摘要：本文運用經濟學、連鎖經營理論分析了“農家店”發(fā)展連鎖經營的必要性，指出了目前發(fā)展連鎖經營的適宜形式和物流配送的建設和管理。
　　關鍵詞：農家店；連鎖經營；物流配送
　　
　　商務部制定的“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，即從2005年起，力爭用三年時間，在試點區(qū)域培育25萬家左右的“農家店”。到2007年底，欲在農村完成這一偉大工程，并鞏固這一成果，“農家店”零售業(yè)態(tài)實現連鎖經營是關鍵的環(huán)節(jié)。
　　
　　一、“農家店”發(fā)展連鎖經營的必要性
　　
　　1、規(guī)模經濟效益將產生“農家店”零售業(yè)態(tài)的低價格優(yōu)勢?，F階段我國農民收入水平普遍不高，且不穩(wěn)定。農村新建立的“農家店”各種零售業(yè)態(tài)如廉價店、超市、便利店等所提供的日用必需品的銷售價格是否更便宜，成為影響廣大農村消費者是否購買的首要因素。零售業(yè)態(tài)的低價格優(yōu)勢可以通過經營方式的變革產生。連鎖經營方式把現代工業(yè)大生產的原理應用到商品流通領域，實行采購與銷售職能的分離，一方面適應農民消費者分散性的特點，另一方面又保證零售業(yè)態(tài)的經營規(guī)模。這種經營規(guī)模優(yōu)勢表現在：連鎖總部統一批量采購，從供方得到價格優(yōu)惠，從而為降低商品售價打下基礎；連鎖總部實行統一配送，節(jié)省連鎖店鋪的運輸、庫存費用，降低流通成本；連鎖總部統一使用信息及廣告宣傳，節(jié)省經營費用。連鎖企業(yè)隨著規(guī)模的擴大，平均總成本的下降，最終實現規(guī)模經濟效益，使得實行低價格經營策略的連鎖商店能夠正常的營運和盈利，而單店經營則做不到，這就為“農家店”商品產生低價帶來了可能。
　　2、規(guī)范化經營將促使“農家店”零售業(yè)態(tài)管理水平的提高。目前農村“農家店”的主體是由傳統的雜貨店、夫妻店、個體商戶、集貿市場等零售業(yè)態(tài)改造而成，這些業(yè)態(tài)過去主要以個體勞動、分散經營和經驗管理為主，在商品質量、服務保證、經營信用等方面存在大量問題。為了提高目前“農家店”經營和管理水平，引進連鎖經營的基本運營技術和方法是很有必要的。一是對同一業(yè)態(tài)實施營運管理標準化，從店址選擇、門店布局、商品、服務、店名店貌等都制定統一標準，并嚴格按照標準加強管理。尤其對商品采取統一采購和配送，嚴格執(zhí)行準入制度，加強動態(tài)監(jiān)控，有效杜絕假冒偽劣商品進入。二是用統一的管理制度去指導、監(jiān)督和調控各零售業(yè)態(tài)的經營運作，推進管理科學化。強化預算管理；加強成本控制，建立嚴密的監(jiān)控體系；加強對內部的財務及日常營運流程的監(jiān)控，確保內部管理的規(guī)范化和有效性[1]。三是連鎖總部通過管理的及時輸出，使得優(yōu)秀管理方法、經驗能迅速有效地在各連鎖店鋪內貫徹實施，使得整個連鎖企業(yè)的經營管理能力始終保持在一個很高的水準上。
　　3、連鎖組織化將大大提高“農家店”零售業(yè)態(tài)的競爭優(yōu)勢?，F階段我國農村各種零售業(yè)態(tài)的“農家店”，由于受到資本和經營方式的約束，大多數都是獨立經營的單體小店，沒有任何組織性，面臨著規(guī)模過小、競爭力差、效率低下的境地。因此，需要通過連鎖經營制度，對農村眾多小型“農家店”零售業(yè)態(tài)進行整合、重組，形成有序、可控的統一系統，提高其組織化程度。這種組織化的優(yōu)勢是：第一，使得企業(yè)經營資源得以有效組織，統一調度，實現資源的最佳配置，優(yōu)化流通業(yè)務流程，消除不必要中間環(huán)節(jié)，提高其競爭優(yōu)勢和流通效率；第二，整個連鎖總部系統產生相乘效應。通過對各零售業(yè)態(tài)的整合，納入到統一的管理機構內，流通職能明確，相互配合協調，各店鋪之間過度競爭減少，由此產生“整體大于各個孤立部分的總和”的效果。第三，連鎖企業(yè)實現了單體業(yè)態(tài)無法實現的目標。連鎖總部可以依靠其雄厚財力，從事廣告營銷、市場調研、產品開發(fā)等活動，亦可以購置價格高、質量好、功率大的加工設備，提高自身的市場地位，增強市場競爭力。
　　
　　二、目前“農家店”發(fā)展連鎖經營的適宜方式
　　
　　1、發(fā)展特許連鎖經營。特許連鎖是指掌握某種經營優(yōu)勢（品牌、技術）的總部與加盟店簽訂加盟經營協定，加盟店從總部獲得商標、商號的使用權，總部則提供相應的業(yè)務技術、知識，進行經營指導，加盟店要受總部的管理控制。城市（縣市）各種零售業(yè)態(tài)向農村發(fā)展連鎖經營，最適宜采用的方式是特許連鎖，吸引眾多的“農家店”零售業(yè)態(tài)加盟到自己的旗幟下共同發(fā)展。這種方式的優(yōu)點是連鎖總部既可以向農村集鎮(zhèn)、村莊沒有資金優(yōu)勢、沒有規(guī)模優(yōu)勢的小型“農家店”輸出經營管理技術，統一配送優(yōu)質價廉的商品，促進其發(fā)展；又能夠充分利用集鎮(zhèn)、村莊“農家店”已有的銷售渠道和經營設施，減少企業(yè)資金投入，降低風險，實現低成本擴張。實踐證明，采取特許連鎖經營方式在農村開辦連鎖店，是城市零售業(yè)態(tài)在現行體制下跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨所有制發(fā)展，實現企業(yè)規(guī)模經營的有效途徑。
　　2、發(fā)展自由連鎖經營。自由連鎖是指具有獨立法人資格的若干零售業(yè)態(tài)為了共同的利益而自愿結合而形成的組織。自由連鎖的組織方式有兩種：一種是以“農家店”零售業(yè)態(tài)為主導型，由眾多的加盟“農家店”出資建立總部或采購平臺，負責集中采購進貨?，F階段這種方式受到“農家店”零售業(yè)態(tài)歡迎，因為它減少了資金投入，為建立標準化、規(guī)范化的連鎖經營網絡贏得了時間。另一種是以批發(fā)商為主導型，通過合理的設置批發(fā)配送網絡，為眾多獨立的“農家店”零售業(yè)態(tài)開展集中采購配貨。從我國目前農村的情況看，縣鎮(zhèn)有一定規(guī)模的傳統批發(fā)企業(yè)，應徹底改變經營觀念，采用新型經營方式，牽頭組織“批發(fā)主導型”的自由連鎖，促進“農家店”新型零售業(yè)態(tài)發(fā)展。
　　3、志愿連鎖。它是由自由連鎖與特許連鎖結合而成的混合類型，在日本比較普遍，故稱為日本式的特許連鎖[2]。在國際上，針對自由連鎖的松散性特點，已經在探索利用自由連鎖和特許連鎖的優(yōu)勢互補、相互融合來發(fā)展，即把特許連鎖的限制性、統一性的經營技巧和自由連鎖的獨立產權、自主經營特點集中在一起。農村許多個體“農家店”由于缺乏資金、品牌、技術和開店經驗，可以以加盟的方式，獲得志愿連鎖經營帶來的好處，減少費用，獲得穩(wěn)定的商品和經營指導，吸收最新的管理知識，提高效率，避免風險。
　　
　　三、重視物流配送中心的建設和管理
　　
　　現代連鎖零售業(yè)態(tài)的經營是一種三分天下的專業(yè)分工協作體制，即總部實施協調管理、組織開發(fā)，業(yè)態(tài)分店負責銷售，配送中心提供服務。物流配送中心只有發(fā)揮商品采購、儲存、分揀、加工、包裝、組配、運送等功能，才能成為連鎖分店商品供應的保障系統；物流配送中心也只有根據零售業(yè)態(tài)特點進行有效運作，將統一采購、貨物集中管理和各分店的需求有效連接起來，才能發(fā)揮連鎖經營的規(guī)模效益優(yōu)勢。在我國農村連鎖零售業(yè)態(tài)發(fā)展的進程中，物流配送一直是薄弱環(huán)節(jié)，大部分連鎖零售業(yè)態(tài)還沒有真正建立與其經營相適應的配送中心，物流配送的滯后已成為制約連鎖零售業(yè)態(tài)發(fā)展的瓶頸。筆者認為，目前“農家店”的建設是否獲得最終的成功，高效率、低成本、服務佳的物流配送中心的建設是至關重要的。
　　1、在農村建立物流配送中心應從以下著手：一是縣城或中心城鎮(zhèn)有條件的連鎖“農家店”零售業(yè)態(tài)可以自建，建店初期可先將原有設施和裝備進行改造，為連鎖“農家店”分店進行配送活動，待企業(yè)走上軌道后，再投入資金，健全物流配送體系。二是農村批發(fā)企業(yè)可利用現有設施設備或改造增加先進的配送設施，于批發(fā)與物流配送一體化，面向連鎖經營，服務于眾多“農家店”零售業(yè)態(tài)，立足配送，開展多種經營，擴大職能范圍。三是發(fā)展第三方物流。第三方物流是指獨立接受貨主物流服務的委托，并策劃最佳物流方式和提供物流全過程服務的新興企業(yè)。建設第三方物流可以實現連鎖“農家店”業(yè)態(tài)的跨越式發(fā)展，將其物流配送項目委托出去，提高物流效率和降低物流成本。這種社會性物流配送中心的建設應該由政府有關部門統一規(guī)劃和建設。
　　
　　2、農村物流配送中心的管理應考慮以下方面：一是由于存在物流成本和服務水平的二律背反，任何一種連鎖物流系統都很難真正做到對“農家店”既提供最大限度的服務又同時將成本降到最低。因此，就需要在物流成本和服務水平之間找到一種平衡，應在研究顧客的不同需求基礎上，來確定自己的服務水平，在保證服務水平的基礎上盡最大的可能降低物流成本。二是運輸、保管、裝卸、包裝、庫存、加工等各項物流活動的成本之間往往是呈相反方向、相互作用的關系。換言之，就是說不可能使幾項物流活動的成本同時達到最低。因此必須在統籌兼顧的基礎上從整體上考慮，才能使物流的總成本達到最低[3]。三是“農家店”由于存在布局分散、門店設置多，并且購買力不集中、平均每次購買數量少的特點，因此物流活動要綜合研究配送服務圈的情況，制定最經濟批量采購、運輸模型，對每個“農家店”實行小批量配送，滿足個性化需求，準確、安全送達商品。
　　
　　四、發(fā)揮政府和行業(yè)協會的作用
　　
　　在我國現階段，政府在推動改革方面的作用是很大的。我國的市場經濟還不成熟，農村中許多“農家店”業(yè)態(tài)對連鎖經營認識不足，所以，政府的推動和扶持對發(fā)展連鎖零售業(yè)態(tài)是很重要的。一是政府應重視加盟連鎖法律法規(guī)制度的建設，努力營造成熟規(guī)范的市場環(huán)境，以加強對“農家店”連鎖零售業(yè)態(tài)發(fā)展的引導和控制。二是政府主管部門應盡快制定鼓勵農村新型零售業(yè)態(tài)發(fā)展、吸引城市零售商向農村發(fā)展連鎖分店的政策措施，如資金補貼、設施建設資金援助、土地使用費優(yōu)惠、稅費優(yōu)惠政策以及市場監(jiān)管、網點布局政策等。三是在初辦階段，對“農家店”連鎖商店所需要的電、水、土地、資金要有相應的配套政策支持，以使商店正常運轉。四是成立加盟連鎖協會，設立糾紛仲裁機構，協調解決連鎖零售業(yè)態(tài)發(fā)展中的各種問題，舉辦教育培訓，提供咨詢指導和業(yè)態(tài)發(fā)展信息，學習國內外成熟的連鎖業(yè)態(tài)經營政策和管理經驗，提高整個行業(yè)的專業(yè)水準。
　　本文系河北省社科聯研究課題（批準號200602002）、河北省教育廳社科研究項目（批準號S060217）階段性成果。
　　作者單位：李芬儒，河北經貿大學；李東，河北省社會科學院
　　
　　參考文獻：
　　[1]徐華.我國流通現代化與連鎖經營中的問題[J].北方經貿，2003，（10）.
　　[2]孫明貴.業(yè)態(tài)管理學原理[M].北京大學出版社，2004.
　　[3]王利平.連鎖商店經營與發(fā)展[M].中國人民大學出版社，2000.
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