梅 華 丁衛(wèi)國

[摘 要]近幾年我國乳制品產(chǎn)量和人均乳制品消費量均大幅度增長，乳品質(zhì)量安全逐漸成為人們關(guān)注的焦點問題。本文從乳品市場中的信息不對稱的角度出發(fā)，分析導(dǎo)致乳品質(zhì)量安全的原因。建議通過ISO22000體系的實施來解決信息不對稱問題，從而緩解乳品質(zhì)量安全問題。同時也給出一些建設(shè)ISO22000體系的建議。

[關(guān)鍵詞]乳品質(zhì)量管理 信息不對稱 ISO22000