葉黃素可防止紅細(xì)胞衰老

科研人員發(fā)現(xiàn)葉黃素具有防止紅細(xì)胞衰老的功效。老年癡呆癥患者血液中存在大量衰老的紅細(xì)胞。這些紅細(xì)胞中積聚的過氧化磷脂質(zhì)約是健康人的5至6倍。積聚的過氧化磷脂質(zhì)使患者腦組織慢性缺氧，病情惡化。科研人員讓6名身體健康的志愿者每天服用一粒約含10毫克葉黃素的片劑，連續(xù)服用4周后，這些志愿者血液紅細(xì)胞中葉黃素的含量平均增加到原先的2.8倍，同時(shí)，紅細(xì)胞中過氧化磷脂質(zhì)的含量則下降到原先的三分之一水平。含葉黃素最豐富的食品是獼猴桃，其次是黃玉米和蛋黃。

“走掉”乳腺癌

越來越多的證據(jù)表明，體育鍛煉可以降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，問題是女性需要多大的運(yùn)動量呢？

美國一項(xiàng)研究表明，女性即使每周1.25~2.5個小時(shí)的快走，也可降低18%患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，每周快走10個小時(shí)可以降低更多。美國腫瘤學(xué)會建議，最好是每周5天以上堅(jiān)持每天45~60分鐘的有意識的鍛煉。研究發(fā)現(xiàn)，如果女性從事體育老師這樣有一定活動量的工作，患乳腺癌的幾率要比從事辦公事務(wù)、久坐工作的女性低50%。這是因?yàn)?，運(yùn)動能減少體重和脂肪，體內(nèi)雌激素的含量就會降低。

背痛可導(dǎo)致記憶短暫缺失

與沒有背痛的人相比，存在慢性背痛的患者的短期前瞻記憶受到明顯損傷。前瞻記憶是對未來意圖的記憶，例如將要挑選的食品或者與醫(yī)生的約定。時(shí)間暗示或事件暗示可以引發(fā)前瞻記憶，例如在查看時(shí)刻表后記起一次約會，在看到郵箱時(shí)想起還有一封信需要郵寄。

研究者將50名患有慢性背痛的人的前瞻性記憶與50名沒有背痛的人的記憶進(jìn)行對比發(fā)現(xiàn)，有慢性背痛病的患者的短期前瞻性記憶有顯著的損傷。

蜂蜜可治糖尿病引起的潰瘍

美國科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蜂蜜可有效治療糖尿病引起的潰瘍，使一些潰瘍嚴(yán)重的患者免于截肢之苦。將蜂蜜涂抹在糖尿病引發(fā)的潰瘍處，不僅可殺死細(xì)菌，而且能有效防止細(xì)菌再生。研究人員已用這一方法成功幫助了6名糖尿病人，眼下正將其付諸有限臨床試驗(yàn)。

糖尿病常引發(fā)身體循環(huán)不良、免疫力下降。因此，糖尿病患者一旦患上潰瘍就很難治愈。

食白果有助延年益壽

法國科學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)研究初步證實(shí)，食用銀杏的果實(shí)（即白果）可以延長人的壽命。法國波爾多大學(xué)的研究者對3545位65歲以上的老年人進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)白果服用者中有24%比沒吃白果的人平均多生存13年。

但這項(xiàng)研究也有一個令人意外的結(jié)論，那就是白果對改善記憶力和預(yù)防老年癡呆沒有顯著作用。研究者發(fā)現(xiàn)，食用白果的老人在連續(xù)服食13年后，其改善記憶力的情況與不食用白果的老人沒有顯著差異。

吃紅辣椒可使脂肪細(xì)胞自我毀滅

紅辣椒有可能是對抗肥胖的一種有效武器。紅辣椒當(dāng)中含有的辣椒素這種化合物可以使得人體內(nèi)的脂肪細(xì)胞自我毀滅，從而有助減肥，還可以使前列腺癌和胰腺癌的癌細(xì)胞“自殺”，另外，還有助于防范和治愈胃潰瘍。

紅辣椒還有抗炎作用。已經(jīng)有一些專家希望利用辣椒素來研發(fā)可以治療關(guān)節(jié)紅腫癥狀的藥物。在古代，辣椒還被用作防腐劑以及治療霍亂和支氣管炎。

補(bǔ)充銅元素可以保護(hù)心臟

銅元素具有保護(hù)心臟的功能。如果心臟病患者每天適量補(bǔ)充銅元素，病情可以緩解。另外，如果人體缺乏銅元素，將可能引起膽固醇升高、血液凝結(jié)，并引發(fā)心臟病。對被診斷有心臟病的人來說，每天攝入足夠的銅元素是減少心臟病死亡率的一種簡單途徑。含銅多的食物主要有堅(jiān)果類（如瓜子、核桃等）、干豆、谷類、禽類和一些蔬菜、水果等。食品中以牡蠣中的含量最高，海產(chǎn)品如魚蝦和動物的肝臟中也含有較多的銅。有關(guān)學(xué)者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用海產(chǎn)品的人，其體內(nèi)一般不缺乏銅。

責(zé)編/昕莉