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        雞蛋的身份證

        2007-07-04 10:36:18
        37°女人 2007年7期
        關(guān)鍵詞:養(yǎng)雞場產(chǎn)蛋母雞

        佚 名

        說到嚴謹,哪個國家也比不上德國。除了聞名于世的精密儀器和嚴肅認真的生活習慣,就連像雞蛋這樣的食品,生產(chǎn)和出售環(huán)節(jié)也是一絲不茍。

        我剛到德國的時候,發(fā)現(xiàn)那里超市和市場上出售的雞蛋都印有一些莫名其妙的號碼。在好奇心的驅(qū)使下,我拿著一枚雞蛋去問超市的銷售人員,在她的詳細介紹下,我才知道,那小小幾個編號原來大有學問。你相信嗎?這些編碼,不僅能告訴我們這些雞蛋產(chǎn)自哪個國家、哪個地區(qū)甚至哪個養(yǎng)雞場,還能告訴我們這些雞蛋是在什么環(huán)境下誕生的。

        在德國市場上,從來不會出現(xiàn)散裝雞蛋。雞蛋通常被裝在硬紙盒里,多是6個或10個一盒。每個雞蛋上的紅色編碼由三部分字符組成,分別代表母雞的飼養(yǎng)方式、出產(chǎn)國和飼養(yǎng)場地。

        代表產(chǎn)蛋母雞飼養(yǎng)方式的編碼排在第一部分,數(shù)字為0到3。

        “0”是綠色雞蛋,表明下這種蛋的母雞生活在大自然中,自由覓食,飼料里沒有任何化學添加劑,除了生病平時不打預(yù)防針。

        “1”表明下蛋的母雞是露天飼養(yǎng)場放養(yǎng)的,除了自由覓食外,還添加人工飼料,要定期打預(yù)防針,有固定雞舍。

        “2”表明蛋是圈養(yǎng)母雞生的,這種母雞還算“幸運”,它們的生活環(huán)境起碼比較寬松。

        “3”則表明產(chǎn)蛋的是飼養(yǎng)在籠子里的母雞,它們的生長環(huán)境最差,一層層的雞籠十分擁擠,雞與雞之間互相啄咬是常事。

        母雞的飼養(yǎng)方式不同,其所產(chǎn)雞蛋的質(zhì)量就有高下。在定價方面,雖然也會考慮雞蛋的大小,但母雞的飼養(yǎng)方式是影響價格的主要因素?!?”號雞蛋被認為是最健康的,價格自然也最昂貴,一般一盒6個裝的就要1.7歐元左右?!?”號雞蛋也比較貴,10個裝的每盒賣1.2歐元左右。“2”號雞蛋是市場上最常見的,10個裝的每盒標價約1歐元?!?”號雞蛋價格最便宜,10個大約0.8歐元?!?”號雞蛋市場上比較少見,因為很多德國人不愿意購買。

        編碼的第二部分代表雞蛋的出產(chǎn)國。比如DE代表德國,NL為荷蘭,BE是比利時,DK是丹麥,F(xiàn)R是法國,IT是意大利。

        最后的一長串阿拉伯數(shù)字則是產(chǎn)蛋母雞所在的養(yǎng)雞場、雞舍或雞籠的編號……

        有了這些編碼,雞蛋就像有了一張“身份證”,其營養(yǎng)價值或質(zhì)量高低從母雞的飼養(yǎng)方式上得到體現(xiàn),消費者可以選擇購買。另外,有了這些編碼,雞蛋質(zhì)量要是有半點問題,有關(guān)部門就會順“證”摸瓜,一直追查到生產(chǎn)商。

        那天,我買了兩盒“2”號德國產(chǎn)的雞蛋?;氐郊依?,在享受煎蛋美味的同時,我對于能夠了解這些雞蛋的詳細情況感到非常滿意。

        (摘自《都市快報》)

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