羊湯是壺關(guān)的傳統(tǒng)名吃，同山西省北路雁同一帶的羊雜割湯，南路運城一帶的羊湯泡饃，可稱之為山西羊湯三大流派，壺關(guān)羊湯與另外“兩湯”比較，可謂獨樹一幟，風味別具，其中，郭氏羊湯最為有名。

郭氏羊湯始于唐宋，盛于近代，歷史悠久，風味獨特，用料有一碗湯中“全養(yǎng)”之說，即：一碗湯中要有七八個羊肉餃子。三五個羊肉丸子、幾塊燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內(nèi)臟切成的條條塊塊，除羊的皮毛之外，應(yīng)有盡有，連羊骨髓也熬在老湯中，有大補元氣之功效。在民司有“伏天喝羊湯溫胃去瀉止肚漲，冬天喝羊湯生精健胃好保養(yǎng)”的名謠，郭氏羊湯是在結(jié)合傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)是精選優(yōu)質(zhì)鮮羊肉，羊雜，燉羊老湯，并配以十余種佐料采用現(xiàn)代工藝精制而成的味道鮮美可口，營養(yǎng)十分豐富的特色產(chǎn)品，是山西最具代表特色的民間美食。

“郭國芳”牌郭氏羊湯還有羊雜快餐、臘羊肉、五香羊肉等系列產(chǎn)品。并推出了真空包裝的郭氏羊湯，使羊湯走進超市，走進賓館飯店。

九牛寨奶

長治市九牛寨乳業(yè)有限公司是由長治壺化集團投資控股的一個新型乳品企業(yè)。主要生產(chǎn)純牛奶、純正酸牛奶、乳酸菌飲料、礦泉水等四大系列三十余種產(chǎn)品。其奶源基地位于有“中國最美峽谷”之稱的太行山大峽谷原始森林旁。公司擁有瑞典、俄羅斯和中國香港等國家和地區(qū)的先進設(shè)備和工藝。

該公司生產(chǎn)的“嘗九”他牌系列乳品經(jīng)先進的加工工藝精制而成，無污染、品質(zhì)好。經(jīng)常飲用對人體具有補充鈣質(zhì)、促進幼兒大腦發(fā)育、減少中風危險、改善睡眠、增強免疫力、促進鈣鐵吸收等功效．口感純正，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，廣大消費者稱九牛寨奶是“唱出來的晶牌”。

辛寨老陳醋

在享譽海內(nèi)外的山西老陳醋中，山西辛寨綠色醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的辛世方牌小米醋是陳醋中名品，它香氣獨特，酸味柔和，色澤自然，醇清爽口，回味綿長，深受消費者喜愛，2002年又被中國綠色食品發(fā)展中心認證為AA級綠色食品醋，是目前山西境內(nèi)唯一的綠色陳醋品牌，被譽為“三晉第一酷”之美譽。

山西省壺關(guān)辛寨村早在宋朝慶元年間就開始釀造食醋，辛寨醋歷代都作為皇宮貢品醋，可謂歷史悠久，享譽盛名。

辛世方牌小米酷有“小米腌蛋酷、小米老陳醋、小米陳醋、上黨香醋”四大產(chǎn)品系列，共二十五個品種，選料考究，主要以小米和玉米等原料，經(jīng)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝釀制而成的純天然產(chǎn)品，富含多種氨基酸，醋液中還含有多種生物活性因子和鐵，鈣等多種人體必需的礦物質(zhì)及維生素，經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，恢復(fù)疲勞，改善睡眠，同時還是一種天然的美容品，具有排素養(yǎng)顏的獨特療效。

山野茶

壺關(guān)山野茶由連翹葉、連翹花和苦苣葉精制而成，極具明目清腦，除濁定神、消熱散毒、瀉火生津之功效。由于它取之天然，采自山野，淘于泉水，純屬天然綠色飲品，有著很大的潛在市場。壺關(guān)山大坡廣，這些原料遍野皆是，取之不盡，用之不竭。不少公司已看奸這一產(chǎn)品的開發(fā)利用?，F(xiàn)已上市成名，并占領(lǐng)市場的壺關(guān)山野茶有樹掌鎮(zhèn)經(jīng)濟開發(fā)服務(wù)中心生產(chǎn)的“紫團山野茶”和石坡鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“黃壽丹茶”。這些“山野茶”均在市場贏得好評，正如用戶們說：“壺關(guān)山野菜，不喝不知道，一喝離不了”。

紫團奶

一杯牛奶強壯一個民族，長治市太行紫團飲業(yè)有限公司以“專注營養(yǎng)、服務(wù)健康”為品質(zhì)追求，先后開發(fā)了“紫團”酸奶系列、鮮奶系列、乳酸菌飲料系列、果汁系列等四大系列二十余種產(chǎn)品。公司生產(chǎn)的乳品系列原奶均采自太行山大峽谷境內(nèi)，品質(zhì)純、無污染、脂肪、蛋白質(zhì)含量高，從原料到成品，均采用純天然、無污染和綠色環(huán)保技術(shù)，屬天然綠色食品。

該產(chǎn)品富含多種維生素及礦物質(zhì)，經(jīng)常飲用，不僅能健胃健脾，活化消化系統(tǒng)功能，而且具有提高人體免疫功能、促進人體對鈣鐵的吸收、降壓、降脂、舒肝保肝的特殊功效，口感鮮美，奶香濃郁，是真正帶給消費者健康，香濃醇厚的高品質(zhì)奶。

西柏林原漿豆腐

西柏林原漿豆腐已有500年傳統(tǒng)制作歷史，主要特點就是沿用手工制作工藝，原漿點制，不添加任何化學成份，從而使該豆腐形成了獨特的地方風味而名揚三晉大地。其制作過程非常講究，尤其在點漿過程中一定要把握好速度和溫度(即火候)，從而使生產(chǎn)出的豆腐具有入湯漂、入油鼓、炒不散、口感鮮嫩、質(zhì)地細膩、水煮不縮等特點。其高蛋白低脂肪，具有養(yǎng)頗健身之功效。

西柏林人大膽創(chuàng)新，多方學習現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，逐步生產(chǎn)出了骨香豆干，五香層層高，五香豆絲五香豆干，鮮豆腐。鮮豆?jié){、虎皮豆腐、珊瑚豆腐、豆腐丸子等二十余種系列產(chǎn)品，并配以現(xiàn)代化的真空包裝，走上了更多家庭的餐桌，形成了更為廣闊的市場。

紫團參

紫團參因產(chǎn)于山西省壺關(guān)縣紫團山一帶，故而得名，紫團參是黨參中的上品，與東北人參有異曲同工之妙。唐宋時代即為貢品。

古代醫(yī)藥典籍，將黨參與人參并列同稱人參，明代李時珍《本草綱目》朝部十二卷“人參”條目記載“人參見用多是高麗、百濟者， 潞洲太行紫團山所出者，謂之紫團參” “紫團參益脾肺，暖腰膝，生津止逆……”現(xiàn)在醫(yī)學認為紫團參富含十二種人體必須氨基酸和多糖以及鈣、鐵、鋅、等，性味甘平，滋養(yǎng)脾肺，補中益氣，還具有興奮中樞神經(jīng)，降低血糖等作用，常食健身益壽，補氣養(yǎng)顏，又可提高人體免疫力。著名科學家沈括在(夢溪筆談)中記載了宰相王安石與紫團參的動人故事。當時，名人名士對紫團參十分珍愛，賦待著文，稱頌倍至。紫團參分野生和種植兩種，野生入藥最佳，山西省壺關(guān)縣樹掌鎮(zhèn)野生紫團參分布極廣，種植紫團參千畝以上，年產(chǎn)在十五萬公斤左右。

何首烏

何首烏，多年生草本植物，莖細長，能纏繞物體，葉子互生，開白花，根塊狀，也稱首烏、烏肝石，夜交藤等名。據(jù)有關(guān)資料介紹，它富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、淀粉、葡萄糖等元素。經(jīng)常食用可補肝腎、益精血、強筋骨、安神、烏發(fā)等，具有極好的強身健體作用。同時，還可入藥，可治瘰疬、癰腫、心痛、白發(fā)、腹臟宿疾、冷氣腸風、婦女帶下及產(chǎn)后諸疾等癥。壺關(guān)太行山大峽谷山大溝深、森林廣茂、盛產(chǎn)何首烏。在此，可購得幾十年，上百年的原狀塊莖，還可購到何首烏的各種飲品、食品。不論炒食、煮食、煎食、烹食、沖食，皆可獲以十分顯著的滋補和治療效果，更是一種對大自然賜予的綠色野生食品的獨特享受。

松蘑菇

松蘑菇，也稱松茸，就是在松林的草層里滋生出來的一種高等菌類，由菌蓋與菌柄構(gòu)成，具有菌肉厚膩，馨氣充溢，鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富等特點。因為它自然生成，含有多種人體必需的營養(yǎng)成分，且不可人工栽培，被譽為菇中珍品。醫(yī)學界認為，松蘑菇更有益腸健胃、化痰止咳、止痛理氣、增強免疫之功效，經(jīng)常食用，可強身健體，防止癌癥。壺關(guān)縣有百萬畝森林，松蘑菇盛產(chǎn)漫山遍野?，F(xiàn)在，樹掌鎮(zhèn)、石坡鄉(xiāng)，這些森林資源豐富的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都在積極開發(fā)利用這一資源，加工成產(chǎn)品，推向市場，使之走向了人們的餐桌，深受群眾歡迎。

石雕

“有一個美麗的傳說，精美的石頭會唱歌。”勤勞善良聰明的壺關(guān)人用巧手賦于青石以靈性，使美麗的傳說在這里變成活生生的現(xiàn)實。

石雕，作為傳統(tǒng)民間手工業(yè)雕刻藝術(shù)，如今被進一步發(fā)揚光大，利用天然青石、漢白玉、砂巖、大理石、花崗巖等石材，通過運用圓雕、透雕、線雕、平雕、浮雕、畫雕等工藝、將傳說中美麗的石頭雕刻成各類藝術(shù)用品和擺件。壺關(guān)石雕現(xiàn)已形成規(guī)模經(jīng)營，產(chǎn)品也銷售到河北、河南和山西省各地，有的還銷往印度、澳大利亞和美國等國家。現(xiàn)在在長治市區(qū)的大街小巷，隨處可見的各種造型各異的石頭雕塑均出自壺關(guān)能工巧匠之手。