1.寒涼體質(zhì)的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉、便稀等癥狀者，不適宜頻繁飲用綠豆湯。因?yàn)槌粤司G豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

2.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白。所以這類人群吃綠豆容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用，源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)分解藥效，影響治療。

專家支招。要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同時(shí)下鍋加水煮成粥。如果要單獨(dú)用綠豆煮甜水飲用，必須將綠豆煮爛，才不至于吃得太涼。因?yàn)榫G豆剛剛煮得開花時(shí)吃了最涼。（遼寧省撫順市東洲區(qū)劉山街道黨校社區(qū) 劉桂云 郵編：113009）