘿卜1/4 根，西紅柿1/2 個，紫菜、淀粉、鹽各少許

做法：

1. 雞肉洗凈，切成小片。

2. 鮮筍、胡蘿卜洗凈、切成薄片，西紅柿洗凈，切成小塊兒。

3. 鍋中放入適量的水，燒開后，依次放入切好的雞肉、胡蘿卜、西紅柿、鮮筍和紫菜，煮上片刻，然后放入一點(diǎn)鹽就可以了。

貢梨蘋果湯（適合1 歲以上的寶寶）

創(chuàng)意媽媽：maiww

原料：沙骨100 克、蘋果1/2 個、貢梨1/2 個、棗2 個、姜2 片

做法：

1. 將蘋果、貢梨洗凈后每個切成4 塊，去掉果核（注意：不要去皮，否則果肉會煲得很爛）。

2. 將姜、沙骨、棗放入開水中，以大火煮15 分鐘后，再以中火煮1 個小時。

3. 放入切好的貢梨和蘋果，再煮30 分鐘左右，等貢梨和蘋果變色即可。

4. 起鍋前加入一點(diǎn)鹽調(diào)味就可以啦！

銀蓮蜜湯（適合1 歲半以上的寶寶）

創(chuàng)意媽媽：恬寶貝兒

原料：薏米、蓮子、銀耳玉米湯料、蜂蜜

做法：

1. 用涼水輕輕沖洗薏米， 洗凈后用適量的水泡3 個小時左右（泡好后直接煮，不要將水換掉，如果用礦泉水更好）。蓮子也同樣泡軟。

2. 將薏米、蓮子一同放入鍋內(nèi)，大火煮開。

3. 將銀耳玉米湯料用涼水沖調(diào)好，慢慢倒入鍋內(nèi)，邊倒邊攪拌，然后改用文火煮至湯濃。

4. 湯晾至溫?zé)岷?，放入一小勺蜂蜜，調(diào)勻后就可以讓寶寶喝了。

翡翠繡球湯（適合1 歲以上的寶寶）

創(chuàng)意媽媽：烏蘭布和

原料：豬前膀肉50 克，黃瓜1 根，雞蛋1 個，香菜1 棵，香油、蔥末、

姜末、鹽、淀粉各少許

做法：

1. 香菜洗凈切成小段。

2. 將豬肉用溫水洗凈，切成小片兒或小塊兒，用粉碎機(jī)粉碎，放在容器中。

3. 將雞蛋打入肉中，用力順時針攪拌，然后放入一點(diǎn)蔥末、姜末，繼續(xù)順時針攪拌，使之上勁，再放入一點(diǎn)香油、鹽和淀粉繼續(xù)攪拌備用。

4. 黃瓜洗凈去皮，從中間一切兩半，再切成片備用。

5. 鍋中放入水，等水快開時，把肉餡用小勺做成丸子，下鍋。

6. 待丸子全部下鍋再開鍋時，把黃瓜片放進(jìn)鍋中，再放點(diǎn)兒鹽和香油，攪拌一下，再撒上一點(diǎn)兒香菜就可以出鍋了。

鳴謝/Sohu 母嬰頻道媽媽廚房論壇 丫丫網(wǎng)

編輯/ 蘭淑會（lansh@bphg.com.cn）

文章來源：《父母必讀》2007年第10期