公元1191年，兩位傳奇英雄——英格蘭國(guó)王、被稱(chēng)為“獅心王”的理查德與穆斯林君王薩拉丁在阿爾蘇夫戰(zhàn)場(chǎng)上刀戈相見(jiàn)。薩拉丁，這位伊斯蘭世界富有傳奇色彩的君王，在陣前以一個(gè)氣勢(shì)磅礴的動(dòng)作讓英勇的英格蘭十字軍為之膽寒只見(jiàn)薩拉丁策馬上陣，掏出一襲紗巾拋向空中，然后拔出隨身的寶劍向紗巾一劍揮去，竟然將縹緲的輕紗一分為二。這個(gè)示威之舉讓平生見(jiàn)過(guò)無(wú)數(shù)名刀利刃的理查德和隨行的騎士們大為震驚。從此、關(guān)于烏茲刀劍(又稱(chēng)大馬士革刀劍)的傳說(shuō)開(kāi)始在歐洲大地廣為流傳。人們都相信，在古老的東方有一種神秘的金屬材料，用它鍛造出來(lái)的刀劍鋒利至極。

烏茲鋼的冶煉

烏茲鋼原產(chǎn)印度，分為鑄造型和焊接型兩種，以鑄造型最為經(jīng)典和貴重。西方學(xué)者莫里斯·隆巴哈認(rèn)為，印度人在公元一世紀(jì)左右就已經(jīng)生產(chǎn)烏茲鋼了。但限于當(dāng)時(shí)冶煉鐵礦的條件，尚不能建設(shè)巨型豎爐，只能建立大約一人多高、上面有開(kāi)口的饅頭型圓爐。圓爐用泥土和石塊壘成，在爐子的旁邊有用來(lái)鼓風(fēng)的幾個(gè)羊皮囊。冶煉時(shí)將印度原產(chǎn)或非洲東海岸柏柏爾人控制區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)磁鐵礦和木炭、竹炭層層疊加置入爐里，點(diǎn)火后用皮囊鼓風(fēng)持續(xù)加熱。由于爐溫最高只有1000℃左右，鐵礦石只能被冶煉成間雜著各種雜質(zhì)的熟鐵塊。這是第一道工序，然后利用一種特殊的坩鍋將熟鐵冶煉成為鋼材。

根據(jù)西方冶金學(xué)家在印度海得拉巴(傳說(shuō)最好的烏茲鋼產(chǎn)地)、薩利姆等地的考察日記記載，工匠們主要有兩種方法冶煉鑄造型烏茲鋼，分別以?xún)傻孛Q(chēng)命名。

海得拉巴法 坩堝用花崗巖質(zhì)的耐火粘土制造，并混以稻殼，使坩堝內(nèi)壁含有10％的碳質(zhì)材料。坩堝內(nèi)不裝其他輔助添加物。將其放在圓形的木炭爐內(nèi)加熱，設(shè)置在爐頂?shù)?只鼓風(fēng)器向下吹送空氣，加熱持續(xù)24小時(shí)，其溫度能保持在1300℃左右，根據(jù)這種坩堝的實(shí)物分析，某些部位溫度甚至高達(dá)1470℃，已經(jīng)接近純鐵的熔化溫度。煉成的鋼內(nèi)部仍為熟鐵，含碳量0．5％以下，而表面含碳量則可達(dá)到0．8％。

薩利姆法 把熟鐵和一定量的木炭、竹炭粉、竹木屑、石灰和含磷的動(dòng)物骨灰等放入坩堝，然后封閉，把它放在敞爐中強(qiáng)制通風(fēng)加熱4小時(shí)以上，直到熔化后凝成鋼錠。這種鋼的含碳量平均為1％～1．6％，具有均勻的滲碳體和珠光體組織。

采用上述兩種方法，都是在坩鍋冷卻之后，將其打碎即可得到圓餅形的烏茲鋼錠，每塊烏茲鋼圓餅大約重650—700g。根據(jù)周緯先生之著作《亞洲古兵器圖說(shuō)》中記載，烏茲鋼的含碳量可達(dá)0．5％—1．677％(烏茲鋼塊含碳量并不均勻，有高有低)，含硅量0，01％～0．5％，含錳量0．05％～0．4％，含磷量可高達(dá)0．04％～0．2％，含硫量極低。冶煉完畢的烏茲鋼圓餅已經(jīng)顯現(xiàn)出尚不明顯的紋路，但是鑄造型烏茲鋼花紋的成因與因反復(fù)折疊鍛打而有花紋的焊接型花紋鋼完全不同，是滲碳時(shí)磷、碳凝固產(chǎn)生偏析而形成的，所以研究界命名為“鑄造型花紋鋼”。

這些冶煉出來(lái)的烏茲鋼圓餅大多并不在印度本地鍛造成刀劍，而是通過(guò)陸路與海路運(yùn)輸銷(xiāo)往阿富汗、伊朗、土耳其或者是敘利亞首都大馬士革，并在那里接受刀匠師傅們的錘煉。

烏茲鋼刀劍的鍛造技術(shù)

鍛造烏茲鋼刀劍的主要燃料是木炭，較好的木炭由松木燒制而成。因?yàn)槟咎坎缓?，所以冶煉時(shí)不會(huì)影響鋼鐵的成分，但缺點(diǎn)是燃燒溫度較低。烏茲鋼圓餅的大小、重量各不相同，所以制造短刀劍時(shí)需要一塊或半塊圓餅，鍛造長(zhǎng)刀劍時(shí)則一般需要兩塊圓餅。鍛造時(shí)將圓餅放入長(zhǎng)方形的木炭爐中，加熱到合適的溫度，然后用大鐵錘奮力鍛打，使其中的雜質(zhì)隨著碳組分?jǐn)D出，同時(shí)鋼材的組織進(jìn)一步致密化。鋼鐵冷卻后，再加熱、鍛打，大約需要數(shù)十次的錘煉，直到圓餅變成所需刀劍的大致形狀。最后是對(duì)刀劍進(jìn)行淬火和研磨。

有資料顯示，1825年間，駐敘利亞北部地區(qū)總領(lǐng)事巴克先生在《兵器制造、研磨及武器出售手記》中曾記述了大馬士革地區(qū)的刀劍的淬火和研磨技術(shù)。巴克在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)到了兩把烏茲鋼刀劍，但是由于刀身上有些地方已經(jīng)銹蝕，所以巴克雇來(lái)當(dāng)?shù)氐督硨?duì)刀劍重新研磨。借這一機(jī)會(huì)，西方人有幸目睹了烏茲鋼刀劍的淬火和研磨全過(guò)程：根據(jù)刀匠的要求，淬火工作在太陽(yáng)升起前開(kāi)始，以避免陽(yáng)光影響對(duì)刀劍加熱后輻射火色的觀察。刀劍淬火前的加熱全憑刀匠的經(jīng)驗(yàn)掌控，等刀劍的輻射火色變成草莓般艷紅色時(shí)迅速將其抽出，放入一個(gè)充滿(mǎn)淬火溶液的木槽內(nèi)。淬火溶液是由芝麻油、綿羊油、純臘和瀝青等混合而成的，近似于現(xiàn)代工業(yè)使用的淬火油(烏茲鋼含碳量較高，用水淬火可能會(huì)導(dǎo)致斷裂)。刀劍在淬火镕液中冷卻數(shù)十秒之后抽出，在未完全冷卻的炭火上快速擦過(guò)，以去除殘余的油脂，同時(shí)刀劍得以回火。接著就是研磨工作，先用石灰和草灰水去除刀身上的油跡，再用一塊木頭蘸著油和鋼石粉末不斷地研磨刀劍，用赤鐵礦粉將刀劍精細(xì)拋光，然后用一種弱酸性溶液涂抹刀劍，在弱酸的清洗下，烏茲鋼獨(dú)有的花紋清晰地呈現(xiàn)出來(lái)，最后將刀劍擦拭干凈、上油即可。

烏茲鋼刀劍的分類(lèi)

烏茲鋼刀劍的使用范圍很廣，在地域上包含北非、埃及尼羅河流域、阿拉伯半島、小亞細(xì)亞、黑海沿岸、伊朗高原、高加索山脈、中亞沙漠和印度次大陸等地區(qū)，各個(gè)民族都有自己獨(dú)特的刀劍型制和文化，其中最為人們稱(chēng)道的是土耳其奧斯曼帝國(guó)、伊朗波斯帝國(guó)薩非王朝、印度莫臥爾帝國(guó)鍛造的烏茲鋼刀劍。烏茲鋼刀劍流傳至今者多是16～19世紀(jì)鍛造的產(chǎn)品，種類(lèi)大致如下：一是土耳其奧斯曼帝國(guó)的長(zhǎng)刀——基利(Kilici、Qilidj)、帕拉(Pala)以及亞特坎(Yataghans)。前兩種長(zhǎng)刀都為弧曲形狀，長(zhǎng)約80-100cm左右，刀身厚0．6—1cm，質(zhì)量在1．5～2．5kg上下。帕拉長(zhǎng)刀較基利長(zhǎng)刀短、輕，刀身近刀尖處加寬，刀背上一般有反刃，刀身上開(kāi)血槽，護(hù)手為十字形，刀柄柄頭多下彎；可以防止在砍劈中脫手，亞特坎長(zhǎng)刀全刀相對(duì)較短，只有60-70cm左右，刀身寬3—5cm，重量較輕，刀形向刀刃方向弧曲，砍劈時(shí)重心靠前，斬切力極大，攜帶時(shí)多收在刀鞘中橫插在腰間。二是伊朗波斯帝國(guó)薩非王朝的長(zhǎng)刀——舍施爾(shamshir，阿拉伯語(yǔ)獅子尾巴之意)。此種長(zhǎng)刀久負(fù)盛名，大多長(zhǎng)1m左右，刀形如彎弓或新月，刀面寬大約3-4cm，大多無(wú)血槽，刀柄頭部不大也不做圓球形，只是下彎成直角，護(hù)手為十字形。三是印度莫臥爾帝國(guó)的長(zhǎng)刀及長(zhǎng)劍——塔瓦(talwar)以及帕塔(pata)。前者為印度特有的刀，刀身與舍施爾類(lèi)似，帕塔長(zhǎng)劍，也是印度獨(dú)有的長(zhǎng)劍型制，多帶圓筒形長(zhǎng)護(hù)手。四是坎查(kanjar或kantchar)，此類(lèi)短劍近似古羅馬短劍，長(zhǎng)度大多不超過(guò)50cm。

烏茲鋼刀劍的性能

關(guān)于烏茲鋼刀劍的實(shí)際性能，古代文獻(xiàn)中記載較少，而且大多是一些虛幻的傳說(shuō)。18世紀(jì)后，歐洲與伊斯蘭世界發(fā)生了多次戰(zhàn)爭(zhēng)，西方人對(duì)烏茲鋼刀劍這種武器開(kāi)始有了直接的接觸。特別是拿破侖在1798年對(duì)埃及的遠(yuǎn)征，其中關(guān)于烏茲鋼刀劍在戰(zhàn)斗中性能的記載十分詳盡，當(dāng)時(shí)法軍著名的騎兵指揮官考伯特將軍曾經(jīng)和埃及馬穆留克騎兵有過(guò)激烈的白刃戰(zhàn)，根據(jù)他的記述，佩帶著烏茲鋼彎刀的敵軍騎兵非常剽悍，“對(duì)我軍造成的傷害可謂十分驚人，他們(敵人)只是將刀前伸，靠著戰(zhàn)馬的沖擊和手腕的力量將刀身砍入我們騎兵的身體，或是將刀身橫拉，憑著相對(duì)速度造成可怕的傷口”，“戰(zhàn)役之后，我的部下有幾位身首異處，有的身體斷成了兩截，受傷者傷勢(shì)也極為嚴(yán)重，手背、手腕全部被切斷，情況十分凄慘”。戰(zhàn)斗結(jié)束后，考伯特將軍用一把繳獲來(lái)的戰(zhàn)利品來(lái)試驗(yàn)，“每次都可以將一頭山羊或綿羊輕而易舉地一刀攔腰切斷，似乎毫無(wú)阻力，血就順著烏茲鋼彎刀的血槽留過(guò)，據(jù)說(shuō)一個(gè)奧斯曼帝國(guó)的將領(lǐng)曾經(jīng)一刀將一頭牛砍成兩段”。同時(shí)他還記載了如下一段傳聞：“馬穆留克人通常在練兵室練習(xí)刀法，練習(xí)者一腳前一腳后站好，將彎刀高舉過(guò)頭，迅速地沿著對(duì)角線劈砍，不斷反復(fù)練習(xí)這種動(dòng)作，直到熟練為止。之后兩名副手幫忙拉開(kāi)一條寬大而輕柔的紗巾，同時(shí)松手，持刀者向紗巾一刀砍去，刀法熟練的人能凌空將紗巾分成兩片?！痹谌沼浝锼€提到，繳獲的烏茲鋼刀劍裝飾都十分華麗，護(hù)手大都是銀質(zhì)鎦金、鍍金或錯(cuò)金，刀柄多采用黑色的犀牛角、水牛角，刀鞘內(nèi)部為硬木，外層包裹牛皮后以金、銀、銅線縫合(有的刀鞘則使用紅色、黑色、墨綠色等顏色的絨布包裹)，刀鞘的鞘頭和鞘口都是金銀等貴金屬鏤刻制成，而且刀柄和刀鞘上多鑲有紅珊瑚、綠松石、紅藍(lán)寶石等，刀身上還以錯(cuò)金、銀的工藝鏨有刀匠的名字和古蘭經(jīng)諺語(yǔ)等，每把都是珍貴的藝術(shù)品。

20世紀(jì)以后，現(xiàn)代科技高速發(fā)展，烏茲鋼的秘密也逐步被科學(xué)所驗(yàn)證。1924年，瑞士蘇黎世大學(xué)冶金學(xué)教授喬克博士將收藏家莫塞先生提供的6把波斯烏茲鋼彎刀進(jìn)行了化學(xué)和物理學(xué)試驗(yàn)，根據(jù)這次試驗(yàn)的結(jié)果，傳統(tǒng)工藝打造的烏茲鋼彎刀的機(jī)械性能極為優(yōu)良：抗彎應(yīng)力可達(dá)94kg-361kg／cm²，可以橫向彎曲27-78°而不折斷，每1mm²面積可承受193-463kg的壓力而不受損。同時(shí)由于烏茲鋼彎刀的刀身弧度很大，可以有效地分散劈砍時(shí)的沖量帶給手腕的沖擊，并且有很好的切割能力。而現(xiàn)代科技也為烏茲鋼刀劍不可思議的鋒利給出了答案，研究顯示，經(jīng)過(guò)顯微鏡金相觀察，可以發(fā)現(xiàn)烏茲鋼金屬組織中都有枝晶狀的結(jié)晶網(wǎng)絡(luò)，這是烏茲鋼在緩慢冷卻中金屬滲碳體球狀退火形成的，由于這種組織多是間隔出現(xiàn)，所以刀劍的刃口上就形成了極為細(xì)小的軟硬相間的鋸齒狀結(jié)構(gòu)，使得烏茲鋼刀劍有出色的切割軟物的能力。

烏茲鋼刀劍與中國(guó)的故事

烏茲鋼刀劍傳人中國(guó)，大約是在鮮卑人建立的北魏王朝(公元386年左右)，傳人國(guó)是當(dāng)時(shí)的波斯薩珊王朝。當(dāng)時(shí)烏茲鋼刀劍的波斯語(yǔ)發(fā)音是“班奈”，傳入我國(guó)后音譯為“鑌鐵”，至北宋時(shí)仍然有大量輸入。而遼國(guó)據(jù)說(shuō)就能自產(chǎn)鑌鐵，“遼”的國(guó)號(hào)在契丹語(yǔ)中就是鑌鐵之意，遼人對(duì)外交往也時(shí)常以鑌鐵刀作為貴重禮物相贈(zèng)。蒙古人在西征的過(guò)程中擄掠了不少當(dāng)?shù)氐墓そ常栽臑跗濅摰秳ιa(chǎn)能力較強(qiáng)，據(jù)《元史》載，元朝政府工部下設(shè)有“鑌鐵局”，專(zhuān)門(mén)冶煉鑌鐵，同時(shí)“提舉右八作司”也可生產(chǎn)鑌鐵。但是到了明代以后，烏茲鋼的冶煉慢慢就退化消失了。

一切在戰(zhàn)爭(zhēng)中結(jié)束

公元1797年7月1日，一支艦隊(duì)出現(xiàn)在埃及亞歷山大港附近的海面上，這支艦隊(duì)裝載著拿破侖·波拿巴的法國(guó)東方遠(yuǎn)征軍，他們的目的是切斷大英帝國(guó)與印度殖民地的聯(lián)系。亞歷山大港中的馬穆留克騎兵和土耳其士兵抵抗不力，法軍沒(méi)怎么費(fèi)勁就占領(lǐng)了亞歷山大港，緊接著開(kāi)始向開(kāi)羅進(jìn)發(fā)。7月13日，法軍首先在舒卜拉基與馬穆留克騎兵和土耳其兵遭遇，拿破侖擊退對(duì)手，繼續(xù)進(jìn)發(fā)。7月21日，法軍抵達(dá)開(kāi)羅城外12公里的尼羅河叉，馬穆留克人已經(jīng)無(wú)路可退了，于是一場(chǎng)激戰(zhàn)在金字塔下的因八拜爆發(fā)。開(kāi)戰(zhàn)之前，拿破侖將手中的5個(gè)師21000兵力排成了一個(gè)很大的橫陣，每個(gè)師都排成一個(gè)大方陣，40門(mén)火炮安排在師與師之間。馬穆留克騎兵的首領(lǐng)率領(lǐng)8000名精銳騎兵沖向拿破侖的右翼，但是迎向他們的是無(wú)數(shù)炮彈、燧發(fā)槍?zhuān)罅康鸟R穆留克騎兵被打倒在地上，但是他們?nèi)圆活櫋⑶械貨_向法軍，用馬撞，用烏茲鋼刀劍砍，用手槍頂住敵人的臉射擊，受傷跌下馬的就用刀砍法軍士兵的腿。1個(gè)多小時(shí)的血戰(zhàn)之后，馬穆留克人和土耳其步兵被法軍趕人尼羅河中，戰(zhàn)斗結(jié)束。就這樣這些騎著阿拉伯駿馬、穿著華麗長(zhǎng)袍、用英國(guó)手槍和名貴的烏茲鋼刀劍武裝起來(lái)，能夠在中世紀(jì)戰(zhàn)無(wú)不勝的戰(zhàn)士，被證明不是軍事革新后的歐洲軍隊(duì)的對(duì)手。

此戰(zhàn)也宣布了烏茲鋼刀劍的衰敗，數(shù)十年之后，土耳其人甚至不再完全使用傳統(tǒng)的烏茲鋼制造刀劍，而烏茲鋼的原產(chǎn)地印度也被英國(guó)人完全占領(lǐng)。在烏茲鋼刀劍冶煉和制造技術(shù)失傳的同時(shí)，就有了上文提到的西方社會(huì)對(duì)烏茲鋼歷史的研究，也有了今天人們對(duì)這種傳奇性刀劍的收藏和喜愛(ài)。

編輯／袁煒