文│張永勇 謝向陽 趙頻 唐文武 何海華 李紅波 樂慧蓉（湖南省邵陽縣畜牧水產(chǎn)局）

林下養(yǎng)殖生態(tài)土雞，是指放養(yǎng)在山野林間的本地土雞品種或土雜雞品種。湖南省邵陽縣林下生態(tài)雞外觀鮮艷、風(fēng)味物質(zhì)沉淀多、無污染、肉質(zhì)鮮美、口感好，頗受人們喜愛。

一、邵陽縣良好的生態(tài)環(huán)境適宜發(fā)展生態(tài)土雞養(yǎng)殖

邵陽縣轄區(qū)面積1992.45平方千米，是中國(guó)茶油之都、中國(guó)油茶之鄉(xiāng)以及丘崗開發(fā)重點(diǎn)縣；邵陽縣地貌類型以丘陵為主，山地、平原、崗地兼有；全縣有林地130多萬畝，森林覆蓋率41.7%，其中有油茶林60多萬畝；縣內(nèi)野生植物有191科1166種；邵陽縣內(nèi)有野生動(dòng)物168種（含昆蟲）；邵陽縣地處亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足。邵陽縣的山林土雞為樹木提供了有機(jī)肥，山林土雞不斷地啄食害蟲，山林土雞為林木提供了很好的生長(zhǎng)環(huán)境，反過來樹木又為山林土雞創(chuàng)造了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，起到了種樹、養(yǎng)雞協(xié)同發(fā)展的良好效果。邵陽縣森林面積廣闊、野生動(dòng)植物資源豐富、生態(tài)環(huán)境良好、氣候適宜等自然資源條件很適合生態(tài)土雞的養(yǎng)殖。

二、邵陽縣林下土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

近年來，邵陽縣的林下土雞養(yǎng)殖已從群眾自發(fā)散養(yǎng)發(fā)展到規(guī)模養(yǎng)殖，初步形成了“合作社（公司）＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，部分養(yǎng)雞合作社實(shí)行了“五統(tǒng)一”的管理方式，即：統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售。邵陽縣現(xiàn)有塘渡口榨木橋土雞養(yǎng)殖合作社、三比田山林土雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社、長(zhǎng)陽鋪秋田養(yǎng)雞合作社等9個(gè)林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，現(xiàn)有林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖專業(yè)戶180多戶；2017年邵陽縣年出籠林下生態(tài)土雞360萬羽，其中縣外銷售約220萬羽，年產(chǎn)林下生態(tài)土雞蛋6800萬枚；據(jù)測(cè)算，飼養(yǎng)1只生態(tài)土雞的成本約為50元，養(yǎng)殖周期約為6～10個(gè)月，生態(tài)土雞的價(jià)格為50～60元/千克，按每只1.5～2千克計(jì)算，每只生態(tài)土雞純收入可達(dá)20～80元。由于邵陽縣生態(tài)土雞市場(chǎng)價(jià)格高、口感好、投資可多可少、見效快，所以土雞養(yǎng)殖很受邵陽縣農(nóng)民朋友的歡迎?？梢哉f，土雞養(yǎng)殖不僅為邵陽縣群眾提供了美味的食品，也為邵陽縣養(yǎng)殖戶致富提供了一條良好的途徑。

邵陽縣生態(tài)土雞養(yǎng)殖雖然取得了一定的成效，但還存在以下幾點(diǎn)問題：一是邵陽縣土雞產(chǎn)品品牌薄弱，飼養(yǎng)生態(tài)土雞的養(yǎng)殖專業(yè)戶大多從外地引進(jìn)雞苗。二是缺乏政府指導(dǎo)。目前，邵陽縣還沒有制定土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，也沒有把生態(tài)土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。三是缺乏龍頭企業(yè)。全縣雖然有9家生態(tài)土雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，但是總體來說養(yǎng)殖規(guī)模偏小，帶動(dòng)作用比較弱。目前，邵陽縣還沒有一家集生產(chǎn)、屠宰、精深加工為一體的現(xiàn)代化林下生態(tài)土雞公司。四是缺乏扶持政策。邵陽縣對(duì)發(fā)展起來的生態(tài)土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，還沒有足夠重視，沒有出臺(tái)相關(guān)的扶持政策。

三、邵陽縣發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的建議

1.制訂林下生態(tài)土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。邵陽縣要立足縣情和市場(chǎng)需求，科學(xué)定位，合理布局，制訂邵陽縣生態(tài)土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)村全域化養(yǎng)殖土雞”的目標(biāo)。根據(jù)土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)，建議將土雞養(yǎng)殖明確為與養(yǎng)豬同等地位的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。

2.積極培育和引進(jìn)山林養(yǎng)雞龍頭企業(yè)。實(shí)施龍頭企業(yè)帶動(dòng)是拉動(dòng)林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)重要途徑，龍頭企業(yè)能在引種、育種、飼養(yǎng)、技術(shù)、銷售上起帶頭作用，帶領(lǐng)邵陽縣普通土雞養(yǎng)殖群眾學(xué)好技術(shù)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

3.出臺(tái)飼養(yǎng)林下土雞相關(guān)扶持政策。出臺(tái)扶持土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈完整的龍頭企業(yè)來邵陽縣投資，并在項(xiàng)目用地審批、資金投放、稅費(fèi)減免等方面給予扶助。縣政府加大對(duì)規(guī)模山林土雞養(yǎng)殖場(chǎng)的水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入。將土雞養(yǎng)殖與農(nóng)村精準(zhǔn)扶貧相結(jié)合，要把養(yǎng)殖土雞作為精準(zhǔn)扶貧補(bǔ)助的重要內(nèi)容。

4.加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)和林下土雞防疫體系建設(shè)。家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開完善的畜牧技術(shù)服務(wù)和動(dòng)物防疫體系，畜牧部門要做好土雞養(yǎng)殖產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)，要定期搞好技術(shù)培訓(xùn)、定期了解土雞養(yǎng)殖戶遇到的技術(shù)難題和其他問題；抓緊建立健全邵陽縣家禽防疫體系，確保林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。