[摘要] 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的制定，是餐飲企業(yè)戰(zhàn)略制定的前提和關(guān)鍵。本文結(jié)合我國(guó)餐飲業(yè)的特點(diǎn)，闡述餐飲企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的內(nèi)容、影響因素，并對(duì)餐飲企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)制定的原則、方法及注意的問(wèn)題進(jìn)行較深入探討。

[關(guān)鍵詞] 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)制定