“放心碗”包括一只玻璃杯、一個小湯碗、一個茶杯、一只小碟，一個瓷勺，用塑料薄膜封在一起，上面有消毒單位的名稱和電話號碼，另加一雙密封在塑料包裝里的塑料筷子，總共是6件，除了水杯都是瓷制的。店家一般對消費者收費1元，也有一些中高檔飯店向顧客收費3元/套，而且不包括消毒筷子。

某餐具消毒服務公司的邱經(jīng)理說，“放心碗”在中低檔餐館比較受歡迎，每天配送5000套左右。

邱經(jīng)理說，“放心碗”目前正面臨著幾個問題，一方面很多店家有自己的濕巾袋，里面包括筷子和餐巾紙，這和消毒餐具里的筷子重復了，有些消費者不愿意“重復消費”。另外，有些餐館太小，像米線、小火鍋這種一頓飯才十幾塊錢，就算店家用“放心碗”，消費者也不買賬。

“餐具是消毒了，可飯店里盛菜的餐具衛(wèi)生還是不能保證?！毕M者吳女士認為，消毒餐具的市場還是不夠完善，消毒不夠全面。消費者張先生認為，濕巾袋、餐位費、“放心碗”一套收費下來就是3元錢，不少店家根本不準備免費的餐具，消毒餐具收費也是在結賬時才告知顧客，這讓他感覺權益受到了侵害。

消協(xié)的工作人員表示，有不少店家收費，都是在結賬時才說明的，消費者用前不知道，用過后又不得不交錢，心理不平衡。這種行為已經(jīng)侵犯了消費者的知情權。