化妝品的功能性體現(xiàn)，已經(jīng)是業(yè)內(nèi)人士和消費(fèi)者追求的目標(biāo)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，功能性化妝品在歐美已占化妝品市場(chǎng)總額的25％，國(guó)內(nèi)也占到10%。但在市場(chǎng)繁榮的背后，也隱藏著一種不和諧的音符，如炒作概念、夸大功效、虛假宣傳等，擾亂了正常的市場(chǎng)秩序，損害了消費(fèi)者的利益。某些具有特殊功效的化妝品，由于缺乏科學(xué)的評(píng)價(jià)方法和標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)難辨真?zhèn)?。科研人員在研發(fā)產(chǎn)品時(shí)也為缺乏化妝品功效評(píng)價(jià)手段和檢測(cè)方法而無(wú)能為力，這些都限制了我國(guó)功效性化妝品的研究和開(kāi)發(fā)。綠色化妝品的開(kāi)發(fā)和利用，更是大家關(guān)心的問(wèn)題。為此，本刊記者最近采訪了北京工商大學(xué)植物資源研究開(kāi)發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任董銀卯研究員。
　　
　　充分利用生物技術(shù)，開(kāi)展多學(xué)科交叉研究，建立化妝品及其原料的功效評(píng)價(jià)方法和評(píng)價(jià)平臺(tái)，為研發(fā)人員提供開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的科學(xué)依據(jù)，為企業(yè)嚴(yán)把產(chǎn)品功效質(zhì)量關(guān)提供了途徑，為消費(fèi)者提供了放心使用功效化妝品的標(biāo)準(zhǔn)。
　　記者：請(qǐng)你介紹一下北京工商大學(xué)植物資源研究開(kāi)發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基本情況。
　　董銀卯研究員（以下簡(jiǎn)稱董）：北京工商大學(xué)植物資源研究開(kāi)發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是經(jīng)北京市教委、北京市科委評(píng)審認(rèn)定的以特色植物資源為研究開(kāi)發(fā)對(duì)象的教學(xué)、科研機(jī)構(gòu)。實(shí)驗(yàn)室依托北京工商大學(xué)優(yōu)良的儀器設(shè)備和優(yōu)秀的學(xué)術(shù)隊(duì)伍，致力于特色植物資源中天然活性成分的分離純化及其應(yīng)用，充分利用基因工程、細(xì)胞工程、酶工程等高新生物技術(shù)，開(kāi)辟研究植物資源的新路子；以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，研制開(kāi)發(fā)綠色天然活性功能添加劑以及專業(yè)的功能化妝品和功能健康食品；依托重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的硬件條件和科研成果，在建立國(guó)家輕工業(yè)蘆薈制品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心的基礎(chǔ)上，建立了化妝品功效評(píng)價(jià)方法和評(píng)價(jià)平臺(tái)，為化妝品行業(yè)努力服務(wù)。
　　北京工商大學(xué)植物資源研究開(kāi)發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室集研究、開(kāi)發(fā)、中試和檢測(cè)為一體，下設(shè)生物技術(shù)研究開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)室、分離純化技術(shù)研究實(shí)驗(yàn)室、天然化妝品功效研究評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室、功能食品研究開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)室和中試實(shí)驗(yàn)基地。實(shí)驗(yàn)室擁有近千萬(wàn)元的先進(jìn)儀器設(shè)備，十萬(wàn)元以上的大型儀器20臺(tái)（件），其中進(jìn)口儀器設(shè)備占60％。實(shí)驗(yàn)室的科技人員70%具有博士學(xué)位。近年來(lái)，重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室已開(kāi)發(fā)近百項(xiàng)產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)品或技術(shù)，共承擔(dān)30余項(xiàng)科研項(xiàng)目，其中國(guó)家級(jí)項(xiàng)目4項(xiàng)，省級(jí)項(xiàng)目6項(xiàng)，完成橫向合作項(xiàng)目30多項(xiàng)；共有20項(xiàng)科研成果通過(guò)省部級(jí)專家鑒定，申報(bào)國(guó)家專利10項(xiàng)，獲省部級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)7項(xiàng)，兩種產(chǎn)品列入國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品計(jì)劃；制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)兩部，出版專著六部，發(fā)表論文近百篇。
　　記者：實(shí)驗(yàn)室是如何進(jìn)行化妝品的功效評(píng)價(jià)的，涉及哪些功效？這種評(píng)價(jià)對(duì)化妝品的生產(chǎn)和消費(fèi)會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響？
　　董：重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室擁有皮膚彈性測(cè)定儀、皮膚油脂水分酸堿度測(cè)定儀、皮膚黑色素和血紅素測(cè)定儀、水分流失（TEWL）測(cè)試儀、圖像分析系統(tǒng)、分光測(cè)色儀（Lab）、皮膚SPF測(cè)試儀、多探頭機(jī)表面測(cè)試系統(tǒng)、生物安全柜、自動(dòng)快速微生物生物鑒定儀、全自動(dòng)滅菌裝置等現(xiàn)代化儀器，可支持化妝品研究開(kāi)發(fā)、功能性評(píng)價(jià)以及天然防腐劑研究開(kāi)發(fā)等工作。實(shí)驗(yàn)室建立了化妝品及其功效添加劑的保濕、美白、防曬、抗衰老、祛粉刺等功效性評(píng)價(jià)體系；利用生物技術(shù)從代謝組學(xué)、蛋白組學(xué)以及細(xì)胞生物學(xué)角度篩選對(duì)不同病原菌具有明顯抑菌效果的化妝品用天然防腐劑和防腐挑戰(zhàn)體系；建立了篩選功效添加劑和化妝品功效評(píng)價(jià)的抗氧化體系；建立了化妝品乳化體系微觀診斷體系。
　　實(shí)驗(yàn)室可以從乳化體系、防腐體系、抗氧化體系為化妝品的研發(fā)生產(chǎn)提供科學(xué)的質(zhì)量保證，如通過(guò)觀測(cè)化妝品的微觀結(jié)構(gòu)，確定內(nèi)相顆粒的大小和分布均勻程度，判斷化妝品的穩(wěn)定性和使用效果；通過(guò)防腐挑戰(zhàn)體系，為化妝品篩選最佳防腐劑以及防腐劑的最低用量，以在最大程度減少由于防腐劑帶來(lái)的刺激。通過(guò)對(duì)功效添加劑和化妝品的功效評(píng)價(jià)，判斷添加劑的功效和最佳用量，指導(dǎo)開(kāi)發(fā)功效化妝品的科學(xué)配伍，保證化妝品研發(fā)生產(chǎn)的功效質(zhì)量監(jiān)控，使消費(fèi)者可以放心使用貨真價(jià)實(shí)的功效化妝品。
　　
　　記者：開(kāi)發(fā)綠色和純天然化妝品是全球的大趨勢(shì)，請(qǐng)介紹一下實(shí)驗(yàn)室在這方面的工作。目前有何新的科研成果？這些成果通過(guò)什么方式轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品并最終走向市場(chǎng)？
　　董：為了滿足行業(yè)和市場(chǎng)的需要，重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室充分利用生物技術(shù)和現(xiàn)代分離純化手段，主要圍繞植物資源功能活性成分和中藥提取物進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)。主要科研成果有燕麥、蘆薈、中草藥等活性功能成分的開(kāi)發(fā)。
　　隨著燕麥制品在保健品中的作用愈來(lái)愈被人們接受的同時(shí)，燕麥在美容方面的獨(dú)特療效也受到人們的關(guān)注和業(yè)內(nèi)人士的重視。眾所周知：“燕麥?zhǔn)蔷G色的，無(wú)論怎樣使用，它都是安全的”。
　　燕麥中含有多種生物活性成分。我們運(yùn)用現(xiàn)代生物科技從燕麥中獲取到燕麥肽、燕麥 -葡聚糖和燕麥油。
　　燕麥肽是燕麥水解產(chǎn)物，富含多糖和小分子生物活性蛋白，與細(xì)胞因子非常相似，可以向下穿透到表皮，激活那里的細(xì)胞活性，促進(jìn)新陳代謝，幫助角質(zhì)層生長(zhǎng)，活化肌膚；能夠抑制膠原蛋白分解酶活性，阻斷對(duì)皮膚傷害性的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，保持皮膚彈性，增強(qiáng)皮膚的天然重塑體系；可以生物的方式補(bǔ)給皮膚表皮細(xì)胞再生所需的養(yǎng)分，如大量的維他命A、B1、B2、PP、D和珍貴的維他命F，并為肌膚提供所需的維他命營(yíng)養(yǎng)成分；燕麥蛋白精華性質(zhì)非常溫和，與人體肌膚天然的酸堿度相同，能廣泛適用于不同的膚質(zhì)，甚至包括相當(dāng)嬌嫩的眼部和成熟脆弱的肌膚。
　　燕麥 -葡聚糖是葡萄糖1→4連結(jié)的雙糖單元通過(guò)