營養(yǎng)學(xué)家指出，乳霜和擦涂液中所含的一些維生素有助于改善膚色，但是，如果你想讓肌膚亮麗，則應(yīng)從體內(nèi)著手。盡管粉刺和皺紋形成的原因有所不同，但合理地攝入養(yǎng)分可以把粉刺和皺紋的發(fā)生率降低至最低程度或者是予以預(yù)防，從而增強皮膚的自然美?？褂杂苫趸瘬p害的最有效武器就是攝取含抗氧化物豐富的飲食，即維生素和礦物質(zhì)含量高的飲食，同時大量飲水。研究表明，某些抗氧化物如維生素C、維生素E、 硒和維生素A在向皮膚供給營養(yǎng)的同時保護皮膚，以便其青春面容常在。含以下成分豐富的食物對養(yǎng)顏有益。

1、維生素C維生素C能生成膠原蛋白，免受自由基侵害?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，當實驗室的動物攝入含強化維生素C食品時，其皮膚表現(xiàn)出良好的抗氧化侵害的功能。也就是說，在日常生活中攝入大量維生素C含量豐富的果蔬，可以補充皮膚維生素C的貯藏。維生素C的良好來源為辣椒、橙子、草莓、檸檬和花椰菜。

2、維生素E維生素E有助于保護細胞膜并防御紫外線的損害。一些研究表明，維生素E攜手維生素C有助于提升皮膚抗衰老的功能，獲取維生素E的途徑最好來自飲食而不是維生素E濃縮膠丸。因此，不妨長期食用諸如麥芽、強化燕麥、堅果和瓜子仁。

3、β-胡蘿卜素有益皮膚健康的另一種抗氧化物為β-胡蘿卜素，它可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。β-胡蘿卜素有助于身體組織的生長和修復(fù)，還可以保護皮膚免受太陽的損害。β-胡蘿卜素含量豐富的食物有紅薯、南瓜、芒果、杏，這些比直接服用維生素A 補充劑更為安全，對皮膚也更有利。

4、硒硒有助于保護皮膚免受紫外線損害并通過保護膚質(zhì)和其彈性而延緩衰老。在日常飲食中，應(yīng)確保從食物而不是從補充劑丸中攝取硒，含硒的食物有干果、金槍魚、蟹、麥芽。

5、Ω-脂肪酸Ω-脂肪酸有助于使體內(nèi)的細胞膜處于有效的屏蔽狀態(tài)——讓水和養(yǎng)分進入體內(nèi)，讓毒素排出。Ω-脂肪酸也具有保護皮膚免受陽光侵害的功能。在一項皮膚癌的研究中，攝入含Ω-脂肪酸量高的人群，皮膚發(fā)生鱗狀的幾率比一般人群低29%。Ω-脂肪酸的優(yōu)質(zhì)來源包括多油類的魚、亞麻仁和花生。

這里提供保持皮膚亮麗一天所需的營養(yǎng)：2只橙子，削皮切碎，1/2只切碎的芒果，1/2杯切片草莓，一只中等大小的胡蘿卜，1/2杯脫脂酸奶，1/2勺麥芽，2勺亞麻仁，1勺鮮檸檬汁，1勺粒狀糖。這些食物所供給的熱量為250卡，其中蛋白質(zhì)9克，碳水化合物48克，總脂肪4克，飽和脂肪和膽固醇均為0，硒72毫克，纖維素9克。