天津衛(wèi)有句“聘不盡的閨女，辦不完的年貨”的諺語，年貨市場(chǎng)到臘月十五全擺出來了。天津衛(wèi)的年貨市場(chǎng)在娘娘宮南北，賣兒童玩具的，賣吃的，而居家著重買吃食。從臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個(gè)目標(biāo)就是風(fēng)葫蘆，成年男人到這里，忘不了買燈籠，女人們來這里多是洗娃娃的。從娘娘宮拴回的娃娃每年都要洗一回，這是節(jié)前婦女必須做完的事情。

接著就是臘月二十三祭灶。臘月二十三，是灶王爺升天的日子，家家要買糖瓜兒，等到夜里12點(diǎn)祭灶王爺。待香燃盡后，請(qǐng)下灶王像，點(diǎn)火燒了，大年三十再買新的灶王像（又叫灶王碼子）換上，年復(fù)一年，都是這樣。

同各地一樣，天津民間在過年時(shí)要用許多紅色物品：門上的春聯(lián)、斗方“福”字，剪紙畫都用紅紙。但與別的地方不同的是，正月初一開始，小女孩、青年婦女多穿紅衣褲，頭戴紅絹花或紅絨禮帽，老太太也要在頭上插一朵名叫聚寶盆的紅絨花。有首《天津風(fēng)俗詩》里記載了解放前天津婦女在正月初一著一身紅衣去天后宮進(jìn)香的場(chǎng)面：“新年著個(gè)滿堂紅，頰染胭脂一色同。熱鬧娘娘宮畔路，香車飛趁夕陽紅?！毙履陼r(shí)，打鼓說書的“樂子館”，樂戶無論長幼，都穿紅花緞衫褲，鞋襪也是紅色。頭上插紅花，臉上涂胭脂，真是一個(gè)紅人，一個(gè)個(gè)的紅人湊到一起，滿臺(tái)一片紅色。現(xiàn)在天津的春節(jié)，仍是紅色覆蓋著：身著紅裝的婦女構(gòu)成城市一景，街頭攤販出售的紅氣球涌動(dòng)著喜慶，洋味十足的英式酒吧“入鄉(xiāng)隨俗”地貼上火紅的春聯(lián)……

過年時(shí)從天津人家門口路過，你會(huì)被家家戶戶門窗上的紅色吸引住。這是一種叫“吊錢兒”的東西。吊錢兒是用紅紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫棱上，作為春節(jié)喜慶氣氛的點(diǎn)綴。吊錢兒一般分為兩類，一種是實(shí)物形，如口叨著元寶，身馱著聚寶盆憨厚可愛的“肥豬拱門”等。一種是圖案類，長方型紅色，花卉中加著吉祥話，下綴橢圓形的散穗。因?yàn)楦鞣N圖案都要上方刻有銅錢的圖案，俗稱吊錢兒。吊錢兒年三十貼上，到正月初五才能損壞，否則就意味著一年不吉利。所以，女人們結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地貼好吊錢后，無不絮絮叨叨地囑咐孩子，別弄壞了門窗上的吊錢兒。 紅色在天津人眼里不僅艷美，更是驅(qū)邪避災(zāi)、保佑平安的吉祥色。他們崇拜紅色，比如過年時(shí)，要給“本命年”屬相的親人買紅腰帶、貼身穿的紅色衣物，從新年開始穿上，以保平安。

為什么天津民間崇尚紅色的習(xí)俗這么濃厚？主要緣由是對(duì)從天后宮里供奉的海神天后娘娘的崇拜擴(kuò)展而來。因?yàn)閾?jù)史傳記載，天后娘娘林默生前酷愛紅色，“嘗衣朱衣，飛翔海上”“乘席渡?！?，救助危船，她死后屢顯神靈。傳說遇險(xiǎn)船戶向天后呼救時(shí)，天后娘娘便化為神燈示佑于船桅頂端，或化為一條小紅船，或一根紅纜繩，或一片紅云，引導(dǎo)人們脫險(xiǎn)。老漁民傳說這紅纜是天后娘娘從紅衣上撕下的。所以，在天津市對(duì)紅色崇尚的緣由來源于沿海。 當(dāng)然，現(xiàn)代天津人對(duì)紅色避邪的迷信心理已經(jīng)淡薄，婦女穿戴紅色衣物，多是出于愛好。

過年，總是說過除夕三十黑下。到了這天，家里買許多食品、干鮮等擺上。孩子們穿新衣，見什么吃什么，嘴里吃個(gè)不停。但有的也有說法，如吃糖堆兒，只內(nèi)過年油膩食品進(jìn)食過多過雜，吃糖堆是用來幫助消化。有諺語“五更黑下吃個(gè)山里紅，到了老了不受窮”。還有天津無論如何在三十黑下吃頓餃子，無論貧富都一樣。至于為什么要吃餃子，則全然不問了。古語說：“正月元旦昧爽，長幼皆起……各食交子，取更新交子之義。”所以，出遠(yuǎn)門的家人都要回來吃這頓餃子，以求全家團(tuán)圓。

初一破曉，老少爺們要外出拜年，這天還要吃餃子，為了討吉利，往往把銅錢包進(jìn)餃子里，吃到銅錢的人，象征新年發(fā)財(cái)。正月初二敬財(cái)神，要吃撈面條，講究吃全菜碼，即黃瓜、菠菜、豆角、豆芽等窖菜。還有銀魚、紫蟹、晃蝦、鐵雀等都是過年時(shí)的菜品。除這四種還有韭黃、蘿卜、鴨梨、黃芽菜，統(tǒng)稱天津八珍。其中銀魚有其獨(dú)特之處即金眼圈，其他地方所產(chǎn)都是黑眼圈。明太監(jiān)劉瑾最愛吃天津銀魚，在天津設(shè)“銀魚監(jiān)”，派太監(jiān)畢珍專司此職，供他和皇宮內(nèi)食用。有詩說：“水中釣出是銀魚。”此句差矣，因?yàn)殂y魚的嘴比魚鉤要小得多，所以逮銀魚要用網(wǎng)撈。傳說，天津金剛橋附近的三岔口銀魚最好、最肥。有詩云：“佳肴都在封河后，聞?wù)f他鄉(xiāng)總不如。”說出了它的獨(dú)特味道和產(chǎn)期。

（編輯/李穎）