[摘要] 中小餐飲企業(yè)是餐飲業(yè)的重要組成部分。通過對中小餐飲企業(yè)在經(jīng)營中的優(yōu)勢、機會及制約因素的分析，提出中小餐飲企業(yè)不斷提升競爭能力的對策。即準(zhǔn)確定位市場，提高管理與專業(yè)化水平，突破資本瓶頸，實施成長戰(zhàn)略。

[關(guān)鍵詞] 中小企業(yè)餐飲管理競爭對策