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        考不倒的大博士

        2007-05-09 06:06:50
        科學(xué)啟蒙 2007年4期
        關(guān)鍵詞:博士

        我在陪媽媽逛商場(chǎng)的時(shí)候經(jīng)常見到印有“綠色食品”的食品包裝,請(qǐng)問大博士,“綠色食品”指的是哪些食品呢?

        大博士:所謂“綠色食品”,是指符合國(guó)際社會(huì)認(rèn)可的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的食品,即種植業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)中禁止使用或限制使用化肥、農(nóng)藥,貯存中禁止使用化學(xué)藥劑,飼養(yǎng)中禁止使用抗生素、激素,實(shí)行從田地到餐桌的全過程食品質(zhì)量控制。總之,綠色食品是一種無污染、無公害、安全營(yíng)養(yǎng)的食品。

        如果你買回來的是一般的食品,為了吃得放心,清除其殘留農(nóng)藥,是非常必要的。清除的方法為煮、泡、洗、削。目前多數(shù)使用甲胺磷、辛硫磷等有機(jī)磷農(nóng)藥,這類農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。試驗(yàn)表明,含有這類農(nóng)藥殘留的蔬菜,在淘米水中浸泡十分鐘左右,再用清水沖洗干凈,殘留在上面的農(nóng)藥就可以去除了。

        人從樓上掉下摔不死也會(huì)摔成重傷,可是螞蟻從高處落下卻會(huì)安然無恙,大博士你知道其中的秘密嗎?

        大博士:呵呵,這是因?yàn)槲矬w在空氣中運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)受到空氣的阻力,其阻力的大小與物體和空氣接觸的表面積有關(guān)。越小的物體其表面積大小和重力大小的比值越大,即阻力越容易和重力相平衡,從而不至于下降的速度越來越大,也就是說微小的物體可以在空氣中以很小的速度下落,所以螞蟻落地時(shí)速度很小,不至于摔死。

        我們還可以設(shè)想一種方法使螞蟻摔死:把螞蟻放在一根真空的長(zhǎng)玻璃管中。當(dāng)螞蟻在這種管子中下落時(shí),因?yàn)闆]有空氣阻力,如果管子足夠長(zhǎng),螞蟻就有可能摔死。

        大博士,有一次我撐開雨傘把它隔著太陽看,發(fā)現(xiàn)有很多小縫隙,是不是和雨傘的材質(zhì)有關(guān)???

        大博士:對(duì),奧妙就在它的制作材料上!就拿布制雨衣來說吧,它是用防雨布(經(jīng)過防水劑處理的普通棉布)制成的。防水劑是一種含有鋁鹽的石蠟乳化漿。石蠟乳化以后,變成細(xì)小的粒子,均勻地分布在棉布的纖維上。石蠟和水是合不來的,水碰見石蠟,就形成橢圓形水珠,在石蠟上面滾來滾去??梢?,是石蠟起了防雨的作用。物理學(xué)上把這種不透水的現(xiàn)象,叫做“不浸潤(rùn)現(xiàn)象”。而水一旦遇到普通棉布,就通過纖維間的毛細(xì)管滲透進(jìn)去。

        我經(jīng)常在和同伴踢完球后就接著大口大口地喝水,但有時(shí)會(huì)產(chǎn)生頭暈的感覺,請(qǐng)問大博士,劇烈運(yùn)動(dòng)后大量喝水是不是對(duì)身體不好?。?/p>

        大博士:是這樣的。當(dāng)你進(jìn)行了劇烈運(yùn)動(dòng)后,全身血液循環(huán)加快,心臟負(fù)擔(dān)加重,新陳代謝加快,體內(nèi)大量的熱量需要散發(fā)出來,其主要途徑就是排汗。排汗除流失許多水分外,還會(huì)帶出很多鹽分,運(yùn)動(dòng)越劇烈、時(shí)間越長(zhǎng),排出汗水越多,帶出的鹽分越多。體內(nèi)缺少鹽分,又會(huì)導(dǎo)致水分不能繼續(xù)留在體內(nèi),運(yùn)動(dòng)后大量喝水將破壞血液中水與鹽的正常比例,導(dǎo)致既不能解渴又對(duì)身體不利甚至引起其他疾病。不過你在運(yùn)動(dòng)以后可以適量喝點(diǎn)淡鹽水,把失去的水分和鹽分補(bǔ)充回來。

        大博士,有一次我試著從開水里取出剛煮熟的雞蛋,用手去拿,為什么不覺得燙手?

        大博士:這是因?yàn)?,剛從開水里拿出來的雞蛋表面還沾著水,水分的蒸發(fā)使蛋殼溫度降低,因此手并不感到很燙。不過,這只是很短的一會(huì)兒,雞蛋表面的水分完全蒸發(fā)以后,雞蛋就會(huì)燙手了!所以,你以后最好不要冒這樣的危險(xiǎn)了,小心燙傷自己的手哦。

        (責(zé)任編輯:史開俊)

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