由商務部和浙江省人民政府共同主辦的2007中國食品博覽會于11月9～11日在寧波國際會展中心成功舉辦。此次展會規(guī)模空前，展出面積5萬平方米，2200個展位，參會人數(shù)多達30萬人次。來自34個省、市、自治區(qū)的1500余家食品生產(chǎn)商、經(jīng)銷商集聚寧波，展出產(chǎn)品達3萬余種，涵蓋完整的食品產(chǎn)業(yè)鏈。

本屆食博會名品云集，客商匯聚。國內外一大批著名企業(yè)，馳名品牌參展，參展商的展品涵蓋了食品工業(yè)原料、水產(chǎn)品、肉制品、乳品飲料，酒類、調味品、糖果糕點等各個類別。其中，75％以上的參展食品擁有各類馳名，著名、知名商標。此外，200多家“中華老字號”企業(yè)、30多個民族的特色食品也在此次展會上與觀眾見面。與之相配套的食品包裝機械和材料、食品加工機械設備也同場展示。食博會的國際影響力也在不斷提升，本屆展會吸引了萬余名國外專業(yè)客商到會。

組委會將本屆食博會的主題定為“食品安全與行業(yè)發(fā)展”，旨在為行業(yè)服務、為企業(yè)提供信息和商貿交流的平臺，重點突出人文、安全、創(chuàng)新、品牌、共贏、開放的辦展理念，全面展示食品及相關產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀品牌、新產(chǎn)品、新技術及食品行業(yè)的現(xiàn)代發(fā)展水平。本屆展會緊緊圍繞促進食品生產(chǎn)、提高食品質量、擴大食品銷售、增加食品出口和確保食品安全的中心，充分展示食品和相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，大力宣傳食品企業(yè)和著名品牌形象，努力促進國內外企業(yè)交流、貿易洽談和擴大合作，對進一步推進我國食品消費安全與行業(yè)健康和諧發(fā)展起到了積極的推動作用。

食博會期間，主辦方安排了20多項針對性、互動性和實效性強的產(chǎn)品對接、采購洽談和經(jīng)貿交流活動，有利的提高了食品質量、擴大了食品銷售、加強了食品安全，對進一步推進我國食品消費安全與行業(yè)健康和諧發(fā)展發(fā)揮了積極作用。

寧波地處浙江食品大省，食品及相關產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，食品市場購銷兩旺，市場網(wǎng)絡四通八達寧波還是國家首批十佳辦展城市、優(yōu)秀旅游城市、環(huán)保模范城市、文明衛(wèi)生城市、歷史文化名城。近年來，寧波市委以“打造中國食品行業(yè)第一展”為目標，舉全市之力舉辦該展，充分發(fā)揮“干在實處，走在前列”的創(chuàng)新拼搏精神，精心打造，力爭將該展重點打造成海內外影響力大、競爭力強、發(fā)展前景好的精品展會之一。