一、育苗

一般在1月下旬至2月中旬室內(nèi)催芽，2月下旬至3月上旬種子花盆或塑料袋內(nèi)陽畦育苗；采用溫室或大棚育苗，效果更好。催芽時(shí)，將溫度控制在15～20℃；催芽溫度過高，出芽快但芽細(xì)不健壯，待芽催出后播種在裝有培養(yǎng)土并澆透底水的花盆或大塑料袋內(nèi)，每盆(袋)只種1瓜，瓜柄一端朝下，上蓋4～6厘米厚的土，然后置于陽畦、大棚或溫室內(nèi)育苗，育苗期間溫度保持20～25℃；對(duì)于徒長(zhǎng)苗，可在4～5片葉時(shí)摘取頂心，促其萌發(fā)側(cè)芽。

佛手瓜除采用種瓜育苗外，也可以進(jìn)行分株。扦插育苗，采取扦插育苗時(shí)，需提前利用種瓜育苗；一般在11～12月利用溫室育苗，以延長(zhǎng)育苗期，促使秧蔓多發(fā)枝、發(fā)壯枝。3月上中旬，將秧蔓剪成小段，每段含2～3個(gè)節(jié)，先用500PPM吲哚乙酸或萘乙酸溶液浸泡5～10分鐘，然后扦插在育苗營(yíng)養(yǎng)土或蛭石、珍珠巖、過篩爐渣等輕質(zhì)基質(zhì)內(nèi)，保溫保濕，促其生根；扦插成活率可達(dá)80％以上。

二、定植

佛手瓜不耐寒，露地栽培一般在4月下旬(谷雨前后)、大棚栽培3月上中旬定植。定植前先挖長(zhǎng)、寬、深各為1米的定植穴，將挖出的土再填回三分之一，每穴施優(yōu)質(zhì)土雜肥50～80千克，磷肥或復(fù)合肥2千克，草木灰3千克，與土壤混勻后填入穴內(nèi)，穴上部填20厘米厚的熟土，用腳踩實(shí)。定植時(shí)，將育苗花盆或塑料袋取下，帶土坨放入穴內(nèi)，使土坨與地平面相齊，然后埋土、澆水，促進(jìn)緩苗。定植密度根據(jù)培育方式來定，一般采取種瓜育苗、大苗定植，每畝可栽20～30株；采用扦插繁育的小苗定植，株距2米，行距3～4米，畝栽80～120株為宜。

三、管理

1、整枝、搭架 佛手瓜側(cè)枝分生能力強(qiáng)，每一個(gè)葉腋處的側(cè)芽，都可以萌發(fā)出一個(gè)側(cè)枝。定植后至植株旺盛生長(zhǎng)階段，地上部的主莖生長(zhǎng)緩慢，莖基部的側(cè)支分生較快，易形成叢生狀，影響上架，應(yīng)及時(shí)抹除；必要時(shí)可選留2～3條健壯子蔓。5月中旬立柱、搭架，并將瓜蔓及時(shí)引縛上架。瓜蔓上架后停止打側(cè)枝，任其生長(zhǎng)，但要及時(shí)調(diào)整莖蔓伸展方向，使其分布均勻，通風(fēng)透光。

2、施肥、澆水 佛手瓜生長(zhǎng)發(fā)育旺盛、根系分布淺，喜大肥大水。在施足底肥的基礎(chǔ)上，生長(zhǎng)期需結(jié)合澆水追肥5～6次。第1次在定植成活后15天左右，開淺溝(距瓜苗20厘米)澆施少量腐熟的稀糞水，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)；第2次在5月底，每株溝施(距瓜苗40～50厘米)腐熟人糞尿5千克，或復(fù)合肥0.2千克；第3次在6月底，每株溝施(距瓜苗60厘米)腐熟人糞屎7千克，或復(fù)合肥，磷肥0.3千克；第4次在7月下旬，每株溝施(聚植株80厘米)腐熟人糞尿10千克，或復(fù)合肥0.5千克；第5次在8月中下旬，每株溝施(距植株1米)復(fù)合肥1千克，或草木灰2千克。此后根系布滿地面，9月份結(jié)瓜期可酌情噴施1～2次葉肥。佛手瓜喜濕潤(rùn)，5月份應(yīng)小水勤澆，防止大水蔓灌降低地溫。6月份以后植株迅速生長(zhǎng)，需水量逐漸加大，尤其是7～9月，一定要增加澆水次數(shù)和澆水量，始終保持地面濕潤(rùn)，以滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

四、采收

食用瓜一般在花后20天采摘，準(zhǔn)備種用和貯藏越冬的瓜在花后30～40天采摘，最后一批瓜在霜凍前采完。采摘過早不耐貯藏，做種用的瓜則因種子尚未充分成熟而使出苗弱；食用瓜采摘過晚則瓜皮變厚，影響口感。采摘時(shí)，輕拿輕放，并將瓜柄在瓜基部剪斷，置10℃左右的室內(nèi)保存。做種用的瓜，應(yīng)選瓜形好、個(gè)頭一致的中批瓜，過早或過晚結(jié)的瓜均不宜留種。